Что произойдёт, если убрать горячую еду в холодильник, рассказали в Роскачестве
Многие с детства знают правило: горячую еду нельзя сразу ставить в холодильник. Однако современные специалисты говорят, что этот запрет не такой однозначный. Главное — понимать, чем действительно может быть опасна горячая кастрюля. Миф разобрали в Роскачестве.
Вопрос касается не столько самой еды, сколько условий её хранения. Всемирная организация здравоохранения напоминает, что готовые блюда не стоит оставлять при комнатной температуре дольше двух часов. После того как от еды перестанет идти пар, её лучше убрать в холодильник, чтобы замедлить размножение бактерий.
Наиболее благоприятной для роста микроорганизмов считается температура от +5 до +60 градусов. Чем дольше блюдо находится в этом диапазоне, тем выше риск, что оно начнёт портиться.
Распространённый запрет появился ещё несколько десятилетий назад. Старые холодильники плохо переносили горячую посуду: температура внутри резко повышалась, на стенках образовывался лёд, а компрессор работал с повышенной нагрузкой. Из-за этого техника могла быстрее выйти из строя.
Сегодня холодильники стали значительно мощнее и технологичнее. Тем не менее специалисты не рекомендуют ставить в них только что снятые с плиты кастрюли или сковороды. Очень горячая пища нагревает воздух внутри камеры, из-за чего температура временно повышается. Это может сказаться на сохранности продуктов, которые уже находятся на полках.
Чтобы избежать подобных проблем, достаточно соблюдать простые рекомендации. Дайте блюду немного остыть, пока перестанет идти пар, или разделите его на небольшие порции и разложите по контейнерам с крышками. В таком виде еда быстрее охладится, а холодильнику не придётся работать с повышенной нагрузкой.
Также читайте о пользе и правилах заваривания липового чая на Pchela.news.
Лента новостей
Учительницу биологии из Рузы признали одним из лучших педагогов России
Жителей Рузского округа пригласили на масштабную эко-акцию «Сохраним лес»
Врач объяснил, когда грыжу позвоночника можно вылечить без операции
Онколог рассказала, когда рак ещё можно полностью победить
В Рузском округе назвали грибы с ядовитыми двойниками, которые лучше не брать
Ружанам напомнили: осенью пора делать прививку от гриппа
Чай из листьев вишни: чем он полезен и как правильно его заваривать
Хозяйкам Рузского округа рассказали, как правильно стерилизовать банки для зимних заготовок
В Рузском округе нашли снаряд времён Великой Отечественной войны
Лестница вместо лифта спасёт от инфаркта: ружанам дали полезные советы
Какие продукты помогают лучше спать: эксперты назвали идеальный ужин и ночной перекус
Дорожники вышли на финишную прямую на объездной в Рузском округе
В школах Рузского округа прозвенели первые звонки в новом учебном году
Эксперты раскрыли жителям Рузского округа секреты идеального меню учеников
Новый участковый терапевт начала работать в Рузской больнице
Как выбрать цветы учителю на 1 сентября, дали советы в Роскачестве