Эксперты рассказали об особенностях питания после инсульта

В постинсультный период важно соблюдать в диете основные правила:

• В еде должно присутствовать достаточное количество белков

Физиологическая суточная норма белка составляет 90–100 г. Включите в свой рацион свежий творог, молоко, сыр с пониженным содержанием жира, постное мясо и рыбу, яичный белок.

• Снизить калорийность рациона

Количество калорий в ежедневном рационе не должно превышать 2500–2600 ккал, при наличии избыточного веса — не более 2000–2200 ккал. А при дефиците массы тела можно увеличить до 2800–3000 ккал.

• Дробный приём пищи

Принимать пищу следует 4–5 раз в день, небольшими порциями. Обильная еда противопоказана. Последний приём пищи осуществлять не позднее чем за 3–4 часа до сна.

• Исключить из рациона животные, кулинарные жиры и быстрые углеводы

Это необходимо для того чтобы снизить уровень холестерина в крови, очистить сосуды от атеросклеротических бляшек и восстановить нормальный ток крови в артериях. Вместо животных жиров следует потреблять растительные, например — подсолнечное, льняное, оливковое, рапсовое масло, но не более 70 г в день. Полностью исключить из рациона простые углеводы и потреблять сложные — около 350–400 г в день.

• Ограничить потребление соли и сахара

Количество потребляемой соли необходимо снизить до 5 г в день, а в период обострения она исключается совсем (кроме 2–3 г, содержащихся в самих продуктах). Все солёные и маринованные продукты под запретом.

• Дробный приём пищи

Принимать пищу следует 4–5 раз в день, небольшими порциями. Последний перекус — не позднее чем за 3–4 часа до сна.

• Рацион должен содержать достаточное количество витаминов и минералов

• Выпивать необходимое количество воды

Человеку необходимо выпивать не менее 1,2 литра воды ежедневно.

Ранее эксперты рассказали, какие продукты улучшают работу печени.

Инфографика: Роскачество