Какой сорт картофеля выбрать для жарки, супов и зимнего хранения
При посадке картофеля дачникам важно определиться с подходящим сортом. Какие подойдут для жарки, какие — для супов, а какие лучше хранятся всю зиму, рассказали специалисты.
Полезные рекомендации опубликовал Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Чтобы выбрать хороший сорт, эксперты советуют учитывать пять главных характеристик: урожайность, вкус, содержание крахмала, лёжкость и устойчивость к болезням.
Урожайность — один из ключевых параметров. Средний показатель — около 300 килограммов с сотки. Но есть сорта, которые дают в 2,5 раза больше. Это особенно важно, если вы планируете запасаться картошкой на зиму.
На вкус тоже стоит обратить внимание. В описаниях сортов на сайте Госреестра селекционных достижений указывается, насколько вкусна картошка. «Вкус отличный» или «очень хороший» — это лучшие варианты. Если указано «вкус средний», сорт может оказаться менее приятным.
Содержание крахмала определяет, как картофель будет вести себя при готовке. Сорта с более чем 25% крахмала подойдут для пюре, запекания и картошки в мундире — они получаются мягкими и рассыпчатыми. Если крахмала от 14 до 25%, картофель лучше жарить — он держит форму и становится румяным. Сорта с низким содержанием крахмала (10–13%) не развариваются и хорошо подходят для супов и салатов.
Лёжкость — это способность клубней храниться долго. Она может быть отличной, хорошей или удовлетворительной. Лучше выбирать сорта с высокой лёжкостью — они не портятся и не прорастают до весны.
Также важно учитывать устойчивость к болезням. Даже если сорт урожайный, поражённые клубни не пролежат долго и быстро испортятся. Поэтому стоит выбирать сорта с высокой устойчивостью — это указано в официальных описаниях.
Чтобы вырастить богатый и качественный урожай картофеля, важно правильно организовать уход за растениями с момента посадки в мае и до сбора урожая в сентябре. Следуя простым агротехническим рекомендациям, которыми поделился партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, можно значительно повысить продуктивность и здоровье клубней.
Лента новостей
Эксперты Роскачества рассказали, как не ошибиться с готовой едой в супермаркете
Ещё один пункт сбора гуманитарной помощи бойцам СВО открыли в Рузском округе
Ветерану СВО из Рузского округа установили систему «Умный дом»
Рузские гаишники устроили погоню за водителем-бесправником
Почему опасно ставить себе диагноз по интернету, ружанам объяснила врач
Рузский спортсмен завоевал золотую медаль на соревнованиях по вольной борьбе
Ружан предупредили о мошенниках, которые выманивают деньги от имени школьных психологов
Когда в Подмосковье придут дожди и похолодание, рассказали синоптики
Из Тучково отправили бойцам СВО продукты, тёплую одежду и обмундирование
Как бабушке получать выплаты в отпуске по уходу за ребёнком, рассказали эксперты
Специалист объяснила, в чём может быть причина неуспеваемости ребёнка в школе и при чем тут логопед
Рузские волонтёры навели порядок около памятника Зое Космодемьянской
Более 45 тысяч новорождённых прошли неонатальный скрининг в Подмосковье
Врач рассказала ружанам, почему частые перекусы могут быть опасны
Тучковские школьники стали героями фильма, который покажут в восьми странах
Когда Подмосковье накроют заморозки: синоптики предупредили о резком похолодании