Арабика или робуста? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать кофе по вкусу и не ошибиться
Покупаете кофе, но не понимаете, в чём разница между арабикой и робустой, какой вкус даёт разная обжарка и на что смотреть на упаковке? Специалисты Роскачества подготовили понятный гид, который поможет разобраться в сортах, способах обработки и других деталях, чтобы вы нашли именно тот кофе, который будет радовать вкусом.
Арабика — утончённая и мягкая, с цветочными и фруктовыми нотами. Робуста — грубее, крепче, с горчинкой и более высоким содержанием кофеина. Часто их смешивают для баланса вкуса и цены.
Многое зависит и от способа обработки зерна. Например, мытая обработка даёт яркий и чистый вкус, натуральная — более сладкий и фруктовый, а полумытая (honey) сочетает оба варианта. Есть и редкие технологии — как анаэробная, с ферментацией без кислорода.
Важен и регион выращивания: бразильский кофе — с древесными нотами, эфиопский — с ягодным привкусом, кенийский — с кислинкой томатов, колумбийский — с фруктами и карамелью.
Обжарка тоже играет роль: светлая — для фильтр-кофе, тёмная — для эспрессо, а слишком чёрное зерно может скрывать вкус и указывать на некачественную обжарку.
Лучше покупать кофе у обжарщиков или в кофейнях. Идеальная упаковка — с клапаном и зиплоком, дата обжарки — не старше месяца. После вскрытия зерно быстро теряет аромат, поэтому стоит брать небольшую пачку, до 250 г.
Кофе «высшего сорта» — это, скорее всего, маркетинг. А вот если на пачке указано «спешелти», это признак действительно качественного зерна с насыщенным вкусом и ароматом.
Будут ли ваши волосы красивыми и густыми, зависит не только от ухода, но и от правильного питания. Сайт Pchela.news рассказал, какие продукты поддерживают здоровье волос изнутри — за счёт белков, витаминов, минералов и полезных жиров.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Рузском округе вручили награды родственникам бойцов, погибших на СВО
Для рузских волонтёров закупили новую швейную машинку
Эксперты Роскачества объяснили, сколько магния можно принимать без вреда для здоровья
Рузский парк «Городок» опубликовал афишу развлечений на 14 марта
Если ребёнок говорит так — это сигнал тревоги: психолог предупредила родителей
Почему в марте, при более длинном световом дне, вставать утром тяжелее, объяснили медики
Около 800 детей-сирот из Подмосковья получат квартиры в этом году
Чем опасен сон рядом с телефоном, жителям Рузского округа пояснил невролог
Офтальмолог дал интересные советы, как защитить зрение
Подмосковье возглавляет рейтинг регионов по объёму производства цветов
Глава Рузского округа поздравил женщин с 8 Марта
В рузском центре культуры устроили весенний праздник для целого зала женщин
Что делать, если ребёнок заикается, рассказала логопед
Какие цветы подарить девушке с аллергией: советы перед праздником дали эксперты
Рузские госавтоинспекторы поздравили водителей с 8 Марта, подарив тюльпаны
Сотрудники администрации Рузы обсудят проблемы с жителями села Никольское