Ружанам рассказали, как собирать берёзовый сок и не навредить деревьям
Со сходом снега и первыми оттепелями приходит время сбора берёзового сока. Жители устремляются в леса, чтобы собрать чистейший природный напиток. Рассказываем, как правильно его добывать, чтобы не навредить деревьям.
Движение сока в березах, начинается с первыми оттепелями, напомнили на портале Объясняем.рф. Вещества, которые хранились в тканях дерева всю зиму, вместе с водой поднимаются от корней к веткам, питая почки. Такой продукт содержит в своём составе витамины группы B, A и C, а также кальций, калий, магний, марганец, железо, фосфор и другие.
Лучшее время для сбора сока в Подмосковье — начало или середина апреля. Сок обладает приятным сладковатым вкусом с кислинкой. С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, сок густеет, концентрация сахаров снижается, и он становится непригодным для питья. Тем не менее берёзовый сок можно встретить в продаже, для этого производители нагревают и добавляют различные консерванты в напиток.
Самый экологичный вариант — собрать сок с помощью капельницы. Точно не стоит использовать топоры и пилы, которые оставят глубокие раны на дереве.
Карточка представлена порталом Объясняем.Челябинская область
По закону берёзовый сок можно добывать в загородных берёзовых рощах, смешанных лесах, которые не относятся к особо охраняемым природным территориям.
А нельзя собирать сок с молодых деревьев, так как это может привести к гибели растений. Диаметр подходящей берёзы должен быть не менее 25–30 сантиметров на уровне груди взрослого человека.
Что касается погоды, то лучше не собирать напиток в пасмурную и дождливую, так как циркуляция жидкости интенсивнее происходит в солнечный день.
Ранее врач-гастроэнтеролог назвала пять причин включить селёдку в свой рацион. Эндокринолог составила список продуктов, на которые стоит налегать в марте-апреле. А партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, со ссылкой на данные экспертов Роскачества объяснил, почему опасно съедать больше 150 г холодца в неделю и напомнил, что избыток соли может привести к болезням иммунной системы.
Лента новостей
Роскачество рассказало, чем полезны нектарины и кому их стоит есть с осторожностью
В Рузском округе обезвредили боеприпас времён Великой Отечественной войны
Гибель парашютиста в Рузском округе в День ВДВ обернулась уголовным делом
Как школы и детские сады Рузского округа готовят к отопительному сезону, показал глава
Глава Рузского округа и председатель совета депутатов оценили инфраструктуру Сытьково
Парашютист погиб во время прыжка на аэродроме в Рузском округе
В Рузской больнице 21-летней пациентке удалили гигантскую опухоль яичника
Вместо сообщений ставите реакцию? Психолог объяснила, когда стоит насторожиться
Какая погода ждёт Подмосковье в начале августа, рассказали синоптики
Уехали и забыли: жителям Рузского округа запретили бросать кошек и собак на дачах
В Рузском округе пресекли нелегальный сброс грунта
Активистка из Рузского округа вышла в финал всероссийского конкурса
Представители «Мособлгаза» и «Мособлтепло» ответили на вопросы жителей Рузского округа
Глава Рузского округа показал, как в посёлке Брикет строят котельную
В школы Руского округа пригласили на работу педагогов
Сколько белка на самом деле в популярных йогуртах и напитках, проверили эксперты Роскачества