Действительно ли работает «правило пяти секунд», ответили в Роспотребнадзоре

Можно ли есть еду, которая оказалась на полу? Чтобы принять решение, специалисты советуют учесть три фактора.

Чистота пола

Если по поверхности недавно ходили в грязной обуви или там лежало домашнее животное, на ней могут присутствовать болезнетворные бактерии. В таком случае даже кратковременный контакт с продуктом приведёт к его загрязнению.

Тип продукта

Еда с сухой поверхностью, например, крекеры или печенье, впитывает меньше загрязнений, чем влажная пища, например, кусок пиццы. Однако даже фрукты, упавшие на пол, можно употребить без риска, если их тщательно вымыть.

Поверхность, на которую упала еда

Напольное покрытие тоже играет роль. Например, бутерброд, упавший на ковёр, контактирует с меньшей площадью и может получить меньше загрязнений, чем тот же бутерброд, оказавшийся на ламинате.

Даже если употребление упавшей еды не вызвало проблем со здоровьем, это не значит, что так будет всегда. Чтобы снизить риск заражения, Роспотребнадзор рекомендует:

• мыть руки перед приготовлением и приёмом пищи;
• использовать отдельные разделочные доски и ножи для разных продуктов;
• поддерживать чистоту посуды;
• не доверять «правилу пяти секунд».

Кухня — одно из самых загрязнённых мест в доме, ведь именно здесь скапливается множество микробов. Несмотря на старания хозяек поддерживать чистоту, некоторые важные нюансы часто упускаются. Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации, как правильно ухаживать за кухонными поверхностями, чтобы избежать распространения бактерий.