Чёрные, жёлтые, розовые: в чём отличия томатов разных цветов и какие из них самые полезные

Сегодня в магазинах легко найти не только привычные красные помидоры, но и розовые, жёлтые, а иногда даже чёрные. Селекционеры вывели и другие необычные сорта — от зелёных до насыщенно фиолетовых. В чём их отличия и какие томаты считаются самыми полезными? Рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Свои необычные оттенки эти плоды получили благодаря хлорофиллу — природному антиоксиданту, который помогает очищать организм от токсинов, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран и замедляет процессы старения. Но самое удивительное — зелёные томаты невероятно сладкие! Хотя принято считать, что самые мясистые и ароматные сорта — розовые, зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Тёмные оттенки томатов объясняются высоким содержанием антоцианов — мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, замедляя старение и снижая риск онкологических заболеваний. Эти плоды особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего добавлять их в салаты.
Жёлтые и оранжевые томаты
Эти «солнечные» помидоры богаты альфа- и бета-каротином, который поддерживает здоровье сердца, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и защищает зрение. Каротин лучше усваивается в сочетании с жирами, поэтому жёлтые и оранжевые томаты рекомендуется употреблять с растительными маслами.
Красные и розовые томаты
Классический цвет помидоров обусловлен ликопином — веществом, которое защищает клетки от мутаций, снижает риск рака (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при нагревании количество ликопина в томатах только увеличивается, поэтому блюда из запечённых или тушёных помидоров особенно полезны.
Помидоры — одни из самых вкусных и доступных овощей, их выращивают многие садоводы Подмосковья. В чём разница между высадкой помидоров в открытом грунте и в теплице, как поливать их, подкармливать и отваживать от томатов вредителей, рассказываем.
Лента новостей
- Во время сбора грибов жители Рузского округа обнаружили снаряд времён ВОВ
- На канализационной насосной станции в Поречье установили современные задвижки и клапаны
- Как не допустить обезвоживания летом, рассказали медики
- В Рузе полностью реконструируют входную группу парка «Городок»
- Жителей Рузского округа пригласили бесплатно проверить своё здоровье
- Вешенки или шампиньоны: какие грибы полезнее и как их правильно выбирать
- В Подмосковье отремонтируют 14 мостов и путепроводов
- Педиатр объяснила ружанам, как распознать аллергию на лекарство у ребёнка
- Опасная экономия: почему нельзя лечить зубы наборами с маркетплейсов, рассказали эксперты
- Мёд на проверку: Роскачество выявило нарушения у каждого второго производителя
- Как луковая шелуха спасает урожай без химии, рассказали рузским садоводам
- Отдыхающим на пляжах Рузского округа напомнили о правилах безопасности на воде
- В Рузском округе начали сносить четыре аварийных дома
- Временная регистрация при аренде: что должен знать каждый собственник
- Ружанам рассказали, как борются с незаконной торговлей в округе
- Мост в деревне Поречье отремонтировали на 50%