Ружанам рассказали, какая часть минтая является кладом витаминов и минералов
Полезной для здоровья, доступной по цене и богатой витаминами и минералами рыбой по праву считается минтай, который можно найти почти в любом продуктовом магазине. А способов приготовления этой особи семейства тресковых ещё больше. Эксперты Роскачества рассказали, в чём уникальность этой рыбы и какая её часть особенно полезна для здоровья.
Минтай имеет богатый витаминно-минеральный состав. За рубежом на эту рыбу регулярно растёт спрос, а вот в России эту представительницу семейства тресковых предпочитают немногие. Мясо минтая считается нежирным и прекрасно подходит для диетического питания, кроме того, в нём нет мелких костей, поэтому есть рыбу очень удобно.
В рыбе содержится большое количество витаминов группы В, а витамин РР снижает уровень холестерина, способствует метаболизму и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Больше всего в рыбе фтора, калия, кальция и фосфора.
Ещё одним достоинством рыбы является высокое содержание йода, которое необходимо для нормальной работы щитовидной железы. А функции желудочно-кишечного тракта и иммунитета улучшаются за счёт железа, серы, магния и цинка.
Но самой ценной частью минтая является его печень, которая содержит в больших количествах витамины А, D и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Однако за счёт высокой калорийности рекомендуемая суточная доза составляет лишь 20 граммов (одна столовая ложка).
Также ценится икра минтая, в которой много белка, витаминов В6 и В2, меди, фосфора и серы. Но и здесь не нужно переусердствовать, потому что 50 граммов икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Рыба менее популярна в качестве приготовления на мангале, чем мясо говядины, свинины или птицы, но не менее вкусна. Однако для идеального блюда необходимо правильно выбирать сорта водоплавающих. Специалисты Роскачества рассказали, каких обитателей водоёмов лучше не готовить на мангале, чтобы не огорчиться результатом.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Масштабное обновление сквера продолжается в Рузе
Жителей Рузского округа пригласили выбрать лучшие дома и дворы Подмосковья
Повышенные пенсии за январь выплатят уже в декабре
Рузский округ накроет короткое, но мощное потепление
Рузские гимнастки взяли три медали на турнире «Золотая осень»
В Рузе пройдёт праздник для всей семьи «Азбука спорта»
Почему одни дети болеют чаще других, ружанам рассказала врач-инфекционист
Синоптики рассказали, как изменится погода в Подмосковье к выходным
Из-за тяжёлого ранения ветеран СВО из Рузы вернулся к ремонту автобусов
Три котельные отремонтируют в Рузском округе
Викторины и спортивные игры: рузский парк «Городок» опубликовал афишу развлечений на 17 октября
В Подмосковье во вторник пройдут дожди и похолодает до нуля градусов
Ружан пригласили на приём к представителю областного главка МВД
«Над землёй над русской»: в гости к ружанам приехал дуэт «Богатые и знаменитые»
Что делать, если мучает изжога, ружанам рассказала гастроэнтеролог
Звуки гитары и барабанов: в Рузе завершился музыкально-художественный фестиваль