Почему халяльные продукты дороже остальных, объяснили эксперты

Термин «халяль» с арабского языка переводится как «дозволенное» и подразумевает под собой продукцию и услуги, соответствующие правовым нормам ислама. Это значит, что халяльные продукты соответствуют требованиям исламского закона, которые в мусульманском мире предъявляют к еде. Её особым образом производят и хранят, продукты гарантированно не содержат запрещённых компонентов, таких как свинина или алкоголь.

При этом, по данным Роскачества, продукцию халяль всё чаще выбирают не только мусульмане, но и обычные покупатели. Ей доверяют более 80% россиян. Одна из причин — существует стереотип, что халяльные продукты лучше качеством, чем обычные. Однако это совсем не обязательно так. Действительно, к производству халяля предъявляются дополнительные требования, но главное, на что это влияет — рост конечной стоимости продукта. А вот качество зависит от конкретного производителя.

Халяльные продукты можно употреблять всем мусульманам, а также немусульманам, которые предпочитают такую пищу. Ограничения здесь точно такие же, как и те, что касаются любой еды: рацион должен быть сбалансированным, а продукты с избытком сахара или жира лучше минимизировать на столе. Иными словами, необходимо учитывать диетические потребности и понимать, что халяльные продукты не обязательно являются здоровыми.

Роскачество запустило направление сертификации и контроля качества продукции категории «Халяль». Потребителей защитят от «серого» халяля, ещё одна цель — повышение уровня качества отечественной продукции и услуг данной категории. Специалисты анонсировали будущие исследования халяльной продукции.

Ранее, как сообщал партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, эксперт Роскачества дал советы о том, как выбрать рыбу для мангала, чтобы получить от блюда удовольствие, а не разочарование.