Арабика или робуста? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать кофе по вкусу и не ошибиться
Покупаете кофе, но не понимаете, в чём разница между арабикой и робустой, какой вкус даёт разная обжарка и на что смотреть на упаковке? Специалисты Роскачества подготовили понятный гид, который поможет разобраться в сортах, способах обработки и других деталях, чтобы вы нашли именно тот кофе, который будет радовать вкусом.
Арабика — утончённая и мягкая, с цветочными и фруктовыми нотами. Робуста — грубее, крепче, с горчинкой и более высоким содержанием кофеина. Часто их смешивают для баланса вкуса и цены.
Многое зависит и от способа обработки зерна. Например, мытая обработка даёт яркий и чистый вкус, натуральная — более сладкий и фруктовый, а полумытая (honey) сочетает оба варианта. Есть и редкие технологии — как анаэробная, с ферментацией без кислорода.
Важен и регион выращивания: бразильский кофе — с древесными нотами, эфиопский — с ягодным привкусом, кенийский — с кислинкой томатов, колумбийский — с фруктами и карамелью.
Обжарка тоже играет роль: светлая — для фильтр-кофе, тёмная — для эспрессо, а слишком чёрное зерно может скрывать вкус и указывать на некачественную обжарку.
Лучше покупать кофе у обжарщиков или в кофейнях. Идеальная упаковка — с клапаном и зиплоком, дата обжарки — не старше месяца. После вскрытия зерно быстро теряет аромат, поэтому стоит брать небольшую пачку, до 250 г.
Кофе «высшего сорта» — это, скорее всего, маркетинг. А вот если на пачке указано «спешелти», это признак действительно качественного зерна с насыщенным вкусом и ароматом.
Будут ли ваши волосы красивыми и густыми, зависит не только от ухода, но и от правильного питания. Сайт Pchela.news рассказал, какие продукты поддерживают здоровье волос изнутри — за счёт белков, витаминов, минералов и полезных жиров.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Один гудок и тишина: как прозвоны превращают номера в мишени мошенников
Рузский парк «Городок» опубликовал афишу развлечений на два дня
Врач рассказала жителям Рузского округа, как справиться с тягой к сладкому
В начале ноября жителей Рузского округа ждут шестидневная рабочая неделя и три выходных подряд
Эксперт объяснил ружанам, почему частое употребление кофе может вызвать опасную болезнь
Мужчинам Рузского округа напомнили, когда стоит обратиться к андрологу
Жителям Рузского округа рассказали, как продвигается ремонт моста в Поречье
Пять новых автобусов вышли на дороги Рузского округа
День отца в Рузе отметят мастер-классами и увлекательными лекциями
Ружанам предложили сделать игрушку, которая украсит новогоднюю ёлку в Московском зоопарке
Подмосковным ветеранам выплатят 40 тысяч рублей к годовщине битвы под Москвой
Роскачество проверило 19 брендов сардин в масле и назвало лучшие и худшие
Рузские теннисисты выступили на турнире, посвящённом памяти погибших в зоне СВО
Ружанам рассказали о погоде в ближайшие выходные
Жителям Рузского округа предложили собрать помощь для бездомных животных
Масштабное обновление сквера продолжается в Рузе