Топ-5 марок лучших творожных сыров назвали в Роскачестве
Многие воспринимают творожный сыр как полезный продукт, но так ли это на самом деле? Что находится в составе популярного молочного продукта и не является ли он коктейлем из стабилизаторов и загустителей? На все эти вопросы ответили эксперты Роскачества.
Для проверки было выбрано 20 известных торговых марок российского, белорусского и иранского производства. Сыр исследовали по 148 показателям на предмет пищевой безопасности. Девять торговых марок оказались изготовлены по ГОСТу, ещё девять — по техническим условиям или стандартам организации. У двух зарубежных торговых марок не была указана технология производства.
— Мы также проверили продукты на содержание в них микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Во всех случаях источником этих загрязнений может быть молочное сырьё — если животное лечили антибактериальными препаратами, или если оно питалось кормом, в котором остались следы пестицидов или, наоборот, появились признаки порчи (плесневые грибы являются источниками микотоксинов). По этим показателям мы не зафиксировали отклонений, — рассказали эксперты. — Наконец, мы смотрели, нет ли в продукте токсичного меламина: с целью фальсифицировать молоко им могут заменять молочный белок. Ни в одном товаре его нет.
К образцам не оказалось нареканий и по свежести продукта — она определяется по титруемой кислотности, которая растёт по мере развития в молоке микроорганизмов во время длительного хранения. Небольшие отклонения эксперты выявили в творожном сыре трёх торговых марок. Но поскольку данные товары изготовлены не по ГОСТу, то это не является нарушением.
В итоге на poccийский Знaк кaчествa пpeтендует творожный сыр марок «Тысяча озёр», «ВкусВил», Hochland, Almette, President.
В пpoдуктах под мapками «Молочная культура» и «Бежин луг» oбнаружили не зaявленный в мapкировке кpaxмал. А в сыре производителей «Емелин В.П.» и «365 дней» обнаружили незаявленную сорбиновую кислоту. Ещё в двух товарах этот консервант был в составе и честно указан в маркировке.
Ранее наш портал рассказывал о рузской семье, которая варит сыры как в Италии.
Фото: irecommend.ru, t.me/RSKRFRU
Лента новостей
Рузский спортсмен завоевал серебряную медаль на всероссийских соревнованиях по тхэквондо
Почему наведение порядка на дорогах может привести к протесту, рассказал автоблогер
Более 31 тысячи жителей Подмосковья проголосовали за очистку прудов в 2026 году
Врач поделилась простыми способами справиться с внезапным головокружением
Самые безопасные йогурты, творог и молоко перечислили специалисты Роскачества
Зимний сезон в Рузе откроют новогодней ярмаркой, барабанным шоу и зажжением огней на ёлке
Ружан пригласили на торжественное зажжение огней новогодней ёлки
В полиции Рузского округа напомнили, какое наказание грозит водителю за нечитаемый номер
В семи марках оливкового масла эксперты Роскачества нашли признаки фальсификации
На содержание дворов в Рузском округе выделили почти 100 млн рублей
Рузский спортсмен взял бронзовую медаль на турнире по настольному теннису
«Синдром менеджера»: врач рассказала ружанам, как офисная работа приводит к гастриту
Книжный фестиваль в Рузском округе собрал более 300 любителей чтения
Жителей Рузского округа пригласили поучаствовать в популярном конкурсе «Хрустальный лёд»
Ученикам колледжа в Тучково рассказали про мифы о безопасности электронных сигарет
Как и когда учить ребёнка писать, рассказала логопед