Какие продукты лучше не класть в морозилку, перечислили в Роскачестве
Морозилка помогает надолго сохранить еду, но далеко не все продукты после разморозки остаются такими же вкусными. В Роскачестве рассказали, какие блюда чаще всего теряют текстуру и внешний вид после хранения при низких температурах.
Особенно плохо заморозку переносят молочные продукты. Сметана, сливки, йогурты и молоко могут расслоиться, а творог становится сухим и зернистым. Не рекомендуют отправлять в морозилку и яйца в скорлупе — при замерзании жидкость внутри расширяется, из-за чего скорлупа трескается.
Проблем можно ожидать и с готовыми блюдами. Например, салаты с майонезом после разморозки наверняка станут водянистыми. Огурцы, арбузы и помидоры утратят форму и хруст, потому что кристаллы льда разрушают их структуру.
Не лучшим образом мороз переживают десерты с кремом, желе и суфле. Макароны и крупы тоже нередко становятся мягкими и «резиновыми», особенно если уже были смешаны с соусами.
При этом эксперты подчёркивают: заморозка сама по себе безопасна и остаётся одним из лучших способов хранения продуктов. Несмотря на частичную потерю некоторых витаминов, полезные вещества в еде в основном сохраняются.
В Роскачестве советуют не превращать морозилку в склад и учитывать особенности каждого продукта. Например, томаты лучше замораживать в виде пюре, а овощи вроде брокколи, моркови и кабачков предварительно слегка бланшировать — так они сохранят вкус и текстуру намного лучше.
Минтай давно стал привычным продуктом на российских кухнях, и специалисты уверяют, что эту рыбу зря недооценивают. В Роскачестве рассказали, что минтай помогает поддерживать здоровье, подходит для правильного питания и содержит большое количество полезных веществ. Читайте на Pchela.news.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Почему нас тянет к сладкому и как это исправить, рассказали жителям Рузского округа
До конца июля в Рузском округе отремонтируют дорогу Молодиково — Игнатьево
Родственникам погибших на СВО жителей Рузского округа вручили награды
Очередная «выездная администрация» прошла в Рузском округе
Продукты, которые помогают справиться с усталостью, перечислили в Роскачестве
Рузский округ — в числе пострадавших: в Подмосковье начались первые выплаты за ущерб от БПЛА
Танцы, пироги и сувениры: в Рузском округе с размахом отметили праздник «Активного долголетия»
Счастье на горизонте: врачи Рузской больницы помогли семье поверить в чудо
В Подмосковье выплаты за первый год службы по контракту увеличили на 700 тысяч рублей
Жителям Подмосковья напомнили, где можно сдать пластик и алюминий на переработку
В школах Московской области начнутся соревнования по киберспорту
Какие лекарства могут потерять эффективность в летнюю жару, перечислила врач
Мерседес, Берегиня и Золотой: какими именами для малышей удивили родители Подмосковья
В Рузском округе началось строительство «умной» спортивной площадки
Чем опасна вода из нагретой в машине пластиковой бутылки, объяснила врач
Жара сменится грозами: синоптики рассказали, какой будет погода в Подмосковье на неделе