Кому действительно стоит перейти на кофе без кофеина, рассказали в Роскачестве

Кофеин удаляют ещё до обжарки

Кофе без кофеина производят из тех же зёрен, что и обычный. Разница лишь в том, что ещё на этапе обработки из них удаляют большую часть кофеина. Для этого используют воду, углекислый газ или специальные растворители. Полностью избавиться от кофеина невозможно, поэтому небольшое его количество в напитке всё равно сохраняется.

— Кофе без кофеина — это напиток, приготовленный из обычных кофейных зёрен, из которых в процессе обработки удаляется большая часть кофеина. Важно понимать: название «без кофеина» немного условное, потому что полностью убрать кофеин из зерна практически невозможно. В таком кофе всё равно остаётся небольшое количество этого вещества, но его уровень значительно ниже по сравнению с обычным кофе, — рассказала врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюракшина.

Бодрости будет меньше, а пользы — достаточно

Специалисты отмечают, что декаф не способен взбодрить так же, как классический кофе. Зато он сохраняет часть антиоксидантов, которыми богаты кофейные зёрна. Эти вещества помогают защищать клетки организма от воздействия свободных радикалов.

Кроме того, напиток значительно слабее влияет на нервную систему. Именно поэтому его часто выбирают люди, которые плохо переносят кофеин, сталкиваются с тревожностью или испытывают трудности с засыпанием после чашки обычного кофе.

Когда стоит соблюдать осторожность

Несмотря на более мягкое действие, назвать декаф полностью безопасным нельзя. Эксперты напоминают, что в нём остаются не только следы кофеина, но и другие активные компоненты кофейных зёрен.

Из-за этого кофе без кофеина может не подойти людям с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью кофе или высокой чувствительностью даже к небольшим дозам кофеина. Во время беременности и грудного вскармливания употреблять напиток рекомендуется только после консультации с врачом.

Всё зависит от ваших привычек

В Роскачестве подчёркивают, что нельзя назвать один вид кофе полезнее другого. Если человек хорошо переносит кофеин и нуждается в бодрящем эффекте, обычный кофе может стать лучшим выбором. Если же хочется снизить нагрузку на нервную систему или спокойно выпить чашку вечером, стоит обратить внимание на декаф.

При этом специалисты напоминают, что на пользу напитка влияют не только кофейные зёрна. Большое количество сахара, сиропов и жирных сливок способно сделать даже самый качественный кофе менее полезным.

С чем кофе «дружит», а с чем — нет: ранее о самых полезных и вредных сочетаниях рассказали эксперты. Читайте на Pchela.news.