Ружанам рассказали, как собирать берёзовый сок и не навредить деревьям
Со сходом снега и первыми оттепелями приходит время сбора берёзового сока. Жители устремляются в леса, чтобы собрать чистейший природный напиток. Рассказываем, как правильно его добывать, чтобы не навредить деревьям.
Движение сока в березах, начинается с первыми оттепелями, напомнили на портале Объясняем.рф. Вещества, которые хранились в тканях дерева всю зиму, вместе с водой поднимаются от корней к веткам, питая почки. Такой продукт содержит в своём составе витамины группы B, A и C, а также кальций, калий, магний, марганец, железо, фосфор и другие.
Лучшее время для сбора сока в Подмосковье — начало или середина апреля. Сок обладает приятным сладковатым вкусом с кислинкой. С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, сок густеет, концентрация сахаров снижается, и он становится непригодным для питья. Тем не менее берёзовый сок можно встретить в продаже, для этого производители нагревают и добавляют различные консерванты в напиток.
Самый экологичный вариант — собрать сок с помощью капельницы. Точно не стоит использовать топоры и пилы, которые оставят глубокие раны на дереве.
Карточка представлена порталом Объясняем.Челябинская область
По закону берёзовый сок можно добывать в загородных берёзовых рощах, смешанных лесах, которые не относятся к особо охраняемым природным территориям.
А нельзя собирать сок с молодых деревьев, так как это может привести к гибели растений. Диаметр подходящей берёзы должен быть не менее 25–30 сантиметров на уровне груди взрослого человека.
Что касается погоды, то лучше не собирать напиток в пасмурную и дождливую, так как циркуляция жидкости интенсивнее происходит в солнечный день.
Ранее врач-гастроэнтеролог назвала пять причин включить селёдку в свой рацион. Эндокринолог составила список продуктов, на которые стоит налегать в марте-апреле. А партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, со ссылкой на данные экспертов Роскачества объяснил, почему опасно съедать больше 150 г холодца в неделю и напомнил, что избыток соли может привести к болезням иммунной системы.
Лента новостей
Жителям Рузы рассказали о мошенниках, которые наживаются в сезон смены шин
Жителей Рузского округа предупредили о размягчении костей из-за дефицита витамина D
Что изменилось в ноябре 2026 года: новые правила для пенсионеров, должников и автомобилистов
Жителям Рузского округа назвали самые опасные осложнения после гриппа
Гастроэнтеролог объяснила ружанам, почему осенью может болеть желудок
Более полумиллиона детей в Московской области уже привиты от гриппа
Впервые в Подмосковье врачи спасли почки 9-летней девочки с коралловидными камнями
Сухое молоко в составе йогуртов и сыров: эксперт рассказал, стоит ли его опасаться
В Рузском округе мошенники выманили у семьи погибшего участника СВО 16,3 млн рублей
Новую блочно-модульную котельную для 800 жителей Рузского округа достроят в декабре
Новую многофункциональную спортплощадку построили в Рузском округе
Рузский округ вошёл в пятёрку муниципалитетов кластера по объёму вывезенного за неделю мусора
Огородник из Рузского округа нашёл 23-миллиметровый снаряд, который пролежал под землёй 80 лет
Кефир, ряженка, бифидок и айран: в чём разница между напитками, объяснили в Роскачестве
В Рузском округе капитально отремонтируют котельную, которая обеспечивает теплом 10 тысяч человек
В Рузском округе обновляют пешеходные дорожки в Беляной Горе