Заряд витаминов: какие продукты в мае включить в рацион, посоветовали в Роспотребнадзоре

С наступлением мая на рынках и в магазинах становится больше свежей зелени, овощей и первых ягод. Как отмечают специалисты, это отличный момент, чтобы пересмотреть свой рацион и сделать его легче, полезнее и богаче витаминами.

Одним из главных продуктов месяца становится зелень — укроп, петрушка, шпинат и другие. Они содержат железо и медь, важные для кроветворения, а также витамин С, который улучшает их усвоение. Калий в зелени поддерживает работу сердца.

Редис также заслуживает особого внимания. Он не только придаёт блюдам особый пикантный вкус и аромат, но и обогащает организм витаминами С и группы В, эфирными маслами и ферментами. Помимо этого, он является источником калия, магния, кальция, железа и других микроэлементов.

Помидоры в мае — не просто вкусный продукт, но и полезный: в них есть ликопин, витамин С, витамины группы В, органические кислоты и клетчатка. Минеральные соли, в том числе калий и фосфор, делают их особенно ценными для здоровья.

Не стоит забывать и про огурцы — они на 95% состоят из воды, поэтому отлично утоляют жажду и легко усваиваются. Они содержат витамины С, В1 и В2, а также калий. А ещё это отличный выбор для диетического меню.

Идеальный весенний салат — это сочетание огурцов, помидоров, редиса и зелени. Он не только вкусен, но и помогает насытить организм витаминами и микроэлементами.

Особое внимание стоит уделить ягодам, которые появляются в продаже уже в мае.

— И конечно, в этот солнечный месяц на прилавках появляются первые ягоды — земляника, клубника, черешня. Не обходите стороной полезные ягоды, чтобы запастись витаминами, — напомнили о приятном в Роспотребнадзоре.

А ранее специалисты Роспотребнадзора научили выбирать мясо на шашлык.