Из чего делают карамель и можно ли её есть без вреда, рассказали эксперты
Карамель любят взрослые и дети, но не все знают, из чего она сделана и как влияет на здоровье. Роскачество рассказало, как выбрать качественную карамель и в каких случаях она может быть полезна или, наоборот, опасна.
Карамель состоит из сахара, воды и патоки. В неё добавляют ароматизаторы, красители, кислоты для кислинки, а иногда — мёд, молоко или фруктовые порошки. Видов карамели много: с начинкой и без, прозрачная, с перламутром, посыпанная или глазированная.
Качественная карамель должна быть сухой, гладкой, не слипшейся, с ровным цветом и приятным запахом. Если конфеты влажные — это признак неправильного хранения. Такая карамель не опасна, но вкус и качество уже страдают.
Несмотря на репутацию «вредной сладости», карамель в небольшом количестве может быть полезной. По словам эндокринолога Елены Сюракшиной, это быстрый источник энергии, который может быть весьма актуален при упадке сил или низком уровне сахара в крови. Также она может улучшать настроение за счёт выработки «гормона радости» серотонина.
Но есть и противопоказания. Карамель вредна при диабете, ожирении, кариесе, гастрите и панкреатите. Она вызывает резкие скачки сахара, раздражает желудок, прилипает к зубам и повышает риск воспалений и проблем с кожей. При регулярном переедании может привести к гормональному сбою, нарушению обмена веществ и снижению иммунитета.
Ранее специалисты Роскачества выбрали лучшие товары июня. Это продукты, которые прошли строгую проверку и признаны безопасными и качественными. В список попали растительные напитки, сосиски, вафли и сгущёнка, их перечислил сайт Pchela.news.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Рузском округе подвели спортивные итоги года
Есть ли мясо в современных сосисках, рассказала эксперт Роскачества
Новогодний турнир по вольной борьбе прошёл в Рузском округе
Матчи чемпионата России по гандболу пройдут в Рузе
Что значит нулевая стадия рака молочной железы и как это лечат, ружанам рассказал онколог
В Рузе открыли приёмную бизнес-омбудсмена
Ружане шоколадным тортом отблагодарили пожарных за спасение дома
«Хвостатый Новый год»: школьники из Рузы собрали перед праздниками корм для животных
Ружан пригласили установить «Зимние рекорды»
До 90 тысяч рублей в год: с 1 января в России появится новая выплата для семей с детьми
Не только сладкое: почему стресс повышает сахар в крови, ружанам рассказал психиатр
Роскачество проверило зелёный горошек к Новому году
Ружан пригласили на согревающую зарядку и пробежку в парке «Городок»
Зимние каникулы у школьников в Подмосковье продлятся почти две недели
Тучковские школьники наполнили кормушки лакомствами для птиц
Связь без перебоев: какие сервисы помогут созваниваться, если привычные мессенджеры не работают