Рузские пекари производят ржаные пряники по рецепту 16 века
В Рузском округе инициативная группа пекарей нашла и возродила рецепт ржаного пряника 16 века. Он использовался ещё около 400 лет назад и по сей день передаётся из поколения в поколение, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
— Мы заметили тенденцию, как многие производители всё чаще обращаются к истории, — рассказал глава Минсельхозпрода Подмосковья Владислав Мурашов. — Они предлагают потребителю попробовать продукцию, приготовленную по старинным русским рецептам, состоящую из натуральных и простых ингредиентов. Она не только возрождает народные традиции среди жителей региона, но и обладает полезными свойствами. Так, например хлебная мастерская из Рузы ежегодно выпускает порядка трёх тысяч ржаных пряников и более 180 тысяч буханок хлеба.
Пекут пряник только из натуральных и доступных ингредиентов: гречишный мёд, цельнозерновая ржаная мука, горчичное масло, гвоздика, корица, имбирь, изюм, чернослив, вода и соль. Угощение может храниться около двух месяцев, при этом в его составе нет искусственных консервантов.
Ранее стало известно, что за 10 месяцев текущего года объём произведённого хлеба и хлебобулочных изделий в Московской области составил свыше 461 тысячи тонн. Это на 7,2% больше, чем за аналогичный период 2022-го.
Лента новостей
Жителей Рузского округа предупредили о размягчении костей из-за дефицита витамина D
Что изменилось в ноябре 2026 года: новые правила для пенсионеров, должников и автомобилистов
Жителям Рузского округа назвали самые опасные осложнения после гриппа
Гастроэнтеролог объяснила ружанам, почему осенью может болеть желудок
Более полумиллиона детей в Московской области уже привиты от гриппа
Впервые в Подмосковье врачи спасли почки 9-летней девочки с коралловидными камнями
Сухое молоко в составе йогуртов и сыров: эксперт рассказал, стоит ли его опасаться
В Рузском округе мошенники выманили у семьи погибшего участника СВО 16,3 млн рублей
Новую блочно-модульную котельную для 800 жителей Рузского округа достроят в декабре
Новую многофункциональную спортплощадку построили в Рузском округе
Рузский округ вошёл в пятёрку муниципалитетов кластера по объёму вывезенного за неделю мусора
Огородник из Рузского округа нашёл 23-миллиметровый снаряд, который пролежал под землёй 80 лет
Кефир, ряженка, бифидок и айран: в чём разница между напитками, объяснили в Роскачестве
В Рузском округе капитально отремонтируют котельную, которая обеспечивает теплом 10 тысяч человек
В Рузском округе обновляют пешеходные дорожки в Беляной Горе
Фермеры Рузского округа выбрали дату гастрономической ярмарки