Топ-5 марок лучших творожных сыров назвали в Роскачестве
Многие воспринимают творожный сыр как полезный продукт, но так ли это на самом деле? Что находится в составе популярного молочного продукта и не является ли он коктейлем из стабилизаторов и загустителей? На все эти вопросы ответили эксперты Роскачества.
Для проверки было выбрано 20 известных торговых марок российского, белорусского и иранского производства. Сыр исследовали по 148 показателям на предмет пищевой безопасности. Девять торговых марок оказались изготовлены по ГОСТу, ещё девять — по техническим условиям или стандартам организации. У двух зарубежных торговых марок не была указана технология производства.
— Мы также проверили продукты на содержание в них микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Во всех случаях источником этих загрязнений может быть молочное сырьё — если животное лечили антибактериальными препаратами, или если оно питалось кормом, в котором остались следы пестицидов или, наоборот, появились признаки порчи (плесневые грибы являются источниками микотоксинов). По этим показателям мы не зафиксировали отклонений, — рассказали эксперты. — Наконец, мы смотрели, нет ли в продукте токсичного меламина: с целью фальсифицировать молоко им могут заменять молочный белок. Ни в одном товаре его нет.
К образцам не оказалось нареканий и по свежести продукта — она определяется по титруемой кислотности, которая растёт по мере развития в молоке микроорганизмов во время длительного хранения. Небольшие отклонения эксперты выявили в творожном сыре трёх торговых марок. Но поскольку данные товары изготовлены не по ГОСТу, то это не является нарушением.
В итоге на poccийский Знaк кaчествa пpeтендует творожный сыр марок «Тысяча озёр», «ВкусВил», Hochland, Almette, President.
В пpoдуктах под мapками «Молочная культура» и «Бежин луг» oбнаружили не зaявленный в мapкировке кpaxмал. А в сыре производителей «Емелин В.П.» и «365 дней» обнаружили незаявленную сорбиновую кислоту. Ещё в двух товарах этот консервант был в составе и честно указан в маркировке.
Ранее наш портал рассказывал о рузской семье, которая варит сыры как в Италии.
Фото: irecommend.ru, t.me/RSKRFRU
Лента новостей
Рузский парк «Городок» пригласил провести выходные, занимаясь йогой и танцами
Ружан пригласили на бесплатные кинопоказы под открытым небом
В какой день недели мошенники звонят чаще всего, рассказали ружанам
Как развивать эмоциональный интеллект у ребёнка и почему это важно, рассказали специалисты
С 1 сентября вступают в силу новые правила ремонта автомобилей в сервисах
Гранаты времён Великой Отечественной войны нашли в Рузском округе
Дача вместо психотерапии: как огород помогает справиться со стрессом
Первый зампрокурора Московской области встретился с жителями Рузского округа
С Бородинского поля на службу отправились призывники из Рузского округа
Как получить медпомощь в отпуске, напомнили туристам
Глава округа Александр Горбылёв рассказал, как продвигается ремонт котельной в Рузе
Ружанам напомнили об ответственности за диверсии на энергообъектах
Доктор Шишонин рассказал, как с помощью дыхания справиться со стрессом и укрепить здоровье
Более 300 спортсменов состязались в плавании в Рузском округе
В Соцфонде озвучили размер средней пенсии в России
На канализационной станции в Поречье установят новые насосы