Из чего делают карамель и можно ли её есть без вреда, рассказали эксперты
Карамель любят взрослые и дети, но не все знают, из чего она сделана и как влияет на здоровье. Роскачество рассказало, как выбрать качественную карамель и в каких случаях она может быть полезна или, наоборот, опасна.
Карамель состоит из сахара, воды и патоки. В неё добавляют ароматизаторы, красители, кислоты для кислинки, а иногда — мёд, молоко или фруктовые порошки. Видов карамели много: с начинкой и без, прозрачная, с перламутром, посыпанная или глазированная.
Качественная карамель должна быть сухой, гладкой, не слипшейся, с ровным цветом и приятным запахом. Если конфеты влажные — это признак неправильного хранения. Такая карамель не опасна, но вкус и качество уже страдают.
Несмотря на репутацию «вредной сладости», карамель в небольшом количестве может быть полезной. По словам эндокринолога Елены Сюракшиной, это быстрый источник энергии, который может быть весьма актуален при упадке сил или низком уровне сахара в крови. Также она может улучшать настроение за счёт выработки «гормона радости» серотонина.
Но есть и противопоказания. Карамель вредна при диабете, ожирении, кариесе, гастрите и панкреатите. Она вызывает резкие скачки сахара, раздражает желудок, прилипает к зубам и повышает риск воспалений и проблем с кожей. При регулярном переедании может привести к гормональному сбою, нарушению обмена веществ и снижению иммунитета.
Ранее специалисты Роскачества выбрали лучшие товары июня. Это продукты, которые прошли строгую проверку и признаны безопасными и качественными. В список попали растительные напитки, сосиски, вафли и сгущёнка, их перечислил сайт Pchela.news.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Около Рузской больницы отремонтировали дорогу
Эксперты Роскачества нашли кишечную палочку в семи марках сыра бри
Из чего делают карамель и можно ли её есть без вреда, рассказали эксперты
Теперь без ям и грязи: в Рузе отремонтировали переулок Володарского
В России расширят меры поддержки семей с детьми
Как избежать «цифровой усталости», научила врач
Кинопоказы, дискотека и световое шоу: ружан пригласили провести выходные в парке «Городок»
Это не капризы: психолог рассказала ружанам, что такое детский стресс
Штраф до 500 тысяч: за самовольный спил дерева на даче можно попасть под статью
Реаниматолог объяснил, как спасти жизнь при ударе током
В Рузе отремонтировали улицу Российскую
Кардиолог назвала продукты, опасные при аритмии
В Рузскую больницу поступил новый рентген-аппарат
В Рузском округе нашли тела пожилых супругов и их внука
Невролог рассказала, что может спровоцировать мигрень и какие продукты помогут снизить риск
Капремонт моста в Поречье достиг 50 процентов готовности