Какие продукты заморозка сделает максимально полезными, рассказала гастроэнтеролог
Удивительно, но некоторые продукты становятся только полезнее для здоровья, если их заморозить. Что это за продукты и почему это происходит, рассказала гастроэнтеролог.
Ценное наблюдение кандидата медицинских наук Екатерины Кашух опубликовал телеканал «Саратов 24».
В основном, врач рекомендовала замораживать овощи, фрукты и ягоды, богатые витамином С. Первым в списке оказался шпинат.
— Содержание питательных веществ в нём после заморозки практически не теряется, а количество витаминов С и А, а также группы В может быть даже выше. Дело в том, что он теряет более 70% витаминов уже через неделю в холодильнике. Замораживание позволяет сохранить питательные вещества надолго и немного сглаживает характерную горечь листьев, — рассказала Екатерина Кашух.
Замороженная капуста брокколи дольше сохраняет в себе витамин C, который в противном случае быстро разрушается на воздухе, однако заморозка позволит сохранить его надолго. Есть и ещё одно преимущество — соцветия брокколи из морозильной камеры превосходят сырые почти вдвое по содержанию бета-каротина, предшественника витамина А.
По этой же причине стоит замораживать горошек и фасоль. Они сохранят больше витаминов А и К.
А вот ягоды не только останутся полезными. После заморозки они становятся более сладкими и теряют кислинку во вкусе.
Наконец, заморозка не снижает пищевую ценность рыбы и морепродуктов, они сохраняют полезные жирные кислоты омега-3 и витамины D и B2. В этом случае такой способ хранения играет и ещё одну важную роль.
— Холод дополнительно защищает от паразитов, которые могут оказаться в дарах моря, — отметила Кашух.
Ранее ружанам рассказали, действительно ли полезны увлажнители воздуха.
Лента новостей
Роскачество рассказало, есть ли польза в сухофруктах
В 2027 году жителей Рузского округа ждут 11-дневные новогодние каникулы
Ребёнок утонул в водоёме на территории частного дома в Дорохово Рузского округа
В деревне Сытьково Рузского округа обновляют пешеходную зону к дому культуры
Роспотребнадзор назвал причины дефицита витамина D у ружан осенью
Роскачество рассказало, какие напитки помогут согреться осенью
Кому опасно ворошить опавшую листву, объяснил врач-аллерголог
Как долго в Подмосковье будет сохраняться аномальное тепло, рассказали синоптики
В Рузе определят окончательный состав тяжелоатлеток на чемпионат мира в Китае
В Рузском округе развеяли миф о пользе антибактериального мыла
В Рузском округе предупредили родителей об опасностях гаджетов для здоровья детей
Волонтёры двое суток вылавливали домашних крыс, брошенных в поле под Рузой
В Рузском округе открыли первую «умную» спортплощадку
Какие продукты лучше навсегда убрать со стола: советы врача для здоровья сердца и сосудов
В Тучково стартовало долгожданное строительство тротуара
В Рузском округе предупредили, что уколы красоты и пилинг могут заразить ВИЧ