Из чего делают карамель и можно ли её есть без вреда, рассказали эксперты

Карамель любят взрослые и дети, но не все знают, из чего она сделана и как влияет на здоровье. Роскачество рассказало, как выбрать качественную карамель и в каких случаях она может быть полезна или, наоборот, опасна.
Карамель состоит из сахара, воды и патоки. В неё добавляют ароматизаторы, красители, кислоты для кислинки, а иногда — мёд, молоко или фруктовые порошки. Видов карамели много: с начинкой и без, прозрачная, с перламутром, посыпанная или глазированная.
Качественная карамель должна быть сухой, гладкой, не слипшейся, с ровным цветом и приятным запахом. Если конфеты влажные — это признак неправильного хранения. Такая карамель не опасна, но вкус и качество уже страдают.
![]()
Несмотря на репутацию «вредной сладости», карамель в небольшом количестве может быть полезной. По словам эндокринолога Елены Сюракшиной, это быстрый источник энергии, который может быть весьма актуален при упадке сил или низком уровне сахара в крови. Также она может улучшать настроение за счёт выработки «гормона радости» серотонина.
![]()
Но есть и противопоказания. Карамель вредна при диабете, ожирении, кариесе, гастрите и панкреатите. Она вызывает резкие скачки сахара, раздражает желудок, прилипает к зубам и повышает риск воспалений и проблем с кожей. При регулярном переедании может привести к гормональному сбою, нарушению обмена веществ и снижению иммунитета.
Ранее специалисты Роскачества выбрали лучшие товары июня. Это продукты, которые прошли строгую проверку и признаны безопасными и качественными. В список попали растительные напитки, сосиски, вафли и сгущёнка, их перечислил сайт Pchela.news.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В посёлке Тучково заканчивают обустраивать тротуары
Остановку общественного транспорта отремонтировали в крупном посёлке Рузского округа
Ружанам рассказали о пользе липового цвета и правилах сбора
Вопросы образования смогут обсудить жители Сытьково с администрацией Рузского округа
Помощь участникам СВО обсудил глава Рузского округа с жителями
Команда рузских пловцов взяла золото на первенстве Московской области
В посёлке Дорохово обсудили идеи по улучшению работы местной поликлиники
В Тучково начали ремонтировать котельную
Вдоль пешеходной дорожки у церкви в крупном посёлке Рузского округа установили ограждения
От «Самоката» до METRO: какие сервисы доставки прошли проверку Роскачества
В Рузском округе будущим мамам объяснили важность прививок от дифтерии и коклюша
Жители Рузского округа присоединились к всероссийской акции «Свеча памяти»
С ружанами поделились советами, которые помогут избежать отравления в летних кафе
Жители Рузы поучаствовали в патриотической акции в честь 85 годовщины с начала ВОВ
Коварные лучи: почему модный загар может серьёзно подорвать иммунитет жителей Рузского округа
Более 300 маскировочных сетей для бойцов СВО сплели волонтёры из Рузского округа