Как правильно ухаживать за кухонной губкой, чтобы убить микробы, рассказали в Роскачестве

Некоторые методы обработки губок помогают снизить риск. Самое надёжное средство — кипяток. При температуре 100 °C кишечная палочка погибает сразу, а такие устойчивые микроорганизмы, как листерия, — за 5–10 минут. Также можно использовать горячую воду температурой 65–70 °C, но тогда губку нужно держать в ней не менее 15 минут, поддерживая нагрев.

А вот уксус и сода, несмотря на популярность в быту, не справляются с дезинфекцией. Применять бытовую химию, особенно содержащую хлор, тоже не стоит: если губку плохо промыть, остатки химикатов могут попасть на посуду и вызвать отравление. Кроме того, горячая вода и кипячение со временем портят материал губки — она становится мягкой, крошится или плавится.

По словам руководителя Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елены Спеценко, самый простой и надёжный способ защититься — не жалеть и менять губку раз в неделю.

Также специалисты советуют: тщательно смывайте моющее средство после мытья посуды — в остатках пены микробы размножаются особенно быстро. Используйте разные губки для раковины, посуды и столешницы. А губку, которой вы мыли разделочную доску после сырого мяса, лучше сразу выбросить.

И не забывайте про простую гигиену: не кладите на кухонные поверхности уличные сумки, смартфоны и ключи — на них тоже полно бактерий.

Ранее о том, какие ошибки делают хозяйки при уборке на кухне, рассказал сайт Pchela.news. 

Фото сгенерировано Midjourney; инфографика: Роскачество