Какие продукты лучше навсегда убрать со стола: советы врача для здоровья сердца и сосудов

Что действительно вредит сосудам

Главными врагами сердца врач назвал трансжиры, переработанное мясо и избыток добавленного сахара. Трансжиры встречаются в маргарине, фастфуде и некоторых видах магазинной выпечки. Их специалист советует исключить полностью.

Колбасы, сосиски и бекон тоже лучше не делать частью ежедневного меню. По словам врача, употребление 50 граммов переработанного мяса в день связано с повышением риска ишемической болезни сердца примерно на 18%.

Отдельное внимание стоит уделить сладким напиткам и продуктам с добавленным сахаром. Чем больше такого сахара в рационе, тем выше риски для сердечно-сосудистой системы.

Отказываться от всех жиров не нужно

По словам Олейника, распространённая идея о том, что для здоровья сердца нужно есть как можно меньше жира, оказалась не совсем верной. Полностью обезжиренный рацион может привести к тому, что жиры заменяются рафинированными углеводами и сахаром.

При этом насыщенные жиры действительно стоит ограничивать. Они содержатся, например, в жирном мясе, сливочном масле и сале. А вот ненасыщенные жиры из оливкового масла, авокадо, орехов и рыбы считаются более предпочтительным вариантом.

— Замена насыщенных жиров на полиненасыщенные снижает сердечно-сосудистый риск примерно на 30%, — объяснил Богдан Олейник изданию ufa1.ru.

Колбасу лучше заменить рыбой

Красное мясо врач рекомендует есть не чаще одного-двух раз в неделю. Более полезной альтернативой могут стать птица без кожи, рыба, бобовые и орехи.

Особенно специалист выделяет жирную рыбу — например, лосося, скумбрию и сельдь. При этом рассчитывать только на капсулы с рыбьим жиром не стоит: убедительных доказательств, что такие добавки полностью заменяют пользу рыбы, нет.

Хлеб тоже не обязательно исключать. Лучше выбирать цельнозерновой. Овощей и фруктов врач советует употреблять не менее 400 граммов в день.

— Чем проще и натуральнее пища — тем лучше для сосудов, — отметил специалист.

Соль и сахар тоже имеют значение

Следить стоит и за количеством соли в рационе. Олейник обращает внимание на калийную соль как возможную альтернативу обычной. В исследовании с участием почти 21 тысячи человек её использование было связано со снижением риска повторного инсульта на 14%, а  сердечно-сосудистых осложнений — на 13%.

С добавленным сахаром ситуация обратная: его количество желательно сокращать. Речь прежде всего о сладких газированных напитках, десертах и других продуктах, куда сахар добавляют при производстве. Натуральный сахар во фруктах к ним приравнивать не стоит, поскольку фрукты содержат клетчатку.

Что в итоге положить на тарелку

Рацион для здоровья сердца должен строиться вокруг овощей, фруктов, рыбы, цельнозерновых продуктов, орехов, бобовых и полезных растительных масел. Переработанное мясо, трансжиры и большое количество добавленного сахара лучше оставить за пределами повседневного меню.

— Главный враг сердца — не холестерин, а хроническое воспаление, которое запускает разрушение сосудов. Убирайте из рациона всё, что усиливает воспаление: трансжиры, переработанные продукты, избыток сахара, — резюмировал Богдан Олейник.

Замедлит старение и поможет сосудам: читайте на Pchela.news, чем полезна хурма и почему она вяжет.