Арабика или робуста? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать кофе по вкусу и не ошибиться
Покупаете кофе, но не понимаете, в чём разница между арабикой и робустой, какой вкус даёт разная обжарка и на что смотреть на упаковке? Специалисты Роскачества подготовили понятный гид, который поможет разобраться в сортах, способах обработки и других деталях, чтобы вы нашли именно тот кофе, который будет радовать вкусом.
Арабика — утончённая и мягкая, с цветочными и фруктовыми нотами. Робуста — грубее, крепче, с горчинкой и более высоким содержанием кофеина. Часто их смешивают для баланса вкуса и цены.
Многое зависит и от способа обработки зерна. Например, мытая обработка даёт яркий и чистый вкус, натуральная — более сладкий и фруктовый, а полумытая (honey) сочетает оба варианта. Есть и редкие технологии — как анаэробная, с ферментацией без кислорода.
Важен и регион выращивания: бразильский кофе — с древесными нотами, эфиопский — с ягодным привкусом, кенийский — с кислинкой томатов, колумбийский — с фруктами и карамелью.
Обжарка тоже играет роль: светлая — для фильтр-кофе, тёмная — для эспрессо, а слишком чёрное зерно может скрывать вкус и указывать на некачественную обжарку.
Лучше покупать кофе у обжарщиков или в кофейнях. Идеальная упаковка — с клапаном и зиплоком, дата обжарки — не старше месяца. После вскрытия зерно быстро теряет аромат, поэтому стоит брать небольшую пачку, до 250 г.
Кофе «высшего сорта» — это, скорее всего, маркетинг. А вот если на пачке указано «спешелти», это признак действительно качественного зерна с насыщенным вкусом и ароматом.
Будут ли ваши волосы красивыми и густыми, зависит не только от ухода, но и от правильного питания. Сайт Pchela.news рассказал, какие продукты поддерживают здоровье волос изнутри — за счёт белков, витаминов, минералов и полезных жиров.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Арабика или робуста? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать кофе по вкусу и не ошибиться
Во время проверки школы в Дорохово обнаружили опасные для детей деревья
Опасные находки обнаружили в лесу Рузского округа
В Минсельхозе рассказали, где в Рузском округе можно купить арбузы и дыни
Жителей Рузского округа пригласили посмотреть фильмы про волшебника, любовь и приключения
Роспотребнадзор предупредил о риске подцепить вшей в детском лагере
Какие продукты вызовут колики у малыша, кормящим мамам рассказал эксперт
На совещании с главой Рузского округа Александром Горбылёвым обсудили важные вопросы
В 45 деревнях и сёлах Рузского округа модернизировали электросети
Масштабная велогонка в Рузе собрала около тысячи участников
Пиратская разминка и игротанцы: парк «Городок» пригласил ружан отдохнуть на свежем воздухе
В честь Дня деревни в Волково наградили жителей, внёсших вклад в развитие населённого пункта
На новую выплату для участников СВО и их детей-инвалидов в Подмосковье направят более 7,5 млн рублей
Ружанам рассказали, когда завершится ремонт семейного центра «Созвездие»
Ружанам предложили собрать корм, лекарства и игрушки для бездомных животных
Мошенники стали красть деньги, представляясь сотрудниками военкомата