Эксперты Роскачества нашли кишечную палочку и стафилококк в готовом холодце
Роскачество проверило холодец, который можно купить в российских супермаркетах. В исследование вошли продукты 15 торговых марок. Эксперты оценивали их сразу по 211 показателям от безопасности и микробиологии до состава и точности информации на упаковке. В итоге у большинства образцов нашли те или иные нарушения, местами серьёзные.
По данным Роскачества, у 11 из 15 торговых марок выявлены проблемы с безопасностью продукции, недостоверная маркировка или сочетание этих факторов. Чаще всего речь шла о превышении допустимых микробиологических показателей, что может указывать на нарушения санитарных норм при производстве или хранении.
Самая распространённая проблема — повышенное общее количество микроорганизмов. Оно обнаружено сразу у девяти марок, среди которых «Окраина», «Ремит», Super, «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь» и «Холодушка». В трёх образцах — «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес» — выявлены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в холодце «Ремит» специалисты нашли золотистый стафилококк, а в продукте под маркой «Ашан» — сульфитредуцирующие клостридии.
Проблемы возникли и с тем, что написано на упаковке. В одном из образцов под маркой «М» эксперты обнаружили незаявленные субпродукты. В холодцах Super и «Диво» в составе оказались консерванты, не указанные в маркировке. У «Мясного выбора» неверно указано содержание углеводов, а у «Холодушки» фактическое количество белка не соответствует заявленному.
Отдельного внимания заслуживают холодцы, которые производители отнесли к категории «мясных». Все пять таких продуктов, участвовавших в исследовании, содержали от 67 до 75 процентов бульона. Это значительно выше опережающих требований стандарта Роскачества, который для мясных холодцов рекомендует не более 40 процентов бульона. Формально нарушений нет, однако по своему составу такие продукты ближе к мясосодержащим, чем к полноценным мясным.
В целом картина оказалась похожей у большинства проверенных марок: в 11 из 15 образцов доля бульона достигает 70–77 процентов. Это значит, что покупатели нередко платят в основном за желе, а не за мясо, рассчитывая на совсем другой продукт.
Ранее Роскачество выбрало лучшие игристые вина, произведённые классическим методом, а также лучшее шампанское за 400-600 рублей. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя.
Предлагаем зарядиться праздничным настроением, пройдя тест на Pchela.news: какие секреты о вас расскажет ваша новогодняя ёлка?
Лента новостей
Битва цитрусовых: какой полезнее, рассказали в Роскачестве
В Тучково прошла «выездная администрация»
Ружанам напомнили, как избавиться от старых холодильников и диванов без вреда для экологии
Посетителям Рузского музея расскажут о знаменитых усадьбах округа
Рузские волонтёры отправили в зону СВО шерстяные пояса
Матчи по гандболу чемпионата пройдут в Рузском округе
Роскачество назвало лучшую водку, майонез и купаты
Как будем отдыхать и работать в феврале, рассказали ружанам
Как с 1 февраля увеличатся ключевые выплаты семьям с детьми
Жителей Тучково пригласили обсудить улучшение оказания помощи пациентам
В Рузской больнице будут работать московские травматологи
Тучковских школьников будут готовить к поступлению в один из лучших вузов страны
Аферисты начали звонить россиянам от имени налоговых инспекторов
Чем холода опасны для сердца, ружанам рассказала врач-терапевт
Большую партию шерстяных поясов для участников СВО собирают рузские волонтёры
Владельцам участков из Рузского округа вынесли предостережение за сброс сточных вод в пруд