Педиатр объяснил ружанам, как «спрятать» овощи в любимые блюда ребёнка

Отличный способ добавить в меню овощи — крем-супы. Особенно легко включить в рацион тыкву, морковь, брокколи или цветную капусту: если приготовить нежный суп-пюре и подать его с хрустящими сухариками и подсушенными семечками, даже самый привередливый ребёнок попробует блюдо. В каши можно добавлять отруби, измельчённые курагу или изюм, заменять обычные хлопья на цельнозерновые. А йогурты и смузи становятся полезнее, если обогатить их семенами чиа, льна или кунжута.

Домашний омлет остаётся ещё одним способом незаметно повысить количество овощей в рационе. Кабачок или шпинат сделают блюдо ярче и полезнее, но при этом не вызовутт протестов у малышей. В фарш для котлет легко добавить тёртый кабачок. Соусы тоже могут стать помощниками: морковь, лук, томаты и кабачки, измельчённые в блендере после тушения, превращаются в аппетитную подливу, которую дети едят без лишних уговоров.

Есть и сладкие варианты тоже работают: морковные кексики, вафли или оладьи с тёртыми яблоками помогут ненавязчиво добавлять клетчатку в меню ребёнка. Если заменить пшеничную муку на овсяную или гречневую, выпечка станет питательнее. В привычных бутербродах хорошо использовать цельнозерновой хлеб и всегда добавлять листья салата или свежие овощи. А драники из молодых кабачков подходят и на завтрак, и на ужин.

— Можно вести «таблицу клетчатки» вместе с ребёнком, отмечая, сколько полезных продуктов он съел за день. Это превратит здоровое питание в увлекательную игру, — посоветовал Сергей Музафаров.

Многие родители ломают голову, какую еду дать с собой ребёнку в школу, чтобы перекус был не только вкусным, но и полезным. Педиатр Наталья Усманова объяснила, какие продукты лучше всего подойдут для школы и как сделать так, чтобы ребёнок действительно ел то, что вы ему приготовили. Читайте на Pchela.news.