Апрельские «витаминные бомбы»: что есть для здоровья и энергии, посоветовали в Роспотребнадзоре

Овощи

Весной особенно полезны молодая белокочанная и цветная капуста, лук-порей, морковь, ревень, редис, редька, свёкла, листовой цикорий и фенхель. Эти овощи богаты клетчаткой, витаминами группы B, калием, железом и магнием.

Зелень

Обратите внимание на водяной кресс, зелёный лук, кресс-салат, мяту, петрушку, листовой салат, салат радиккьо, черемшу, шнитт-лук, шпинат и щавель. Например, шпинат является ценным источником железа и помогает предотвратить анемию, а черемша обладает природными антибактериальными свойствами, укрепляя защитные силы организма.

Фрукты

Весной стоит сделать упор на бананы и цитрусовые — апельсины, грейпфруты, лимоны и мандарины, так как они богаты витамином C и поддерживают иммунитет. Яблоки, которые доступны круглый год, также остаются отличным выбором: они содержат клетчатку, способствующую здоровому пищеварению.

Из чего состоит варёная колбаса? Какие добавки допустимы, а каких стоит избегать? Насколько опасен нитрит натрия? Специалисты Роскачества ответили на эти вопросы, а также представили рейтинг лучших докторских колбас на рынке.