В Росконтроле назвали топ-3 натуральных адыгейских сыров
Адыгейский сыр — полезный продукт кавказской кухни, который изготавливают на многих молочных заводах. Однако далеко не на всех производители следуют нормам приготовления качественного и полезного продукта. «Росконтроль» проверил пять образцов и составил марки натуральных адыгейских сыров из магазина.
Эксперты проверили продукцию фирм «Адыгейский молзавод», «Гиагинские сыры», «Красногвардейский молочный завод», «Предгорье Кавказа» и «Свежий ряд» по более чем 80 параметрам.
Как оказалось, все образцы не идеальны. Они имеют незначительные отклонения от параметров по содержанию жира и влаги. Несмотря на это, все сыры действительно сделаны из молока, никаких заменителей молочного жира в них не найдено.
Особое внимание стоит обратить на показатель «массовая доля жира в сухом веществе». У сделанного по ГОСТу адыгейского она должна быть 45%. По этому показателю возникла проблема у «Гиагинских сыров», где жира 36,41% при указанных 40%. Так же снижено его содержание у фабрики «Предгорье Кавказа» — 44,12%.
К внешнему виду сыров претензий у экспертов не возникло, а вот вкус образцов подвёл. У всех образцов он оказался слабо сырным, а у продукции брендов «Гиагинские сыры» и «Свежий ряд» ещё и кисловатым.
У «Адыгейского молзавода» и «Красногвардейского молочного завода» найдены дрожжи, которые могут негативно влиять на вкус, запах и внешний вид. А у бренда «Предгорье Кавказа» специалисты обнаружили бактерии кишечной палочки, что свидетельствует о проблемах на предприятии. Данный продукт попал в чёрный список.
В итоге несмотря на все недостатки, эксперты рекомендуют к покупке три бренда: «Адыгейский молзавод», «Красногвардейский молочный завод» и «Свежий ряд». Они сделаны из настоящего молока, имеют удовлетворительные показатели и признаны безопасными для здоровья.
Ранее Росконтроль выбрал топ-4 самых вкусных и безопасных салатов моркови по-корейски, а также назвал марки российского шампанского, которое признано лучшим в 2022 году.
О результатах других проверок Роскачества читайте на Ruza.news по тегу «Полезная и вредная еда».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
На семейном празднике в Рузе гостям покажут средневековое оружие и уникальные картины
Ружан пригласили на мастер-класс по росписи магнитов
Ружанам объяснили, как не спутать бруснику с ядовитыми двойниками
Как влияют черника и морковь на зрение, жителям Рузского округа рассказала медик
Подмосковные аграрии собрали порядка 135 тысяч тонн урожая
Инструменты, посуду и постельное бельё предложили собрать ружанам
Мошенники начали побуждать к поджогам и диверсиям
В деревне Новогорбово Рузского округа пройдут хоровой фестиваль и медово-ягодная ярмарка
В Рузском округе проведут последнюю за лето бесплатную проверку здоровья в парке
Ружан пригласили получить бесплатные юридические консультации
Терапевт рассказала, какие анализы помогут найти причину усталости
В Рузском округе восстановили мост через реку Поношу
Ян Алиев назначен заведующим Рузской подстанцией скорой помощи
В Рузской больнице заработал новый цифровой рентген
Стала известна программа фестиваля варенья в честь 120-летия парка «Городок» в Рузе
Арабика или робуста? Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать кофе по вкусу и не ошибиться