В чём реальные вред и польза молока, рассказала эксперт Роскачества
Молоко нередко оказывается под запретом у тех, кто следит за питанием. Однако полностью отказываться от него без медицинских причин необязательно. Врач-эндокринолог, диетолог и эксперт Роскачества Елена Сюракшина рассказала, чем молоко может быть полезно для организма и кому действительно стоит ограничить его употребление.
Почему молоко полезно
Один из главных плюсов молока — содержание легкоусвояемого белка. Казеин переваривается достаточно долго и помогает сохранять сытость, а сывороточные белки участвуют в поддержании мышц и иммунной системы.
В молоке также есть кальций и фосфор, которые необходимы для костей и зубов. Магний поддерживает работу нервной системы, а молочный жир содержит полезные жирные кислоты.
Для женщин достаточное количество молочных продуктов особенно важно для профилактики остеопороза. Кроме того, содержащиеся в них белки и микроэлементы помогают поддерживать мышцы, кожу, волосы и ногти.
Мужчинам молоко может быть полезно как источник белка для поддержания мышечной массы. Калий, который тоже есть в составе продукта, участвует в регулировании водного баланса и работе сосудов.
Детям молочные продукты нужны прежде всего как источник белка, кальция и фосфора. Эти вещества участвуют в формировании костей и мышц во время роста. Обогащённое витамином D молоко может стать дополнительным источником этого важного вещества.
Нужно ли взрослым отказываться от молока
Эксперт отмечает, что исключать молоко только потому, что оно считается «неподходящим» продуктом для взрослых, не требуется. Проблемы возникают у людей, организм которых вырабатывает недостаточно лактазы — фермента, расщепляющего молочный сахар.
При выраженной лактазной недостаточности после употребления молока могут появляться вздутие живота, боли и другие неприятные симптомы. В таком случае рацион действительно стоит скорректировать после консультации со специалистом.
Какое молоко выбрать
По мнению эксперта, не стоит автоматически выбирать обезжиренное молоко. Продукт жирностью около 3,2% содержит молочный жир, который необходим для усвоения ряда полезных веществ.
Сырое молоко с фермы или рынка обязательно нужно подвергать термической обработке перед употреблением.
Ультрапастеризованное молоко также может оставаться частью полноценного рациона. При такой обработке часть витаминов действительно может разрушаться, однако белок, кальций и молочные жиры сохраняются в значительной степени.
Почему осенью сильнее хочется есть и как избежать переедания, ранее дала советы диетолог. Читайте на Pchela.news.
Лента новостей
В чём реальные вред и польза молока, рассказала эксперт Роскачества
Простой осенний уход за кожей раскрыли ружанам в Роспотребнадзоре
В Рузском округе перезахоронили останки бойца Красной Армии
Врачи объяснили, почему от гриппа нельзя привиться один раз и на всю жизнь
Мошенники нашли способ наживаться на хозяевах кошек и собак
Глава Рузского округа поздравил учителей с профессиональным праздником
Почему жители мегаполисов чаще сталкиваются с проблемами со сном, рассказала сомнолог
Чем полезны сушёные грибы, объяснили в Роскачестве
Пять подъездов привели в порядок в Рузском округе
Глава Рузского округа рассказал о работах по улучшению водоснабжения в Беляной Горе
После обращения к Путину жителям посёлка в Рузском округе пообещали решить проблему с водой
Маткапитал в 2027 году вырастет до миллиона рублей
В Рузском округе объяснили, зачем взрослым и детям нужна флюорография
Ипотека, коммуналка и маркетплейсы: что изменится для россиян с 1 октября
В Рузе прошла «выездная администрация»
Юная ружанка завоевала диплом на всероссийском конкурсе «Земля Талантов»