Специалисты рассказали ружанам о влиянии острой еды на здоровье

Ощущение жжения вызывает капсаицин — вещество, содержащееся в остром перце и других растениях рода Capsicum. Он активно воздействует на организм и запускает целый ряд процессов. В небольших количествах капсаицин обладает антибактериальными свойствами, поэтому в жарких странах специи традиционно добавляют в пищу, чтобы снизить риск бактериального заражения. Также он улучшает кровообращение, расширяя мелкие сосуды, за счёт чего усиливается приток крови к тканям и активизируется лимфатический дренаж.

Ещё один эффект — влияние на обмен веществ. Острая пища может немного ускорять метаболизм и способствовать снижению веса при правильном питании в целом. Кроме того, капсаицин стимулирует выработку эндорфинов и дофамина — веществ, которые улучшают настроение и помогают чувствовать себя бодрее. В некоторых случаях жгучие специи облегчают отхождение мокроты и могут приносить временное облегчение при кашле.

При этом специалисты подчёркивают, что острая еда подходит не всем. Она раздражает слизистую желудка и кишечника, может вызывать изжогу и провоцировать обострение гастрита. Людям с язвенной болезнью, колитами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта такие блюда противопоказаны. У отдельных людей острая пища может вызывать скачки артериального давления или аллергические реакции, такие как покраснение кожи, зуд и отёки.

В Роспотребнадзоре советуют соблюдать умеренность и ориентироваться на собственное самочувствие. Если после острой еды появляются неприятные ощущения, лучше сократить её количество или отказаться от неё совсем. При регулярном дискомфорте необходимо обратиться к врачу и не заниматься самолечением.

Квашеную капусту нередко называют суперфудом. Этот простой продукт действительно может принести организму немало пользы — от поддержки иммунитета до помощи пищеварению. За что диетологи так превозносят эту максимально доступную закуску, рассказал сайт Pchela.news.