Опасные бактерии и антибиотики: что нашло Роскачество в купатах для гриля

Специалисты проверили купаты и колбаски по 162 показателям от безопасности и маркировки до вкусовых качеств. В целом, большинство образцов не вызвали претензий. А купаты под маркой «Ашан» соответствуют всем требованиям и могут получить российский «Знак качества». В них не нашли ни патогенных микроорганизмов, ни посторонних добавок.

Но без тревожных находок не обошлось. В продукции марки «Мясницкий ряд» обнаружены листерии — бактерии, которые могут вызывать тяжёлое заболевание листериоз, а также менингит. Такие микроорганизмы погибают только при температуре выше 100 градусов, поэтому продукты нужно обязательно хорошо прожаривать.

Кроме того, в ряде образцов нашли следы антибиотиков. В купатах «Останкино» зафиксировано превышение допустимой нормы стрептоцида. В продукции «Рестория» обнаружены следовые количества флорфеникола. Хотя такие концентрации не запрещены, наличие антибиотиков мешает продукции получить «Знак качества».

Нарушения выявили и в маркировке. В купатах «Ближние Горки» оказались субпродукты, не указанные в составе. У марки «Особая коллекция» фактический вес не совпал с заявленным. А сразу в шести торговых марках (в том числе «Останкино», «Мясницкий ряд», «Рестория» и других) был найден каррагинан — пищевой загуститель, не заявленный на упаковке.

Хорошая новость — в продукции не нашли мясо механической обвалки и так называемый мясной клей. Нарушений по содержанию жира, углеводов и консервантов тоже не выявлено.

Производители уже получили уведомления о результатах проверки. Часть из них заявила, что примет меры для устранения нарушений.

Ранее Роскачество протестировало 20 популярных брендов стиральных порошков. Большинство из них признаны безопасными, но некоторые могут навредить стиральной машине. Эксперты также проверили, как порошки справляются со сложными пятнами, и составили рейтинг, которым поделился партнёр нашего издания, сайт Pchela.news.