Три правила полезного бутерброда назвали в Роспотребнадзоре

Прежде всего, не стоит бояться хлеба. Он богат витаминами группы B, необходимыми для работы сердца и нервной системы, а также содержит клетчатку, которая помогает выводить «плохой» холестерин. Кроме того, в хлебе есть множество макро- и микроэлементов: калий, кальций, магний, железо, йод и другие. Однако большинство этих веществ содержится в оболочке зерна, поэтому предпочтительнее цельнозерновой хлеб. Также полезен горчичный хлеб и смеси разных видов цельнозерновой муки. При выборе обращайте внимание на состав: мука должна быть цельнозерновой и стоять в списке ингредиентов на первых позициях. Надписи «мультизлаковый» или «содержит цельное зерно» на упаковке могут быть лишь маркетинговым ходом.

Чтобы бутерброд был действительно полезным, придерживайтесь трёх принципов: 

• выбирайте цельнозерновой хлеб и сочетайте его с постным белком (курицей, индейкой, нежирными сырами, йогуртом, рыбой); 
• добавляйте овощи, фрукты и зелень; 
• избегайте вредных заправок, таких как майонез и кетчуп.

Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.