Ружанам рассказали, как собирать берёзовый сок и не навредить деревьям
Со сходом снега и первыми оттепелями приходит время сбора берёзового сока. Жители устремляются в леса, чтобы собрать чистейший природный напиток. Рассказываем, как правильно его добывать, чтобы не навредить деревьям.
Движение сока в березах, начинается с первыми оттепелями, напомнили на портале Объясняем.рф. Вещества, которые хранились в тканях дерева всю зиму, вместе с водой поднимаются от корней к веткам, питая почки. Такой продукт содержит в своём составе витамины группы B, A и C, а также кальций, калий, магний, марганец, железо, фосфор и другие.
Лучшее время для сбора сока в Подмосковье — начало или середина апреля. Сок обладает приятным сладковатым вкусом с кислинкой. С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, сок густеет, концентрация сахаров снижается, и он становится непригодным для питья. Тем не менее берёзовый сок можно встретить в продаже, для этого производители нагревают и добавляют различные консерванты в напиток.
Самый экологичный вариант — собрать сок с помощью капельницы. Точно не стоит использовать топоры и пилы, которые оставят глубокие раны на дереве.
Карточка представлена порталом Объясняем.Челябинская область
По закону берёзовый сок можно добывать в загородных берёзовых рощах, смешанных лесах, которые не относятся к особо охраняемым природным территориям.
А нельзя собирать сок с молодых деревьев, так как это может привести к гибели растений. Диаметр подходящей берёзы должен быть не менее 25–30 сантиметров на уровне груди взрослого человека.
Что касается погоды, то лучше не собирать напиток в пасмурную и дождливую, так как циркуляция жидкости интенсивнее происходит в солнечный день.
Ранее врач-гастроэнтеролог назвала пять причин включить селёдку в свой рацион. Эндокринолог составила список продуктов, на которые стоит налегать в марте-апреле. А партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, со ссылкой на данные экспертов Роскачества объяснил, почему опасно съедать больше 150 г холодца в неделю и напомнил, что избыток соли может привести к болезням иммунной системы.
Фото: forestry.by
Лента новостей
Александр Горбылёв поздравил рузских педиатров с профессиональным праздником
Ружанам рассказали, когда при высоком давлении нужно вызывать скорую
Основателю «Русского молока» Бойко-Великому дали 15,5 лет по делу о преступном сообществе
В Рузской больнице проводили на пенсию медсестру, проработавшую с пациентами 47 лет
Юная художница из Рузского округа взяла приз на международном конкурсе живописи
Как поддержать кишечник после курса антибиотиков, ружанам рассказала гастроэнтеролог
Турнир по мечевому бою в Тучково собрал спортсменов из Казани, Твери, Питера и Москвы
Более 450 детей смогут бесплатно провести осенние каникулы в лагерях Подмосковья
Роскачество выбрало лучшие крупы на российских прилавках
На поддержку врачей, учителей и учёных в Подмосковье направят более 1 млрд рублей
Прекращённая регистрация и незаконные знаки: автоблогер рассказал о важных решениях Верховного суда
Карина Серёгина из Дорохово выиграла Гран-при международного конкурса «Города России»
В чём причина орфографических ошибок у школьников, рассказала логопед
Как успеть похудеть к Новому году, ружанам рассказали врачи
Драконовое дерево в квартире: как ухаживать за драценой и почему её считают талисманом удачи
Самые редкие имена для новорождённых перечислили в Подмосковье