Рецептами вкусного безалкогольного глинтвейна поделились с жителями Подмосковья

За происхождение этого необычного напитка борются сразу несколько весьма правдоподобных версий. Одна из них, основанная на найденном рецепте 2000-летней давности, гласит, что в то время вино разогревали и добавляли в него различные пряности и приправы (корицу, лавровый лист и гвоздику). Но позволить себе вкусить этот напиток могли только самые обеспеченные люди.

По другой теории продавцы в Древнем Риме перемешивали прокисшее вино со специями и согревали. Так необычный вкус быстро обрёл любовь и популярность среди жителей. Некоторые упоминания о происхождение глинтвейна находят в Австрии, Германии и Скандинавии.

С немецкого языка глинтвейн переводится, как «пылающее вино». По традиции его употребляют на новогодних базарах в Австрии, Германии, Швейцарии и Чехии. Некоторые народы готовят этот напиток даже на Хеллоуин.

Подборкой рецептов безалкогольного напитка поделился партнёр нашего издания, сайт Pchela.news.

Глинтвейн с яблочным соком

Необычный цвет, но очень приятный вкус глинтвейну придаст основа из яблочного сока, дополненная несколькими ингредиентами:

• 500 мл яблочного сока;
• 1 апельсин;
• 12 бутончиков гвоздики;
• 2 коробочки кардамона;
• 2 палочки корицы;
• щепотка молотого мускатного ореха;
• 1 столовая ложка мёда.

Яблочный сок перелейте в небольшую кастрюлю. Разрежьте апельсин на четыре части, выжмите в кастрюлю сок цитруса и положите в ёмкость оставшиеся кусочки. К этому добавьте гвоздику, кардамон, корицу и мускатный орех. Не доводя до кипения, снимите кастрюлю с огня и дайте напитку настояться в течение 20 минут. Глинтвейн процедите через сито, разлейте по бокалам и добавьте немного мёда.

Глинтвейн с виноградным соком

Отличный глинтвейн, совсем неотличимый от оригинального, готовится на подогретом виноградном соке:

• 1 л красного виноградного сока;
• 1 апельсин;
• небольшой кусочек имбиря;
• 1 палочка корицы;
• 1 звёздочка бадьяна;
• 6 бутонов гвоздики;
• 2 кружочка лимона;
• горсть свежей или замороженной клюквы;
• 1 столовая ложка мёда.

Виноградный сок залейте в кастрюлю, положите туда кружочки апельсина и имбиря. Затем добавьте все приправы, лимон, клюкву. На медленном огне разогрейте содержимое кастрюли почти до кипения. А затем дайте настояться 30 минут. Готовый напиток разлейте по бокалам через сито и добавьте мёд по вкусу.

Кофейный глинтвейн

Такой рецепт придаст бодрости, а пить его можно даже утром. Все специи добавляются по вашим личным предпочтениям:

• 3–4 столовые ложки молотого кофе;
• 300 мл вишнёвого сока;
• имбирь;
• гвоздика;
• корица;
• мускатный орех;
• душистый перец;
• анис;
• 1–2 столовые ложки мёда;
• 0,5 апельсина.

Кофе нужно перемолоть в пыль, так, чтобы кофемолка не шуршала. В турку засыпать кофе, специи и апельсин. Залить вишнёвым соком вместо воды и поставить на огонь. Томиться напиток должен в течение 10–15 минут. Как только пенка начнёт подниматься, нужно снять напиток с огня, процедить через сито и добавить к горячему угощению дольку апельсина и палочку корицы.

Глинтвейн поможет скрасить грустный вечер после тяжёлого рабочего дня, согреет после долгих зимних прогулок и станет отличным поводом для того, чтобы собраться с друзьями. На самом деле, любой компот, морс, сок и даже чай может стать основой для создания неповторимого и вкусного напитка. Для этого нужно побольше фантазии, а также немного времени и праздничного настроения.

Но если хочется насладиться оригинальным вкусом согревающего напитка, то стоит выбрать качественное красное вино. Недавнее исследование Роскачества показало, каким торговым маркам вин стоит отдавать предпочтение.

Чтобы не сидеть все новогодние каникулы за праздничным столом, администрация организовывает для местных жителей разнообразные мероприятия, территорию Рузского округа украшают и проводят встречи с Дедом Морозом.

Скриншот: Сваты, 6 сезон, 14 серия/Квартал 95