Топ-5 марок лучших творожных сыров назвали в Роскачестве
Многие воспринимают творожный сыр как полезный продукт, но так ли это на самом деле? Что находится в составе популярного молочного продукта и не является ли он коктейлем из стабилизаторов и загустителей? На все эти вопросы ответили эксперты Роскачества.
Для проверки было выбрано 20 известных торговых марок российского, белорусского и иранского производства. Сыр исследовали по 148 показателям на предмет пищевой безопасности. Девять торговых марок оказались изготовлены по ГОСТу, ещё девять — по техническим условиям или стандартам организации. У двух зарубежных торговых марок не была указана технология производства.
— Мы также проверили продукты на содержание в них микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Во всех случаях источником этих загрязнений может быть молочное сырьё — если животное лечили антибактериальными препаратами, или если оно питалось кормом, в котором остались следы пестицидов или, наоборот, появились признаки порчи (плесневые грибы являются источниками микотоксинов). По этим показателям мы не зафиксировали отклонений, — рассказали эксперты. — Наконец, мы смотрели, нет ли в продукте токсичного меламина: с целью фальсифицировать молоко им могут заменять молочный белок. Ни в одном товаре его нет.
К образцам не оказалось нареканий и по свежести продукта — она определяется по титруемой кислотности, которая растёт по мере развития в молоке микроорганизмов во время длительного хранения. Небольшие отклонения эксперты выявили в творожном сыре трёх торговых марок. Но поскольку данные товары изготовлены не по ГОСТу, то это не является нарушением.
В итоге на poccийский Знaк кaчествa пpeтендует творожный сыр марок «Тысяча озёр», «ВкусВил», Hochland, Almette, President.
В пpoдуктах под мapками «Молочная культура» и «Бежин луг» oбнаружили не зaявленный в мapкировке кpaxмал. А в сыре производителей «Емелин В.П.» и «365 дней» обнаружили незаявленную сорбиновую кислоту. Ещё в двух товарах этот консервант был в составе и честно указан в маркировке.
Ранее наш портал рассказывал о рузской семье, которая варит сыры как в Италии.
Фото: irecommend.ru, t.me/RSKRFRU
Лента новостей
Ружанам рассказали, что сделают в округе для улучшения системы ЖКХ
Ветеранов полиции Рузского округа поздравили с профессиональным праздником, вручив награды
В Тучковской поликлинике прошла «выездная администрация»
Власти рассказали, когда в Рузском округе начнут отключать отопление
Совет ветеранов полиции Рузы признали лучшим в Подмосковье
Ружанам предложили проверить знания по истории ВОВ, написав «Диктант Победы»
Фестиваль военной песни прошёл в Рузском округе
Ружанам объяснили, как подать заявку на замену газовой плиты онлайн
В Рузе устанавливают стелу «Населённый пункт воинской доблести»
Бойцы СВО в Рузском округе могут получить до 5 миллионов рублей на открытие своего дела
В Рузском округе скончалась ветеран милиции
В Рузской больнице начал работать новый главврач
На концерте в честь Дня труда в Рузе наградили лучших работников местных компаний
Эндокринолог назвала продукты, зависимость от которых похожа на наркотическую
Как избежать синдрома внезапной сердечной смерти, рассказал кардиолог Рузской больницы
В Московской области назвали самые популярные детские имена