Эксперты Роскачества нашли кишечную палочку и стафилококк в готовом холодце
Роскачество проверило холодец, который можно купить в российских супермаркетах. В исследование вошли продукты 15 торговых марок. Эксперты оценивали их сразу по 211 показателям от безопасности и микробиологии до состава и точности информации на упаковке. В итоге у большинства образцов нашли те или иные нарушения, местами серьёзные.
По данным Роскачества, у 11 из 15 торговых марок выявлены проблемы с безопасностью продукции, недостоверная маркировка или сочетание этих факторов. Чаще всего речь шла о превышении допустимых микробиологических показателей, что может указывать на нарушения санитарных норм при производстве или хранении.
Самая распространённая проблема — повышенное общее количество микроорганизмов. Оно обнаружено сразу у девяти марок, среди которых «Окраина», «Ремит», Super, «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь» и «Холодушка». В трёх образцах — «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес» — выявлены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в холодце «Ремит» специалисты нашли золотистый стафилококк, а в продукте под маркой «Ашан» — сульфитредуцирующие клостридии.
Проблемы возникли и с тем, что написано на упаковке. В одном из образцов под маркой «М» эксперты обнаружили незаявленные субпродукты. В холодцах Super и «Диво» в составе оказались консерванты, не указанные в маркировке. У «Мясного выбора» неверно указано содержание углеводов, а у «Холодушки» фактическое количество белка не соответствует заявленному.
Отдельного внимания заслуживают холодцы, которые производители отнесли к категории «мясных». Все пять таких продуктов, участвовавших в исследовании, содержали от 67 до 75 процентов бульона. Это значительно выше опережающих требований стандарта Роскачества, который для мясных холодцов рекомендует не более 40 процентов бульона. Формально нарушений нет, однако по своему составу такие продукты ближе к мясосодержащим, чем к полноценным мясным.
В целом картина оказалась похожей у большинства проверенных марок: в 11 из 15 образцов доля бульона достигает 70–77 процентов. Это значит, что покупатели нередко платят в основном за желе, а не за мясо, рассчитывая на совсем другой продукт.
Ранее Роскачество выбрало лучшие игристые вина, произведённые классическим методом, а также лучшее шампанское за 400-600 рублей. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя.
Предлагаем зарядиться праздничным настроением, пройдя тест на Pchela.news: какие секреты о вас расскажет ваша новогодняя ёлка?
Лента новостей
МВД предупредило о новой схеме обмана с возвратом денег за отопление
Лесной деликатес под боком: аналитики включили Рузу в топ главных мест для гастротуризма
Дети из центра «Созвездие» в Рузе нарисовали портреты своих близких ко Дню семьи
Соки, квас и газировка: Роскачество назвало лучшие напитки на полках магазинов
Работникам предприятия в Рузе рассказали о правилах поведения при атаках БПЛА
Не доводите до больницы: от каких популярных десертов лучше полностью отказаться в жару
Учебный год без нервов: Минпросвещения отменило домашку для первоклассников Рузского округа
В Рузском округе стартует новый сезон Единой школьной лиги с настольным теннисом и киберспортом
Врач назвала симптомы болезни Альцгеймера за 20 лет до потери памяти
Московскую область накроют затяжные дожди: за неделю может выпасть почти месячная норма осадков
Жители Рузского округа помогли очистить лесные территории от мусора
Жителям Рузского округа рассказали о влиянии летнего урожая на здоровье жителей
В Рузском округе спасатели нашли заблудившегося грибника
Житель Рузского округа попал под статью за срубленное дерево
В Рузском округе прошёл митинг в честь 85-летия народного ополчения
Чабрец не только при простуде: в Роскачестве рассказали, чем полезен ароматный чай