Ружанам рассказали, какая часть минтая является кладом витаминов и минералов
Полезной для здоровья, доступной по цене и богатой витаминами и минералами рыбой по праву считается минтай, который можно найти почти в любом продуктовом магазине. А способов приготовления этой особи семейства тресковых ещё больше. Эксперты Роскачества рассказали, в чём уникальность этой рыбы и какая её часть особенно полезна для здоровья.
Минтай имеет богатый витаминно-минеральный состав. За рубежом на эту рыбу регулярно растёт спрос, а вот в России эту представительницу семейства тресковых предпочитают немногие. Мясо минтая считается нежирным и прекрасно подходит для диетического питания, кроме того, в нём нет мелких костей, поэтому есть рыбу очень удобно.
В рыбе содержится большое количество витаминов группы В, а витамин РР снижает уровень холестерина, способствует метаболизму и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Больше всего в рыбе фтора, калия, кальция и фосфора.
Ещё одним достоинством рыбы является высокое содержание йода, которое необходимо для нормальной работы щитовидной железы. А функции желудочно-кишечного тракта и иммунитета улучшаются за счёт железа, серы, магния и цинка.
Но самой ценной частью минтая является его печень, которая содержит в больших количествах витамины А, D и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Однако за счёт высокой калорийности рекомендуемая суточная доза составляет лишь 20 граммов (одна столовая ложка).
Также ценится икра минтая, в которой много белка, витаминов В6 и В2, меди, фосфора и серы. Но и здесь не нужно переусердствовать, потому что 50 граммов икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Рыба менее популярна в качестве приготовления на мангале, чем мясо говядины, свинины или птицы, но не менее вкусна. Однако для идеального блюда необходимо правильно выбирать сорта водоплавающих. Специалисты Роскачества рассказали, каких обитателей водоёмов лучше не готовить на мангале, чтобы не огорчиться результатом.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Рузские пловчихи завоевали четыре медали на всероссийских соревнованиях
Как выбрать самые вкусные мандарины к зимним праздникам: гид от Роскачества
Около 400 килограммов старых газет и журналов сдали на переработку школьники из Рузского округа
Новогоднюю ярмарку откроют в рузском парке «Городок»
Как повлияют на зарплаты длинные январские каникулы в 2026 году
Роскачество выбрало лучшие игристые вина России за 400–600 рублей
Зачем организму нужны пробиотики и пребиотики, ружанам объяснила врач
В чём причина, если у ребёнка всегда плохие оценки по математике, пояснила логопед
Память Героев Отечества в Рузе почтили возложением цветов
Ружанам рассказали, как легко и быстро можно найти работу
Пенсионные выплаты для части россиян существенно увеличат в начале 2026 года
Роскачество выбрало лучшие игристые вина России к новогоднему столу
Ружанам рассказали, как бросить курить с минимумом стресса
Против простуд и вирусов: специалисты рассказали о полезных свойствах имбирного чая
Что поменять в питании после 40 лет, ружанам рассказала врач
В Рузском округе оштрафовали жителя, который устроил стихийную свалку