Чёрные, жёлтые, розовые: в чём отличия томатов разных цветов и какие из них самые полезные

Сегодня в магазинах легко найти не только привычные красные помидоры, но и розовые, жёлтые, а иногда даже чёрные. Селекционеры вывели и другие необычные сорта — от зелёных до насыщенно фиолетовых. В чём их отличия и какие томаты считаются самыми полезными? Рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Свои необычные оттенки эти плоды получили благодаря хлорофиллу — природному антиоксиданту, который помогает очищать организм от токсинов, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран и замедляет процессы старения. Но самое удивительное — зелёные томаты невероятно сладкие! Хотя принято считать, что самые мясистые и ароматные сорта — розовые, зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Тёмные оттенки томатов объясняются высоким содержанием антоцианов — мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, замедляя старение и снижая риск онкологических заболеваний. Эти плоды особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего добавлять их в салаты.
Жёлтые и оранжевые томаты
Эти «солнечные» помидоры богаты альфа- и бета-каротином, который поддерживает здоровье сердца, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и защищает зрение. Каротин лучше усваивается в сочетании с жирами, поэтому жёлтые и оранжевые томаты рекомендуется употреблять с растительными маслами.
Красные и розовые томаты
Классический цвет помидоров обусловлен ликопином — веществом, которое защищает клетки от мутаций, снижает риск рака (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при нагревании количество ликопина в томатах только увеличивается, поэтому блюда из запечённых или тушёных помидоров особенно полезны.
Помидоры — одни из самых вкусных и доступных овощей, их выращивают многие садоводы Подмосковья. В чём разница между высадкой помидоров в открытом грунте и в теплице, как поливать их, подкармливать и отваживать от томатов вредителей, рассказываем.
Лента новостей
- Ружан пригласили бесплатно посмотреть фильмы про легендарного боксёра и забавного медвежонка
- Шпинат: в чём его польза и кому он только навредит, рассказали врачи
- Ружан пригласили обсудить дороги, транспорт и ЖКХ с представителями власти
- В деревне Рузского округа отремонтировали дорогу, ведущую к монастырю
- Минтруд подготовил календарь праздников и выходных на 2026 год
- Против вредителей и сорняков: как на даче выручит пищевая сода
- Как защититься от опасной болезни, грозящей переломами, рассказала эндокринолог
- В Рузском округе наградили девять ветеранов полиции, работающих с трудными подростками
- Эндокринолог, невролог, травматолог и уролог навестят пациентов в посёлках Рузского округа
- Как правильно ухаживать за кухонной губкой, чтобы убить микробы, рассказали в Роскачестве
- Ружанам рассказали, как попасть в школу приёмных родителей
- Как вырастить грибы в саду из старых червивых шляпок, рассказал агроном
- Муравьиные львы и златоглазки: животный мир в Подмосковье пополнился 100 видами беспозвоночных
- В рузском парке «Городок» провели занятия по йоге и стретчингу
- Косметолог объяснила, как навредит коже лица маска из клубники
- Что делать при укусе собаки, объяснили в Роспотребнадзоре