Ружанам назвали рыбу, которая не подходит для приготовления на мангале
Рыба менее популярна в качестве приготовления на мангале, чем мясо говядины, свинины или птицы, но не менее вкусна. Однако для идеального блюда необходимо правильно выбирать сорта водоплавающих. Специалисты Роскачества рассказали, каких обитателей водоёмов лучше не готовить на мангале, чтобы не огорчиться результатом.
Рыба, приготовленная на костре, является полезным и универсальным блюдом. При её выборе для такого способа стоит отдавать предпочтение более жирным видам, которые сделают блюдо более сочным и ароматным. Для этого подойдёт атлантический лосось, а тем, кто заботиться о фигуре, рекомендуют покупать нерку, кижуч, горбушу или кету.
При выборе сорта белой рыбы нужно обращать внимание на плотность мяса. В данном случае водянистое и рыхлое, например, зубатки или трески, для приготовления не подойдёт. А вот осетрину, сибас и дорадо можно смело выкладывать на раскалённую решётку.
Мелкую рыбу не рекомендуют готовить на мангале, так как она быстра высохнет и потеряет свой вкус. Поэтому корюшку, барабульку и ставриду лучше не брать для этих целей. Замороженная рыба прекрасно подойдёт для приготовления дома, но на костре по вкусу больше будет похожа на обжаренную, чем на настоящий шашлык.
Все знают, как полезна красная жирная рыба, например, лосось и сёмга. Но вот более доступные сорта многие недооценивают. Чем богата такая доступная рыба, как минтай, горбуша, хек, рассказали эксперты.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
От бродячих собак до тёмных улиц: с какими проблемами ружане чаще всего обращались в ЕДДС
В Роскачестве выбрали лучшие сосиски, «Колу» и детскую воду
Рузский округ ярко выступил на региональном этапе игры «Зарница 2.0»
Летние каникулы для школьников в этом году начнутся раньше
Библиотекарей Рузского округа поздравили с профессиональным праздником
Юные артисты Рузского округа завоевали победы на областном конкурсе
Психиатр рассказал, почему люди пропускают начало алкогольной зависимости
В Роскачестве рассказали, каким мифам о кефире не стоит верить
Парк «Городок» в Рузе на день превратился в «машину времени»
В Подмосковье после рейдов изъяли более 2 тысяч бутылок палёного алкоголя
Глава Рузского округа встретился с жителями села Покровское
Роскачество проверило вина в банках и назвало лучшие марки для летнего сезона
В 10 больниц Подмосковья доставили 10 новых микроскопов
Старый асфальт начали снимать на дороге, соединяющей Тучково и Звенигород
Пешеходные дорожки начали обустраивать в ещё одном посёлке Рузского округа
Более 90 участков дорог и 20 мостов к туристическим местам отремонтируют в Подмосковье