В Роскачестве рассказали, как выбрать натуральный и полезный соевый соус
Соевый соус стал поистине международной приправой. Это незаменимый ингредиент при приготовлении блюд азиатской кухни, без него невозможно представить суши и роллы. Также его используют при мариновании курицы, морепродуктов и рыбы, добавляют к спагетти и грибным блюдам. На что стоит обратить внимание при выборе соевого соуса, пояснили в Роскачестве.
Считается, что свойства соевого соуса идентичны свойствам сои. В ней содержится полный набор жизненно необходимых аминокислот, минимальная концентрация насыщенных жирных кислот и совершенно нет холестерина. За счет высокого содержания натрия продукт может стать отличной альтернативой обычной поваренной соли.
Соевый соус – это соленая темная жидкость, которую производят путем ферментации соевых бобов и поджаренных зерен пшеницы. В оригинальном рецепте в его составе должно быть всего четыре компонента: соевые бобы, пшеница, вода и соль. В некоторых случаях допустимо добавление сахара и уксуса. Поэтому первый совет: не стоит думать, что все соевые соусы одинаковые, при выборе обязательно обращайте внимание на состав – от него напрямую зависит влияние продукта на организм. Следует избегать соусов, в составе которых присутствуют ароматизаторы, консерванты и красители. Однако соус, полученный методом гидролиза, подходит для маринования мяса и добавления в еду во время приготовления.
Эксперты Роскачества также рекомендуют обратить внимание на упаковку: настоящий соевый соус может продаваться только в стеклянной емкости, ведь пластик способен вступить с ним в химическую реакцию.
В составе безвредного соуса должны быть только соя, пшеница, соль и вода. Продукт должен содержать не менее 7% белка. Если процент меньше, значит, сои там совсем немного.
Немаловажное значение имеет и цвет продукта. Если осмотреть содержимое бутылки на свету, то качественный соус должен быть прозрачным, светло-коричневого цвета. Если же цвет остается черным на свету, а содержимое не становится прозрачным, то, скорее всего, это подделка.
Ранее эксперты Роскачества нашли на полках магазинов молочные и сливочные сосиски из настоящего мяса.
О результатах других проверок Роскачества читайте на Ruza.news по тегу «Полезная и вредная еда».
Лента новостей
Жителей Рузского округа пригласили на приём к представителю областного главка МВД
В Рузской больнице назначили нового главного врача
Осенние каникулы в 2026 году: школьники смогут отдыхать почти две недели
Ружан предупредили, что аденовирус живёт на предметах больше недели
В Рузском округе под колёсами электрички погиб мужчина
«Московская кофейня на паяхъ» представила Рузский округ на агровыставке
Ружанам перечислили главные ошибки, которые ослабляют иммунитет
МЧС и власти Рузского округа провели учения по эвакуации
Юные футболисты из Рузы завоевали бронзу на областных соревнованиях
Жителям Подмосковья назвали анализ, который не стоит сдавать без назначения специалиста
В Рузском округе рассказали, как уберечь малышей от опасной гемофильной инфекции
Жителям Московской области напомнили о правилах перевозки домашних животных
Пенсионерка из Рузского округа отдала мошенникам 2 миллиона рублей
Как получить налоговый вычет на детей, научили жителей Рузского округа
В лесу под Рузой с помощью вертолёта нашли заблудившегося грибника
Названы главные полезные свойства квашеной капусты