Ружанам назвали рыбу, которая не подходит для приготовления на мангале
Рыба менее популярна в качестве приготовления на мангале, чем мясо говядины, свинины или птицы, но не менее вкусна. Однако для идеального блюда необходимо правильно выбирать сорта водоплавающих. Специалисты Роскачества рассказали, каких обитателей водоёмов лучше не готовить на мангале, чтобы не огорчиться результатом.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При её выборе для такого способа стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо более сочным и ароматным. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрину, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстра высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать для этих целей. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Все знают, как полезна красная жирная рыба, например, лосось и сёмга. Но вот более доступные сорта многие недооценивают. Чем богата такая доступная рыба, как минтай, горбуша, хек, рассказали эксперты.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Александр Горбылёв поздравил рузских сотрудников Следкома с профессиональным праздником
Суперфуд, причём дешёвый: чем полезна квашеная капуста и кому она не подойдёт
Рузские волонтёры помогли матери бойца СВО
Сотрудница Рузского семейного центра вошла в число лучших специалистов года в Подмосковье
В Рузском округе нашли подрядчика, ответственного за содержание в приюте бездомных собак
Пациентам из Рузского округа рассказали, когда они смогут попасть к флебологу и кардиохирургу
Кому точно нельзя на Крещенские купания, ружанам рассказала кардиолог
Матчи чемпионата России по водному поло среди женских команд пройдут в Рузе
Ружан пригласили посмотреть турнир по рукопашному бою
В Нестерово возложили цветы в честь памяти героев-освободителей
Пять тысяч тонн гуманитарной помощи за год отправили из Рузского округа на фронт
Детский оздоровительный центр в Рузском округе оштрафовали на 80 тысяч за нарушения
Как холодный воздух влияет на лёгкие, ружанам рассказала пульмонолог
Жители Дорохово возложили цветы в память о солдатах, освободивших посёлок от фашистов
Ружан пригласили на приём к заместителю начальника областного главка МВД
Жительница Рузского округа вместе с дочерью помогает бойцам СВО