Ружанам рассказали, как собирать берёзовый сок и не навредить деревьям
Со сходом снега и первыми оттепелями приходит время сбора берёзового сока. Жители устремляются в леса, чтобы собрать чистейший природный напиток. Рассказываем, как правильно его добывать, чтобы не навредить деревьям.
Движение сока в березах, начинается с первыми оттепелями, напомнили на портале Объясняем.рф. Вещества, которые хранились в тканях дерева всю зиму, вместе с водой поднимаются от корней к веткам, питая почки. Такой продукт содержит в своём составе витамины группы B, A и C, а также кальций, калий, магний, марганец, железо, фосфор и другие.
Лучшее время для сбора сока в Подмосковье — начало или середина апреля. Сок обладает приятным сладковатым вкусом с кислинкой. С приближением лета сокодвижение в стволах замедляется, сок густеет, концентрация сахаров снижается, и он становится непригодным для питья. Тем не менее берёзовый сок можно встретить в продаже, для этого производители нагревают и добавляют различные консерванты в напиток.
Самый экологичный вариант — собрать сок с помощью капельницы. Точно не стоит использовать топоры и пилы, которые оставят глубокие раны на дереве.
Карточка представлена порталом Объясняем.Челябинская область
По закону берёзовый сок можно добывать в загородных берёзовых рощах, смешанных лесах, которые не относятся к особо охраняемым природным территориям.
А нельзя собирать сок с молодых деревьев, так как это может привести к гибели растений. Диаметр подходящей берёзы должен быть не менее 25–30 сантиметров на уровне груди взрослого человека.
Что касается погоды, то лучше не собирать напиток в пасмурную и дождливую, так как циркуляция жидкости интенсивнее происходит в солнечный день.
Ранее врач-гастроэнтеролог назвала пять причин включить селёдку в свой рацион. Эндокринолог составила список продуктов, на которые стоит налегать в марте-апреле. А партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, со ссылкой на данные экспертов Роскачества объяснил, почему опасно съедать больше 150 г холодца в неделю и напомнил, что избыток соли может привести к болезням иммунной системы.
Фото: forestry.by
Лента новостей
В роддомах Подмосковья появились на свет 330 двойняшек
В Рузском округе поздравили военных моряков
Ружанам рассказали, в каком водоёме можно заразиться менингитом
Сотни ружан приняли участие в спортивном празднике в парке «Городок»
Ружанам рассказали, как снизить риск возникновения инсульта
Какой спорт поможет улучшить память и снизить стресс, рассказал эксперт
Более тысячи детей-сирот из Подмосковья обрели семью
Жители Рузского округа могут бесплатно проверить своё здоровье в парке
Ружан пригласили обсудить вопросы ЖКХ на «Выездной администрации»
В Подмосковье перечислили самые популярные и редкие имена новорождённых
В Роскачестве рассказали, какие продукты помогают «накормить» волосы изнутри
Обновление фасада одного из самых крупных домов в Тучково завершат в октябре
Две женщины заблудились в лесу Рузского округа во время сбора грибов
Ружан пригласили на бесплатный онкоскрининг
Более 40 «чёрных» лесорубов поймали в Подмосковье с начала года
Ружанин завоевал серебряную медаль на Кубке России по биатлону в Рязанской области