Топ-5 марок лучших творожных сыров назвали в Роскачестве
Многие воспринимают творожный сыр как полезный продукт, но так ли это на самом деле? Что находится в составе популярного молочного продукта и не является ли он коктейлем из стабилизаторов и загустителей? На все эти вопросы ответили эксперты Роскачества.
Для проверки было выбрано 20 известных торговых марок российского, белорусского и иранского производства. Сыр исследовали по 148 показателям на предмет пищевой безопасности. Девять торговых марок оказались изготовлены по ГОСТу, ещё девять — по техническим условиям или стандартам организации. У двух зарубежных торговых марок не была указана технология производства.
— Мы также проверили продукты на содержание в них микотоксинов, пестицидов и антибиотиков. Во всех случаях источником этих загрязнений может быть молочное сырьё — если животное лечили антибактериальными препаратами, или если оно питалось кормом, в котором остались следы пестицидов или, наоборот, появились признаки порчи (плесневые грибы являются источниками микотоксинов). По этим показателям мы не зафиксировали отклонений, — рассказали эксперты. — Наконец, мы смотрели, нет ли в продукте токсичного меламина: с целью фальсифицировать молоко им могут заменять молочный белок. Ни в одном товаре его нет.
К образцам не оказалось нареканий и по свежести продукта — она определяется по титруемой кислотности, которая растёт по мере развития в молоке микроорганизмов во время длительного хранения. Небольшие отклонения эксперты выявили в творожном сыре трёх торговых марок. Но поскольку данные товары изготовлены не по ГОСТу, то это не является нарушением.
В итоге на poccийский Знaк кaчествa пpeтендует творожный сыр марок «Тысяча озёр», «ВкусВил», Hochland, Almette, President.
В пpoдуктах под мapками «Молочная культура» и «Бежин луг» oбнаружили не зaявленный в мapкировке кpaxмал. А в сыре производителей «Емелин В.П.» и «365 дней» обнаружили незаявленную сорбиновую кислоту. Ещё в двух товарах этот консервант был в составе и честно указан в маркировке.
Ранее наш портал рассказывал о рузской семье, которая варит сыры как в Италии.
Фото: irecommend.ru, t.me/RSKRFRU
Лента новостей
Около 200 «урожайных» ярмарок проходят в Московской области
Рыбаков Рузы предупредили об ответственности за ловлю краснокнижных обитателей
Врач-кардиолог Рузской больницы предупредила жителей об обострении сердечно-сосудистых заболеваний
Вино, шоколад и не только: эксперты рассказали, где содержатся ценные полифенолы и флавоноиды
Ростовые фигуры полицейского уберегут ружан от мошенников
Об авариях на очистных сооружениях в Рузе сообщит компьютер
Новый врач-педиатр будет лечить детей в стационаре Рузской больницы
Молодая семья из Рузы решила квартирный вопрос благодаря жилищной программе
Ружанам рассказали о возможности выиграть 1,5 тысячи рублей за отказ от бумажных счетов
В преддверии холодов в Рузском округе проводят пробные топки котельных
Вблизи рузской деревни провели санитарную рубку деревьев
Масштабная модернизация контейнерных площадок стартовала в Рузском округе
Социальные объекты в Подмосковье начнут отапливать с 29 сентября
Гуманитарная помощь из Рузы отправилась в детским дом под Брянском
Медик рассказал, в каком случае тёмные круги под глазами могут быть симптомом серьёзной болезни
Ружане могут получить 400 тысяч рублей взамен земельного участка