Ружанам назвали рыбу, которая не подходит для приготовления на мангале
Рыба менее популярна в качестве приготовления на мангале, чем мясо говядины, свинины или птицы, но не менее вкусна. Однако для идеального блюда необходимо правильно выбирать сорта водоплавающих. Специалисты Роскачества рассказали, каких обитателей водоёмов лучше не готовить на мангале, чтобы не огорчиться результатом.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При её выборе для такого способа стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо более сочным и ароматным. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрину, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстра высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать для этих целей. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Все знают, как полезна красная жирная рыба, например, лосось и сёмга. Но вот более доступные сорта многие недооценивают. Чем богата такая доступная рыба, как минтай, горбуша, хек, рассказали эксперты.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Глава Рузского округа поздравил жителей с Пасхой
В Рузском округе пресекли незаконную добычу подземных вод
Как выбрать качественный творог, научили эксперты
Ещё одну раскрашенную машину отправили бойцам СВО из Рузского округа
Рузские полицейские выдворили из страны мигрантов, незаконно работавших в коровниках
В посёлке Тучково Рузского округа проверили ход ремонта объездной дороги
В Рузском округе обсудили меры безопасности перед Пасхой
Около полумиллиона детей отдохнут в оздоровительных лагерях Подмосковья
Глава Рузского округа провёл рабочую встречу со старшими многоквартирных домов
Белые аисты вернулись после зимовки в Подмосковье
В Подмосковье стали чаще рождаться мальчики
Морковь, шпинат и кофе: натуральные красители для яиц к Пасхе
В Красногорске открыли фотовыставку, посвящённую усадьбе Рузского округа
Умная спортивная площадка для занятий футболом и воркаутом появится в Нестерово
В рузском парке «Городок» проводят весеннюю уборку
В парках и скверах Рузского округа высадят деревья, кустарники и цветы