Как не испортить себе отпуск пищевым отравлением: об опасностях предупредили в Роскачестве

Главные виновники пищевых отравлений — это бактерии, которые не меняют вкус продуктов, но могут серьёзно навредить здоровью. Сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк часто попадают в организм через недожаренное мясо, яйца, рыбу, молочные продукты и еду с уличных прилавков. Особенно это актуально в жару, когда микробы размножаются быстрее.

Также стоит быть внимательными с водой. В некоторых странах водопроводная вода может быть опасной не только для питья, но и для мытья фруктов. Чтобы избежать проблем, рекомендуется использовать только бутилированную воду и отказаться от напитков со льдом.

Инфографика: Роскачество

Безопаснее всего питаться в проверенных кафе и ресторанах, где еду готовят по заказу. Заведения с хорошими отзывами — надёжный выбор. Экзотика в меню может быть интересной, но если у вас чувствительный желудок, лучше не рисковать.

Самыми безопасными считаются блюда, прошедшие термическую обработку. Варка, жарка и приготовление на пару уничтожают большинство бактерий.

Фрукты лучше выбирать с толстой кожурой — апельсины, бананы и тому подобные. Даже их нужно мыть перед тем, как очистить.

В дороге не помешает аптечка. Сорбенты и пробиотики помогут при лёгких отравлениях. А если симптомы вроде температуры, рвоты или диареи не проходят более суток, стоит немедленно обратиться к врачу.

Неправильное хранение еды может обернуться не только быстрой порчей продуктов, но и пищевыми отравлениями. На что стоит обратить внимание, чтобы обезопасить себя и свою семью, рассказал партнёр нашего издания, сайт Pchela.news.