Ружанам напомнили, почему стоит чаще есть свёклу

Свёкла давно стала привычным продуктом на столе у россиян. Её выращивают на дачных грядках и круглый год можно купить в магазине. Этот овощ не только вкусный, но и один из самых полезных.

По словам экспертов, которые приводит сайт Pchela.news, свёкла богата антиоксидантами, в том числе бетацианином — веществом, которое придаёт ей насыщенный цвет и помогает улучшать состав крови. В ней содержится калий, необходимый для нормальной работы сердца, почек и мышц, а также железо, участвующее в выработке гемоглобина. Кроме того, свёкла содержит марганец, медь, цинк, селен, магний, фосфор, витамины, А, С, группы В и фолиевую кислоту. При этом в ста граммах овоща всего 44 калории.

Готовить свёклу можно по-разному — варить, запекать, тушить или жарить. Чтобы сохранить максимум пользы и не потерять красивый цвет, лучше готовить корнеплод неочищенным. После варки кожицу легко снять, если опустить свёклу в холодную воду.

Свёкла хорошо сочетается с другими овощами, но может окрасить их в розовый цвет. Её используют в салатах, как гарнир или даже в виде хрустящих чипсов, приготовленных в духовке. А удалить свекольные пятна с рук и доски можно смесью лимонного сока и соли, а затем обычным моющим средством.

Ранее в Роскачестве проверили 20 марок цикория и назвали топ лучших и худших.