Чёрные, жёлтые, розовые: в чём отличия томатов разных цветов и какие из них самые полезные

Сегодня в магазинах легко найти не только привычные красные помидоры, но и розовые, жёлтые, а иногда даже чёрные. Селекционеры вывели и другие необычные сорта — от зелёных до насыщенно фиолетовых. В чём их отличия и какие томаты считаются самыми полезными? Рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Свои необычные оттенки эти плоды получили благодаря хлорофиллу — природному антиоксиданту, который помогает очищать организм от токсинов, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран и замедляет процессы старения. Но самое удивительное — зелёные томаты невероятно сладкие! Хотя принято считать, что самые мясистые и ароматные сорта — розовые, зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Тёмные оттенки томатов объясняются высоким содержанием антоцианов — мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, замедляя старение и снижая риск онкологических заболеваний. Эти плоды особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего добавлять их в салаты.
Жёлтые и оранжевые томаты
Эти «солнечные» помидоры богаты альфа- и бета-каротином, который поддерживает здоровье сердца, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и защищает зрение. Каротин лучше усваивается в сочетании с жирами, поэтому жёлтые и оранжевые томаты рекомендуется употреблять с растительными маслами.

Красные и розовые томаты
Классический цвет помидоров обусловлен ликопином — веществом, которое защищает клетки от мутаций, снижает риск рака (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при нагревании количество ликопина в томатах только увеличивается, поэтому блюда из запечённых или тушёных помидоров особенно полезны.
Помидоры — одни из самых вкусных и доступных овощей, их выращивают многие садоводы Подмосковья. В чём разница между высадкой помидоров в открытом грунте и в теплице, как поливать их, подкармливать и отваживать от томатов вредителей, рассказываем.
Лента новостей
Около СНТ в Рузском округе появится 2,5 гектара нового леса
Рузский краеведческий музей запустил цикл исторических публикаций в честь своего 120-летия
В Рузе оштрафовали водителя самосвала за незаконную перевозку отходов
Обсудить проблемы Горбово с властями пригласили жителей 27 апреля
Над Рузой в мае появятся «Голубая Луна» и «Цветочная Луна»: когда наблюдать редкое явление
В рузской гимназии отработали порядок действий при терроризме
На мотофестивале в Рузе выступят профессиональные райдеры и Вахтанг Каландадзе
Турнир по мини-футболу среди ветеранов прошёл в Рузе
СБП без изменений: переводы до 100 тысяч рублей остаются бесплатными
Рузские гимназисты стали лауреатами областного конкурса «Секреты дружного класса»
Театральная студия из Рузского округа завоевала бронзовую медаль на всероссийском фестивале
Четыре дня работы и длинные выходные: россиян ждёт короткая неделя в конце апреля
Рузский парк «Городок» закроют для посетителей ради обработки территории от клещей
Из Рузского округа бойцам СВО отправили шестой раскрашенный автомобиль
В рузском парке «Городок» пройдёт традиционный субботник
Автоблогер объяснил, почему сверхъяркий свет фар не спасает от ям на ночной дороге