Что произойдёт, если убрать горячую еду в холодильник, рассказали в Роскачестве
Многие с детства знают правило: горячую еду нельзя сразу ставить в холодильник. Однако современные специалисты говорят, что этот запрет не такой однозначный. Главное — понимать, чем действительно может быть опасна горячая кастрюля. Миф разобрали в Роскачестве.
Вопрос касается не столько самой еды, сколько условий её хранения. Всемирная организация здравоохранения напоминает, что готовые блюда не стоит оставлять при комнатной температуре дольше двух часов. После того как от еды перестанет идти пар, её лучше убрать в холодильник, чтобы замедлить размножение бактерий.
Наиболее благоприятной для роста микроорганизмов считается температура от +5 до +60 градусов. Чем дольше блюдо находится в этом диапазоне, тем выше риск, что оно начнёт портиться.
Распространённый запрет появился ещё несколько десятилетий назад. Старые холодильники плохо переносили горячую посуду: температура внутри резко повышалась, на стенках образовывался лёд, а компрессор работал с повышенной нагрузкой. Из-за этого техника могла быстрее выйти из строя.
Сегодня холодильники стали значительно мощнее и технологичнее. Тем не менее специалисты не рекомендуют ставить в них только что снятые с плиты кастрюли или сковороды. Очень горячая пища нагревает воздух внутри камеры, из-за чего температура временно повышается. Это может сказаться на сохранности продуктов, которые уже находятся на полках.
Чтобы избежать подобных проблем, достаточно соблюдать простые рекомендации. Дайте блюду немного остыть, пока перестанет идти пар, или разделите его на небольшие порции и разложите по контейнерам с крышками. В таком виде еда быстрее охладится, а холодильнику не придётся работать с повышенной нагрузкой.
Также читайте о пользе и правилах заваривания липового чая на Pchela.news.
Лента новостей
Новую многофункциональную спортплощадку построили в Рузском округе
Рузский округ вошёл в пятёрку муниципалитетов кластера по объёму вывезенного за неделю мусора
Огородник из Рузского округа нашёл 23-миллиметровый снаряд, который пролежал под землёй 80 лет
Кефир, ряженка, бифидок и айран: в чём разница между напитками, объяснили в Роскачестве
В Рузском округе капитально отремонтируют котельную, которая обеспечивает теплом 10 тысяч человек
В Рузском округе обновляют пешеходные дорожки в Беляной Горе
Фермеры Рузского округа выбрали дату гастрономической ярмарки
В Рузском округе запретили вывоз молока из-за инфекции у скота
С какой опасной болезнью может быть связан храп, ружанам рассказала терапевт
Жителям Рузского округа напомнили о риске поражения нервной системы из-за домашних консервов
Диалог власти и аграриев: в Рузском округе обсудили ключевые вопросы отрасли
Опасную для почек инфекцию без вакцины рискуют подхватить дачники Рузского округа
Поддержку семей военнослужащих и насущные вопросы жителей обсудили в Рузском округе
Ружанам рассказали, почему врачи не выписывают антибиотики при простуде
В Рузе проверили масштабное преображение сквера на Федеративной улице
Как сохранить тыквы на всю зиму, рассказали хозяйкам Рузского округа