Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать сладкую хурму, которая не вяжет

Как выбрать вкусную хурму

Лучше всего выбирать круглые или слегка приплюснутые плоды с ярким, равномерным цветом. Если на кожице заметны зелёные пятна или она слишком бледная — фрукт ещё не дозрел. А вот лёгкие тёмные полосочки говорят о спелости.

Особенно сладкими считаются сорта из семейства корольковых. Узнать спелую хурму можно и по листочкам на хвостике — они должны быть сухими.

— Если приподнять листочки, можно увидеть коричневый оттенок — это признак того, что плод полностью вызрел, — уточнили в Роскачестве.

Как убрать терпкость хурмы в домашних условиях

Если хурма оказалась вяжущей, не спешите её выбрасывать. Дайте плодам дозреть при комнатной температуре. Ускорить процесс поможет яблоко или банан, положенные рядом: они выделяют газ этилен, который способствует созреванию.

Есть и народный способ — залить плоды тёплой водой. Но специалисты предупреждают: при этом часть витаминов теряется, поэтому лучше использовать естественное дозревание.

Чем полезна хурма

Хурма — настоящий кладезь витаминов. В ней больше бета-каротина, чем в моркови и тыкве, а по содержанию витаминов A, C и группы B она не уступает цитрусовым.

Этот фрукт помогает очищать организм от токсинов, поддерживает работу кишечника и сердца, снижает риск атеросклероза и заболеваний щитовидной железы, а также помогает бороться с отёками.

— В хурме много йода, железа, калия, фосфора и магния, — добавили специалисты. — Она особенно полезна при анемии и авитаминозе.

Кому стоит ограничить употребление хурмы

Людям с сахарным диабетом и заболеваниями поджелудочной железы следует есть хурму с осторожностью. В её составе содержатся танины и природные сахара, которые могут оказать нежелательную нагрузку на организм.

Ранее пять овощей и фруктов, которые нужно есть осенью, перечислила терапевт. Читайте на Pchela.news.

Фото: Полина Худякова