Ружанам рассказали, чем опасны свинушки
В подмосковных лесах растёт много видов грибов, но один из них, который раньше охотно собирали, сейчас считается крайне ядовитым. Речь идёт о свинушках, или коровниках, употребление которых может привести даже к летальному исходу. Рассказываем, как эти грибы влияют на организм и почему их лучше оставить в лесу.
Ещё в прошлом веке во всех грибных справочниках свинушка (или коровник) причислялась к условно съедобным грибам, правда, употреблять её рекомендовали только после предварительного отваривания. А вот в современных энциклопедиях гриб относят к ядовитым. Но всё равно некоторые грибники продолжают их собирать.
Шляпка у свинушки диаметром до 12–15 сантиметров, но может достигать больше 30-ти. Она мясистая, плоская, с опущенными заборчатыми или прямыми рубчатыми краями. Мякоть цветом от бледно-жёлтого до буроватого или желтовато-коричневого, на срезе темнеет. Ножка сплошная, короткая, длиной до девяти сантиметров и диаметром до двух, поверхность матовая, гладкая, охряно-оливковая или грязно-жёлтая, светлее шляпки или почти одного с ней цвета.
— Недавно выяснилось, что ядовитость свинушки в своём роде уникальна, — пояснил миколог Михаил Вишневский. — Содержащиеся в ней антигены, попадая в кровь, прикрепляются к эритроцитам, красным кровяным клеткам — и никогда уже не выводятся из организма. Чем больше свинушек вы съели, тем больше антигенов находится в вашей крови. Когда отмеренный эритроциту срок жизни подходит к концу, он погибает, а антиген отрывается от него и пересаживается на соседний, живой эритроцит.
Можно годами есть грибы, и ничего не случится, но каждый раз может стать последним. Дело в том, что организм чувствует, что в нём содержится чужеродное вещество, и начинает с ним бороться. Антитела находят «заражённые» эритроциты и пытаются уничтожить антиген свинушки. Вот только в результате погибает сам эритроцит, а здоровый антиген перекидывается на другую клетку. В результате запускается реакция: эритроциты уничтожаются один за другим, а количество ядовитого вещества не уменьшается. В итоге сначала наступает малокровие, потом нарушение работы печени и почек, и последней стадией отравления является смерть.
За 10 лет наблюдений около 800 человек отравились свинушками, из них более 300 — смертельно. В прошлом веке статистика не велась, и отравление принимали за внезапное малокровие, почечную или печёночную недостаточность.
В разгар сезона тихой охоты ружанам нужно знать топ-3 грибов-убийц, которые можно встретить в лесах Подмосковья. Специалисты советуют заранее ознакомиться с самыми опасными представителями грибного царства.
Фото: ru.wikipedia.org
Лента новостей
В рузскую больницу закупили новое оборудование
В Подмосковье план по благоустройству пешеходных дорожек выполнили на 65%
Эксперты обнаружили превышение допустимого уровня плесени и мышьяка в рыбных закусках
Чем можно перекусывать без вреда для здоровья, рассказали ружанам
Какие укусы насекомых опасны для здоровья, ружанам рассказала врач
Как не подхватить инфекции во время поездок, рассказали ружанам
Ливневую канализацию в деревне Рузского округа могут включить в план реконструкции
С начала года в Подмосковье 95 пешеходов погибли во время перехода железнодорожных путей
Ружанам рассказали, чем опасны свинушки
Более 30 тысяч жителей Подмосковья получили выплату на новорождённого
В Рузе обезвредили арсенал разных боеприпасов времён ВОВ
В Рузском округе задержали нескольких нарушителей, незаконно сбрасывающих отходы
Как подкармливать томаты, чтобы они приносили большой урожай
В деревне Шилово Рузского округа установят новое освещение
Ружанам дали советы, как защититься от мошенников на маркетплейсах
Ружанам рассказали, как защитить урожай во время затяжных дождей