Полезная и вредная еда

Имбирь считается продуктом, обладающим полезными свойствами. Он может помочь при простудных заболеваниях, токсикозе, снизить риск простатита. Однако если на одних корень этого растения может оказать благоприятное воздействие, то другим он только навредит. А как именно, читайте в нашем материале.

Потребление большого количества сладостей может стать причиной посещения стоматологического кабинета и вызвать одно из серьёзных заболеваний — сахарный диабет. Но иногда поддаться соблазну и съесть несколько конфет, разумеется, можно. Главное здесь — знать норму, особенно заядлым сладкоежкам.

Блюда из говяжьей печени не только вкусные, но и полезные. Этот субпродукт богат белком, железом и другими микроэлементами и минералами. Кому точно стоит добавить печень в рацион, а кому её лучше не есть, рассказали эксперты.

Аскорбиновую кислоту часто назначают для лечения и профилактики простуды. Но вместо таблеток гораздо приятнее употребить витамин С в составе вкусного продукта. Где содержится ударная доза ценного вещества, рассказали в Роспотребнадзоре.

Сальмонеллёз — это заболевание, которое вызывает бактерия сальмонелла. Заразившиеся инфекцией часто страдают от острой диареи. Если болезнь выходит в тяжёлую стадию, она становится опасной для жизни: наступает сильное обезвоживание, поражаются органы. Как не подцепить сальмонеллу и как уничтожить её в продуктах, рассказали эксперты.

Сейчас у школьников большая психологическая и умственная нагрузка. Уроки в школе, после них — спортивные секции, а потом ещё допоздна засиживаться с домашним заданием. Чем же кормить ребёнка, в период такой загруженности, рассказали эксперты.

Вздутие живота — распространенная проблема. Речь в широком смысле идёт о неполадках с пищеварением, но если говорить о конкретных случаях, то часто это реакция на газообразующие продукты. Что может спровоцировать неприятные ощущения и как вычислить «провокатора», рассказали эксперты.

Все знают, что овощи и фрукты полезны. Однако дело не только в витаминах и микроэлементах. Клетчатка, которая в них содержится, тоже играет важнейшую роль в нашем организме. Меж тем, лишь от 3 до 5 процентов людей потребляют достаточное её количество. О ценности клетчатки и о том, как начать легко её добирать, рассказала нутрициолог.

Многие люди опасаются покупать в магазине овощи и фрукты из-за содержания в них нитратов и нитритов. Действительно ли стоит сторониться этих «злодеев», от каких стереотипов пора отказаться и каким рекомендациям стоит следовать при готовке, разобралась нутрициолог Василиса Лютая.

Говяжья печень не только содержит большое количество белка, но ещё и богата витаминами и минералами, например, железом, цинком, витаминами группы В и витамином К. Это поистине уникальный продукт, но важно знать тонкости его выбора и хранения. Об этом рассказали эксперты.

Сухофрукты — полезное лакомство. Или всё-таки нет? Одни считают, что они богаты витаминами, другие — что в высушенных кусочках фруктов остались только пустые калории. Стоит ли держать на столе этот популярный десерт, рассказали эксперты.

При проблемах с артериальным давлением следует обращаться к кардиологу и придерживаться его рекомендаций. Однако на давление влияют и некоторые продукты, повышая или понижая его. Об особенностях питания и особой диете DASH рассказали в Роскачестве.

Добавки в пищу люди используют уже сотни лет. К ним относятся, например, соль и сахар, которые нужны не только для того, чтобы придать вкус блюду, но и в качестве консервантов. С недавних пор многие добавки стали обозначать на упаковках под индексами «Е». Действительно ли «Е»-шки вредны для организма, рассказали эксперты.

Пастеризация, ультрапастеризация и стерилизация — это методы обработки молока, благодаря которым погибают бактерии, и продукт может храниться дольше. Однако у них есть важные различия, которые влияют на то, сколько пользы останется в продукте. Обо всех нюансах рассказали в Роскачестве.

Очередной рейтинг Роскачества посвящён нарезным батонам. Во многих семьях ни один завтрак не обходится без этого сытного и вкусного продукта. В подборку лучших вошли два бренда батонов, которые выпекают в Московской области.

В Роскачестве исследовали 20 марок питьевых сливок. Экспертиза показала, что 13 брендов соответствуют требованиям законодательства и опережающему стандарту. Однако в одних сливках был выявлен недовес, а ещё у четырёх обнаружился неприятный привкус.

Здоровый кишечник — это отличное самочувствие и сильный иммунитет, ведь 70% нашей иммунной системы находится именно в нём. Наиболее важны для правильной работы кишечника клетчатка, пробиотики и пребиотики. О роли этих нутриентов и продуктах, которые их содержат, рассказали эксперты Роскачества.

Пожалуй, нет такой системы в организме человека, которой бы не вредил алкоголь. Это же относится и к коже. Злоупотребление может обернуться не только высыпаниями и покраснениями, но и рядом серьёзных заболеваний, в том числе псориаза. О влиянии алкоголя на кожу рассказала врач.

Клостридии — анаэробные спорообразующие микроорганизмы, распространённые в почве и воде. Могут вызвать диарею, спазмы желудка, а некоторые разновидности являются смертельно опасными. Чаще всего встречаются в консервах. Как распознать заражённые продукты и как убить невидимого врага, рассказали эксперты Роскачества.