Топ-5 марок лучших творожных сыров назвали в Роскачестве
Многие воспринимают творожный сыр как полезный продукт, но так ли это на самом деле? Что находится в составе популярного молочного продукта и не является ли он коктейлем из стабилизаторов и загустителей? На все эти вопросы ответили эксперты Роскачества.
Для проверки было выбрано 20 известных торговых марок российского, белорусского и иранского производства. Сыр исследовали по 148 показателям на предмет пищевой безопасности. Девять торговых марок оказались изготовлены по ГОСТу, ещё девять — по техническим условиям или стандартам организации. У двух зарубежных торговых марок не была указана технология производства.
— Мы также проверили продукты на содержание в них микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Во всех случаях источником этих загрязнений может быть молочное сырьё — если животное лечили антибактериальными препаратами, или если оно питалось кормом, в котором остались следы пестицидов или, наоборот, появились признаки порчи (плесневые грибы являются источниками микотоксинов). По этим показателям мы не зафиксировали отклонений, — рассказали эксперты. — Наконец, мы смотрели, нет ли в продукте токсичного меламина: с целью фальсифицировать молоко им могут заменять молочный белок. Ни в одном товаре его нет.
К образцам не оказалось нареканий и по свежести продукта — она определяется по титруемой кислотности, которая растёт по мере развития в молоке микроорганизмов во время длительного хранения. Небольшие отклонения эксперты выявили в творожном сыре трёх торговых марок. Но поскольку данные товары изготовлены не по ГОСТу, то это не является нарушением.
В итоге на poccийский Знaк кaчествa пpeтендует творожный сыр марок «Тысяча озёр», «ВкусВил», Hochland, Almette, President.
В пpoдуктах под мapками «Молочная культура» и «Бежин луг» oбнаружили не зaявленный в мapкировке кpaxмал. А в сыре производителей «Емелин В.П.» и «365 дней» обнаружили незаявленную сорбиновую кислоту. Ещё в двух товарах этот консервант был в составе и честно указан в маркировке.
Ранее наш портал рассказывал о рузской семье, которая варит сыры как в Италии.
Фото: irecommend.ru, t.me/RSKRFRU
Лента новостей
Ружанам рассказали, как записаться на футбол, плавание и баскетбол онлайн
В честь Дня физкультурника в Рузском округе наградили лучших спортсменов
На семейном празднике в Рузе гостям покажут средневековое оружие и уникальные картины
Ружан пригласили на мастер-класс по росписи магнитов
Ружанам объяснили, как не спутать бруснику с ядовитыми двойниками
Как влияют черника и морковь на зрение, жителям Рузского округа рассказала медик
Подмосковные аграрии собрали порядка 135 тысяч тонн урожая
Инструменты, посуду и постельное бельё предложили собрать ружанам
Мошенники начали побуждать к поджогам и диверсиям
В деревне Новогорбово Рузского округа пройдут хоровой фестиваль и медово-ягодная ярмарка
В Рузском округе проведут последнюю за лето бесплатную проверку здоровья в парке
Ружан пригласили получить бесплатные юридические консультации
Терапевт рассказала, какие анализы помогут найти причину усталости
В Рузском округе восстановили мост через реку Поношу
Ян Алиев назначен заведующим Рузской подстанцией скорой помощи
В Рузской больнице заработал новый цифровой рентген