Кишечная палочка и плесень: в каких растительных котлетах Роскачество нашло нарушения

Лидер исследования и успешный пример рынка

Наивысший балл по итогам проверки получили растительные котлеты бренда Hi. Продукт полностью соответствует обязательным и опережающим требованиям стандарта Роскачества, благодаря чему производитель может претендовать на получение российского «Знака качества». Эксперты отдельно отметили, что котлеты Hi имеют официальную веганскую сертификацию, которая подтверждает отсутствие ингредиентов животного происхождения на всех этапах производства. Результаты лабораторных исследований это подтвердили.

Нарушения, системные проблемы и правовая ловушка

В ходе проверки специалисты выявили и серьёзные нарушения. Обязательные требования технических регламентов в части маркировки и микробиологических показателей не соблюдены у котлет пяти торговых марок — CreativePea, «НЕМЯСО», «Не Чикен», Awake Power и Vego. До опережающего стандарта Роскачества также не дотянулись продукты Green Meat, Green Wise и «Горячая штучка».

Во время исследований были зафиксированы превышения допустимого уровня микроорганизмов, наличие бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесени, а в одном из продуктов бренда Awake Power общее микробное число оказалось выше безопасного уровня в 24 раза. Также специалисты выявили незаявленные в составе консерванты, расхождения между фактической и указанной пищевой ценностью, заниженную массу нетто, недостаточное содержание белка и замечания к вкусу, запаху и цвету отдельных котлет.

Отдельно отметили неожиданный факт: в котлетах торговых марок «НЕМЯСО» и Awake Power, несмотря на заявленный растительный состав, была обнаружена ДНК курицы. По мнению Роскачества, это связано с контаминацией на производстве.

Есть ли мясо в сосисках и нужно ли варить их перед едой, ранее рассказала эксперт Роскачества. Читайте на Pchela.news.

Фото: скрин сайта Роскачества