Эксперты Роскачества нашли кишечную палочку и стафилококк в готовом холодце
Роскачество проверило холодец, который можно купить в российских супермаркетах. В исследование вошли продукты 15 торговых марок. Эксперты оценивали их сразу по 211 показателям от безопасности и микробиологии до состава и точности информации на упаковке. В итоге у большинства образцов нашли те или иные нарушения, местами серьёзные.
По данным Роскачества, у 11 из 15 торговых марок выявлены проблемы с безопасностью продукции, недостоверная маркировка или сочетание этих факторов. Чаще всего речь шла о превышении допустимых микробиологических показателей, что может указывать на нарушения санитарных норм при производстве или хранении.
Самая распространённая проблема — повышенное общее количество микроорганизмов. Оно обнаружено сразу у девяти марок, среди которых «Окраина», «Ремит», Super, «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь» и «Холодушка». В трёх образцах — «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес» — выявлены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в холодце «Ремит» специалисты нашли золотистый стафилококк, а в продукте под маркой «Ашан» — сульфитредуцирующие клостридии.
Проблемы возникли и с тем, что написано на упаковке. В одном из образцов под маркой «М» эксперты обнаружили незаявленные субпродукты. В холодцах Super и «Диво» в составе оказались консерванты, не указанные в маркировке. У «Мясного выбора» неверно указано содержание углеводов, а у «Холодушки» фактическое количество белка не соответствует заявленному.
Отдельного внимания заслуживают холодцы, которые производители отнесли к категории «мясных». Все пять таких продуктов, участвовавших в исследовании, содержали от 67 до 75 процентов бульона. Это значительно выше опережающих требований стандарта Роскачества, который для мясных холодцов рекомендует не более 40 процентов бульона. Формально нарушений нет, однако по своему составу такие продукты ближе к мясосодержащим, чем к полноценным мясным.
В целом картина оказалась похожей у большинства проверенных марок: в 11 из 15 образцов доля бульона достигает 70–77 процентов. Это значит, что покупатели нередко платят в основном за желе, а не за мясо, рассчитывая на совсем другой продукт.
Ранее Роскачество выбрало лучшие игристые вина, произведённые классическим методом, а также лучшее шампанское за 400-600 рублей. Употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя.
Предлагаем зарядиться праздничным настроением, пройдя тест на Pchela.news: какие секреты о вас расскажет ваша новогодняя ёлка?
Лента новостей
Ружан пригласили на День города с участием звёзд шоу «Голос»
Санврачи рассказали жителям Рузского округа, какие инфекции живут в детских песочницах
Как высыпания на лице связаны с проблемами ЖКТ, объяснила гастроэнтеролог
Как изменится погода в Подмосковье на неделе, рассказали синоптики
Какие привычные продукты могут повышать давление, рассказали эксперты Роскачества
В Рузском округе оштрафовали двух нарушителей природоохранного законодательства
Скрытая угроза в погребе: почему домашние соленья опасны для рузских семей
Рузские пловчихи завоевали три медали на Спартакиаде народов России в Екатеринбурге
Ружан пригласили на международную уборку берегов в рамках акции ООН
В деревне Нестерово заменят 400 метров изношенных теплосетей
В Рузском округе обсудили обращения жителей по благоустройству и ремонту домов
Веточки расскажут всё: Роскачество объяснило, как выбрать свежий виноград
В Рузском округе два выпускника получили 100 баллов на ЕГЭ
Что нужно успеть сделать на даче в августе: готовим участок к осени
В Рузском округе санврачи подсказали, как не ошибиться с покупкой формы и обуви
Тучковцев пригласили на «Выездную администрацию»