Чай из листьев вишни: чем он полезен и как правильно его заваривать

Вишнёвые листья используют в кулинарии уже много лет. Их добавляют в банки с огурцами и помидорами, чтобы придать заготовкам особый аромат, а также используют при приготовлении компотов, морсов и некоторых десертов.

В народной медицине листья вишни применяли для приготовления настоев и отваров.

— В русской народной медицине листья вишни применялись очень широко. Их заготавливали впрок, сушили и использовали в течение всего года. Особенно ценились молодые листочки, собранные весной, когда в них максимально сконцентрированы полезные вещества, — рассказала врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюракшина.

По информации Роскачества, в листьях содержатся витамины К и С, витамины группы В, Р, бета-каротин, а также калий, кальций, магний, железо, йод и фосфор. Есть в них и биологически активные соединения — флавоноиды, фитонциды, дубильные вещества и органические кислоты.

Как правильно заготавливать листья вишни

Для заготовки выбирать стоит только здоровые листья без пятен и повреждений. Собирать сырьё лучше вдали от автомобильных дорог и промышленных зон, в сухую погоду после высыхания росы.

Сушить листья советуют в тени, разложив тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении. После этого их можно убрать в бумажный пакет, тканевый мешочек или стеклянную банку. Хранить заготовку рекомендуется в сухом тёмном месте до шести месяцев.

Простой рецепт чая из листьев вишни

Чтобы приготовить напиток, понадобится одна столовая ложка сухих измельчённых листьев. Их заливают стаканом воды температурой 85–90 градусов и оставляют под крышкой на 10–15 минут.

Для вкуса в чай можно добавить мяту, сушёные ягоды или лепестки роз.

При этом специалисты напоминают, что листья вишни содержат активные вещества, поэтому употреблять такой напиток в больших количествах не стоит. С осторожностью к нему следует относиться людям с низким артериальным давлением и склонностью к аллергии. Перед регулярным употреблением в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Также читайте о пользе и правилах заваривания липового чая на Pchela.news.