Ружанам рассказали, чем опасны свинушки
В подмосковных лесах растёт много видов грибов, но один из них, который раньше охотно собирали, сейчас считается крайне ядовитым. Речь идёт о свинушках, или коровниках, употребление которых может привести даже к летальному исходу. Рассказываем, как эти грибы влияют на организм и почему их лучше оставить в лесу.
Ещё в прошлом веке во всех грибных справочниках свинушка (или коровник) причислялась к условно съедобным грибам, правда, употреблять её рекомендовали только после предварительного отваривания. А вот в современных энциклопедиях гриб относят к ядовитым. Но всё равно некоторые грибники продолжают их собирать.
Шляпка у свинушки диаметром до 12–15 сантиметров, но может достигать больше 30-ти. Она мясистая, плоская, с опущенными заборчатыми или прямыми рубчатыми краями. Мякоть цветом от бледно-жёлтого до буроватого или желтовато-коричневого, на срезе темнеет. Ножка сплошная, короткая, длиной до девяти сантиметров и диаметром до двух, поверхность матовая, гладкая, охряно-оливковая или грязно-жёлтая, светлее шляпки или почти одного с ней цвета.
— Недавно выяснилось, что ядовитость свинушки в своём роде уникальна, — пояснил миколог Михаил Вишневский. — Содержащиеся в ней антигены, попадая в кровь, прикрепляются к эритроцитам, красным кровяным клеткам — и никогда уже не выводятся из организма. Чем больше свинушек вы съели, тем больше антигенов находится в вашей крови. Когда отмеренный эритроциту срок жизни подходит к концу, он погибает, а антиген отрывается от него и пересаживается на соседний, живой эритроцит.
Можно годами есть грибы, и ничего не случится, но каждый раз может стать последним. Дело в том, что организм чувствует, что в нём содержится чужеродное вещество, и начинает с ним бороться. Антитела находят «заражённые» эритроциты и пытаются уничтожить антиген свинушки. Вот только в результате погибает сам эритроцит, а здоровый антиген перекидывается на другую клетку. В результате запускается реакция: эритроциты уничтожаются один за другим, а количество ядовитого вещества не уменьшается. В итоге сначала наступает малокровие, потом нарушение работы печени и почек, и последней стадией отравления является смерть.
За 10 лет наблюдений около 800 человек отравились свинушками, из них более 300 — смертельно. В прошлом веке статистика не велась, и отравление принимали за внезапное малокровие, почечную или печёночную недостаточность.
В разгар сезона тихой охоты ружанам нужно знать топ-3 грибов-убийц, которые можно встретить в лесах Подмосковья. Специалисты советуют заранее ознакомиться с самыми опасными представителями грибного царства.
Фото: ru.wikipedia.org
Лента новостей
Как сахар, соль и кефир помогут справиться с болезнями растений, рассказали садоводы
Рузская команда заняла второе место на турнире по баскетболу
Конкурс музыкального творчества для детей в Рузе собрал более 200 участников
Как не допустить падения ребёнка из окна, напомнили медики
Какую ошибку при мытье овощей и фруктов совершают многие, рассказали в Роспотребнадзоре
Чемпионат России по прыжкам в воду пройдёт в Рузе
Как правильно разместить теплицу для получения хорошего урожая, рассказал агроном
В Рузском округе поздравили ветерана полиции с 75-летним юбилеем
Главврач детской поликлиники посоветовал две каши, особенно полезные по утрам
Новшества в ПДД с 1 апреля 2025 года: что нужно знать водителям
Магнитные бури в апреле 2025: расписание и советы для метеозависимых
С начала пожароопасного сезона в лесах Подмосковья произошло 12 возгораний
Почему хочется пить ночью, тревожные причины перечислила терапевт
Апрельские «витаминные бомбы»: что есть для здоровья и энергии, посоветовали в Роспотребнадзоре
Самозапрет на кредиты оформили более 600 тысяч жителей Подмосковья
«Изымаем вашего котика!»: мошенники запустили новую схему обмана