Минтай назвали одной из самых полезных и доступных рыб для россиян

Минтай особенно ценят за низкую калорийность. В 100 граммах рыбы содержится всего около 70 килокалорий и примерно 1 грамм жира, зато белка — до 19 граммов. Благодаря этому продукт часто включают в диетическое и спортивное питание.

Ещё один плюс — мясо минтая почти не костлявое и имеет нейтральный вкус. Поэтому рыба подходит как взрослым, так и детям.

Кроме того, минтай богат витаминами и минералами. В нем содержатся витамины группы B, витамин PP, а также калий, кальций, фосфор и фтор. По данным специалистов, всего 100 граммов рыбы могут покрыть суточную потребность организма в йоде, а также содержат большое количество кобальта и хрома.

Инфографика: Роскачество

Отдельно эксперты выделяют высокое содержание йода. Минтай рекомендуют включать в рацион для профилактики заболеваний щитовидной железы. Также в рыбе есть железо, магний, сера и цинк, которые важны для иммунитета и нормальной работы ЖКТ.

Полезен минтай и для людей с анемией. Специалисты отмечают, что рыба способствует улучшению состава крови и помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина. Кроме того, продукт помогает снижать уровень холестерина и глюкозы в крови.

Самой ценной частью минтая называют печень. В ней содержится большое количество омега-3, витаминов и минералов. Особенно много витамина D — около 250 мкг на 100 граммов продукта. Однако врачи советуют употреблять печень умеренно: рекомендуемая порция составляет примерно одну столовую ложку в день из-за высокой жирности.

Полезной считается и икра минтая. Это высокобелковый нежирный продукт, богатый витаминами B6 и B2, а также медью, фосфором и серой. Но специалисты предупреждают: икра содержит очень много соли, поэтому злоупотреблять ею не стоит.

Сколько действительно нужно принимать магния, ранее объяснили эксперты Роскачества. Читайте на Pchela.news.