Что произойдёт, если убрать горячую еду в холодильник, рассказали в Роскачестве
Многие с детства знают правило: горячую еду нельзя сразу ставить в холодильник. Однако современные специалисты говорят, что этот запрет не такой однозначный. Главное — понимать, чем действительно может быть опасна горячая кастрюля. Миф разобрали в Роскачестве.
Вопрос касается не столько самой еды, сколько условий её хранения. Всемирная организация здравоохранения напоминает, что готовые блюда не стоит оставлять при комнатной температуре дольше двух часов. После того как от еды перестанет идти пар, её лучше убрать в холодильник, чтобы замедлить размножение бактерий.
Наиболее благоприятной для роста микроорганизмов считается температура от +5 до +60 градусов. Чем дольше блюдо находится в этом диапазоне, тем выше риск, что оно начнёт портиться.
Распространённый запрет появился ещё несколько десятилетий назад. Старые холодильники плохо переносили горячую посуду: температура внутри резко повышалась, на стенках образовывался лёд, а компрессор работал с повышенной нагрузкой. Из-за этого техника могла быстрее выйти из строя.
Сегодня холодильники стали значительно мощнее и технологичнее. Тем не менее специалисты не рекомендуют ставить в них только что снятые с плиты кастрюли или сковороды. Очень горячая пища нагревает воздух внутри камеры, из-за чего температура временно повышается. Это может сказаться на сохранности продуктов, которые уже находятся на полках.
Чтобы избежать подобных проблем, достаточно соблюдать простые рекомендации. Дайте блюду немного остыть, пока перестанет идти пар, или разделите его на небольшие порции и разложите по контейнерам с крышками. В таком виде еда быстрее охладится, а холодильнику не придётся работать с повышенной нагрузкой.
Также читайте о пользе и правилах заваривания липового чая на Pchela.news.
Лента новостей
Роскачество рассказало, какие напитки помогут согреться осенью
Кому опасно ворошить опавшую листву, объяснил врач-аллерголог
В Рузе определят окончательный состав тяжелоатлеток на чемпионат мира в Китае
В Рузском округе развеяли миф о пользе антибактериального мыла
В Рузском округе предупредили родителей об опасностях гаджетов для здоровья детей
Волонтёры двое суток вылавливали домашних крыс, брошенных в поле под Рузой
В Рузском округе открыли первую «умную» спортплощадку
Какие продукты лучше навсегда убрать со стола: советы врача для здоровья сердца и сосудов
В Тучково стартовало долгожданное строительство тротуара
В Рузском округе предупредили, что уколы красоты и пилинг могут заразить ВИЧ
В Тучково открыли многофункциональную спортивную площадку
В Рузском округе рассказали, как обеспечат прозрачность выборов
Следы пестицидов нашли в десяти марках популярной лапши быстрого приготовления
В Рузской больнице стало больше на одного квалифицированного специалиста
Сотни изношенных мусорных баков заменили на современные контейнеры в Рузском округе
Учительницу биологии из Рузы признали одним из лучших педагогов России