Ружанам назвали рыбу, которая не подходит для приготовления на мангале
Рыба менее популярна в качестве приготовления на мангале, чем мясо говядины, свинины или птицы, но не менее вкусна. Однако для идеального блюда необходимо правильно выбирать сорта водоплавающих. Специалисты Роскачества рассказали, каких обитателей водоёмов лучше не готовить на мангале, чтобы не огорчиться результатом.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При её выборе для такого способа стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо более сочным и ароматным. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрину, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстра высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать для этих целей. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Все знают, как полезна красная жирная рыба, например, лосось и сёмга. Но вот более доступные сорта многие недооценивают. Чем богата такая доступная рыба, как минтай, горбуша, хек, рассказали эксперты.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Рузском округе родственникам погибших участников СВО вручили ордена Мужества
В Рузском округе в ноябре пройдут тотальные проверки водителей
Осенний посев: как заложить основу раннего урожая весной, рассказали ружанам
В посёлке Тучково близится к завершению ремонт тепловых сетей
Соревнования по плаванию пройдут в Рузе
День народного единства в Рузе отметят мастер-классами по фехтованию и ярмаркой
Спортсмен из Рузского округа стал чемпионом Московской области
С чем можно пить кофе, а с чем лучше не стоит, рассказали эксперты
Под Рузой задержали браконьера, застрелившего лося
Общественный транспорт Подмосковья изменит расписание в ноябрьские праздники
Как вовремя распознать и предотвратить инсульт, ружан научила врач
В Рузской больнице начали проводить операции по «платиновому стандарту» лечения паховых грыж
Ветераны СВО из Рузского округа построили пандус для героя, возвращающегося домой
Ружанам развеяли мифы о сахарном диабете
Ружане собрали помощь для животных из Можайского приюта, где вспыхнул пожар
Рузские коммунальщики рассказали школьникам о своей работе