Что произойдёт, если убрать горячую еду в холодильник, рассказали в Роскачестве
Многие с детства знают правило: горячую еду нельзя сразу ставить в холодильник. Однако современные специалисты говорят, что этот запрет не такой однозначный. Главное — понимать, чем действительно может быть опасна горячая кастрюля. Миф разобрали в Роскачестве.
Вопрос касается не столько самой еды, сколько условий её хранения. Всемирная организация здравоохранения напоминает, что готовые блюда не стоит оставлять при комнатной температуре дольше двух часов. После того как от еды перестанет идти пар, её лучше убрать в холодильник, чтобы замедлить размножение бактерий.
Наиболее благоприятной для роста микроорганизмов считается температура от +5 до +60 градусов. Чем дольше блюдо находится в этом диапазоне, тем выше риск, что оно начнёт портиться.
Распространённый запрет появился ещё несколько десятилетий назад. Старые холодильники плохо переносили горячую посуду: температура внутри резко повышалась, на стенках образовывался лёд, а компрессор работал с повышенной нагрузкой. Из-за этого техника могла быстрее выйти из строя.
Сегодня холодильники стали значительно мощнее и технологичнее. Тем не менее специалисты не рекомендуют ставить в них только что снятые с плиты кастрюли или сковороды. Очень горячая пища нагревает воздух внутри камеры, из-за чего температура временно повышается. Это может сказаться на сохранности продуктов, которые уже находятся на полках.
Чтобы избежать подобных проблем, достаточно соблюдать простые рекомендации. Дайте блюду немного остыть, пока перестанет идти пар, или разделите его на небольшие порции и разложите по контейнерам с крышками. В таком виде еда быстрее охладится, а холодильнику не придётся работать с повышенной нагрузкой.
Также читайте о пользе и правилах заваривания липового чая на Pchela.news.
Лента новостей
Что произойдёт, если убрать горячую еду в холодильник, рассказали в Роскачестве
От масксетей до книг: рузские активисты привезли помощь бойцам и жителям ЛНР
Свыше 100 объектов: Рузский округ вошёл в топ-5 Подмосковья по продажам имущества на торгах
В Рузском округе назвали число медалистов среди выпускников школ
Возле посёлка Бородёнки в Рузском округе нашли 105-миллиметровый снаряд времён войны
Около 12 гектаров под новый лес: под Рузой начались агротехнические работы
Глава Рузского округа и председатель совета депутатов оценили итоги благоустройства
В Рузской больнице начался ремонт хирургического отделения
Почти 80 миллионов на обновление: в Рузском округе перед 1 сентября массово ремонтируют школы
От старого остались только стены: на котельной в Тучково завершили монтаж котла и ремонт кровли
Почему нас тянет к сладкому и как это исправить, рассказали жителям Рузского округа
Спокойно переживут заморозки: в Рузском округе завершили обновление насосов в посёлке Тучково
До конца июля в Рузском округе отремонтируют дорогу Молодиково — Игнатьево
Родственникам погибших на СВО жителей Рузского округа вручили награды
Очередная «выездная администрация» прошла в Рузском округе
Продукты, которые помогают справиться с усталостью, перечислили в Роскачестве