Рузские пекари производят ржаные пряники по рецепту 16 века
В Рузском округе инициативная группа пекарей нашла и возродила рецепт ржаного пряника 16 века. Он использовался ещё около 400 лет назад и по сей день передаётся из поколения в поколение, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
— Мы заметили тенденцию, как многие производители всё чаще обращаются к истории, — рассказал глава Минсельхозпрода Подмосковья Владислав Мурашов. — Они предлагают потребителю попробовать продукцию, приготовленную по старинным русским рецептам, состоящую из натуральных и простых ингредиентов. Она не только возрождает народные традиции среди жителей региона, но и обладает полезными свойствами. Так, например хлебная мастерская из Рузы ежегодно выпускает порядка трёх тысяч ржаных пряников и более 180 тысяч буханок хлеба.
Пекут пряник только из натуральных и доступных ингредиентов: гречишный мёд, цельнозерновая ржаная мука, горчичное масло, гвоздика, корица, имбирь, изюм, чернослив, вода и соль. Угощение может храниться около двух месяцев, при этом в его составе нет искусственных консервантов.
Ранее стало известно, что за 10 месяцев текущего года объём произведённого хлеба и хлебобулочных изделий в Московской области составил свыше 461 тысячи тонн. Это на 7,2% больше, чем за аналогичный период 2022-го.
Фото: msh.mosreg.ru
Лента новостей
Сдачу ЕГЭ в Московской области впервые проконтролируют родители школьников
Митинг в честь 80-летия Победы прошёл в Рузе
Житель Рузы поздравил земляков с Днём Победы песней
Как сохранить ясность ума и крепкое здоровье, жителям Рузского округа рассказала терапевт
Несколько беспилотников сбили в Рузском округе
Двух участниц ВОВ наградили знаком «Почётный гражданин Рузского округа»
В Рузском округе почтили память Зои Космодемьянской
Как ружанам подготовить дачный участок к новому сезону, дали советы специалисты
Волонтёры очистили от мусора берег реки в Рузском округе
День Победы в Рузе отпразднуют концертами, мастер-классами и спортивными играми
Рузская больница опубликовала график выездов узких специалистов на май
Подмосковные спортсмены победили на первенстве России по водному поло в Астрахани
Александр Горбылёв обсудил с фермерами развитие сельского хозяйства в Рузском округе
Около 700 тысяч жителей Подмосковья установили самозапрет на кредиты
От острой до сладкой: какую горчицу выбрать к шашлыкам и не только
В Роскачестве рассказали, как пожарить шашлык без канцерогенов