Какой сорт картофеля выбрать для жарки, супов и зимнего хранения
При посадке картофеля дачникам важно определиться с подходящим сортом. Какие подойдут для жарки, какие — для супов, а какие лучше хранятся всю зиму, рассказали специалисты.
Полезные рекомендации опубликовал Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Чтобы выбрать хороший сорт, эксперты советуют учитывать пять главных характеристик: урожайность, вкус, содержание крахмала, лёжкость и устойчивость к болезням.
Урожайность — один из ключевых параметров. Средний показатель — около 300 килограммов с сотки. Но есть сорта, которые дают в 2,5 раза больше. Это особенно важно, если вы планируете запасаться картошкой на зиму.
На вкус тоже стоит обратить внимание. В описаниях сортов на сайте Госреестра селекционных достижений указывается, насколько вкусна картошка. «Вкус отличный» или «очень хороший» — это лучшие варианты. Если указано «вкус средний», сорт может оказаться менее приятным.
Содержание крахмала определяет, как картофель будет вести себя при готовке. Сорта с более чем 25% крахмала подойдут для пюре, запекания и картошки в мундире — они получаются мягкими и рассыпчатыми. Если крахмала от 14 до 25%, картофель лучше жарить — он держит форму и становится румяным. Сорта с низким содержанием крахмала (10–13%) не развариваются и хорошо подходят для супов и салатов.
Лёжкость — это способность клубней храниться долго. Она может быть отличной, хорошей или удовлетворительной. Лучше выбирать сорта с высокой лёжкостью — они не портятся и не прорастают до весны.
Также важно учитывать устойчивость к болезням. Даже если сорт урожайный, поражённые клубни не пролежат долго и быстро испортятся. Поэтому стоит выбирать сорта с высокой устойчивостью — это указано в официальных описаниях.
Чтобы вырастить богатый и качественный урожай картофеля, важно правильно организовать уход за растениями с момента посадки в мае и до сбора урожая в сентябре. Следуя простым агротехническим рекомендациям, которыми поделился партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, можно значительно повысить продуктивность и здоровье клубней.
Лента новостей
Более 90 участков дорог и 20 мостов к туристическим местам отремонтируют в Подмосковье
Новую котельную начали строить в деревне Поречье
Восемь кубометров мусора собрали с берегов и поверхности реки Рузы волонтёры
Из Рузы в Белгородскую область доставили четыре тысячи квадратных метров маскировочных сетей
Какие продукты лучше не класть в морозилку, перечислили в Роскачестве
Сертификаты на покупку жилья вручили семьям из Рузского округа
Фотокросс, иммерсивная экскурсия и концерт пройдут в рузском парке «Городок»
Волонтёры на каяках подняли мусор с поверхности реки Руза
Ружанам напомнили о двойной оплате за работу в майские праздники
Сотрудников музеев и архива наградили в Рузском округе
Юрист объяснил жителям Подмосковья, можно ли не выходить на работу во время беспилотной опасности
Жители Рузского округа смогут сдать кровь на донорство 27 мая
Можно ли рвать сирень на улице и как за это накажут, рассказали эксперты
Семьи из Рузского округа состязались в перетягивании каната
Ружан предупредили о новой схеме мошенников с отключением горячей воды
Рузская артистка завоевала гран-при на фестивале детского творчества в Волоколамске