Эксперты Роскачества нашли кишечную палочку в семи марках сыра бри
Роскачество опубликовало результаты проверки 20 марок сыра бри. Эксперты исследовали продукты по 76 показателям качества и безопасности. Подделок не обнаружено — все образцы изготовлены из настоящего молока. Однако ни один сыр не набрал достаточно баллов, чтобы получить российский «Знак качества».
Основные причины — проблемы со вкусом, внешним видом и составом. В семи образцах, включая марки «ВкусВилл», Vitalat и Metro Chef, нашли кишечную палочку. Это условно-патогенная бактерия, которая может указывать на нарушения санитарных норм. Хотя прямой угрозы для здоровья эксперты не выявили, такой результат вызывает вопросы к производителям.
Некоторые сыры не соответствовали заявленным характеристикам. Например, в марке Schonfeld оказалось меньше белка, чем указано на упаковке, а в Treville — меньше жира. У 14 образцов выявили отклонения по содержанию влаги, у девяти — по уровню соли. Это может быть связано как с производством, так и с пробелами в регулировании стандартов для мягких сыров.
Сыр «Ришелье» не прошёл по консистенции — вместо мягкой текстуры у него была творожистая структура. В нескольких образцах нашли дрожжи Geotrichum candidum, которые используются в производстве плесневых сыров, но не были указаны на этикетке.
Кроме того, французский Fromager d’Affinois Excellence продавался без даты изготовления и сведений об импортёре, что нарушает закон. По вкусу и внешнему виду он тоже не прошёл проверку — предположительно, сыр был перезревшим или с истёкшим сроком годности.
Карамель — привычные многим конфетки, которые существуют на рынке в сотнях вариаций вкуса и аромата. Сайт Pchela.news рассказал, из чего делают карамель, как выбрать качественную и в каких случаях она даже может пойти на пользу здоровью.
Фото: предоставлено читательницей
Лента новостей
Глава Рузского округа и председатель совета депутатов оценили итоги благоустройства
В Рузской больнице начался ремонт хирургического отделения
Почти 80 миллионов на обновление: в Рузском округе перед 1 сентября массово ремонтируют школы
От старого остались только стены: на котельной в Тучково завершили монтаж котла и ремонт кровли
Почему нас тянет к сладкому и как это исправить, рассказали жителям Рузского округа
До конца июля в Рузском округе отремонтируют дорогу Молодиково — Игнатьево
Родственникам погибших на СВО жителей Рузского округа вручили награды
Очередная «выездная администрация» прошла в Рузском округе
Продукты, которые помогают справиться с усталостью, перечислили в Роскачестве
Рузский округ — в числе пострадавших: в Подмосковье начались первые выплаты за ущерб от БПЛА
Танцы, пироги и сувениры: в Рузском округе с размахом отметили праздник «Активного долголетия»
Счастье на горизонте: врачи Рузской больницы помогли семье поверить в чудо
В Подмосковье выплаты за первый год службы по контракту увеличили на 700 тысяч рублей
Жителям Подмосковья напомнили, где можно сдать пластик и алюминий на переработку
В школах Московской области начнутся соревнования по киберспорту
Какие лекарства могут потерять эффективность в летнюю жару, перечислила врач