Роскачество проверило красную икру 21 торговой марки и назвало пять лучших
Роскачество опубликовало результаты очередного исследования красной икры, представленной на полках российских магазинов. Эксперты проверили продукцию 21 торговой марки стоимостью от 659 до 1686 рублей за 100 граммов. Икру оценивали сразу по 31 показателю — от безопасности и микробиологии до маркировки, содержания соли и количества так называемого икорного сока.
Лучшие результаты показали сразу пять брендов: «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом» и Metro Chef. Эта икра соответствует не только обязательным требованиям, но и более строгим, опережающим стандартам Российской системы качества, поэтому такие продукты могут претендовать на получение российского «Знака качества». Обязательные требования также выполнили «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан» и «365 дней».
При этом проверка выявила и ряд проблем. В икре торговых марок «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В продукции «МорМер» и «Горчаков» зафиксировано превышение общего микробного показателя КМАФАнМ, а в икре «Москва на волне» — превышение нормы по количеству дрожжей. В то же время опасных патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу, золотистый стафилококк, клостридии и плесень, эксперты не нашли.
Икра — частый гость новогоднего стола
Замечания возникли и к маркировке. У икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер» и «Тунайча» выявлены расхождения между фактическим и заявленным содержанием белка и или жира. В продукте «Горчаков» обнаружили недовес. В икре «Ашан» нашли бензойную кислоту, которая не была указана на упаковке. При этом красителей в проверенной икре не оказалось. Отдельно эксперты отметили случай с торговой маркой «Авача»: вместо заявленной икры горбуши внутри оказалась икра кеты.
Исследование также показало, что в целом икра стала более солёной. В 12 образцах содержание икорного сока превысило один процент и составило от 1,6 до 9,3 процента, из-за чего эти продукты не дотянули до опережающих требований стандарта Роскачества.
Это уже четвёртое масштабное исследование красной икры, проведённое Роскачеством. По словам специалистов, результаты показывают, что от проверки к проверке общее качество продукции на рынке заметно растёт, а производители всё чаще учитывают требования и рекомендации экспертов.
Как не купить поддельную красную икру: что можно проверить уже в магазине, читайте на Pchela.news.
Лента новостей
С жителями деревни Старо встретились замглавы Рузского округа и депутат
В Рузском округе построят завод по производству трансформаторных подстанций
Рузский округ присоединится к всероссийскому субботнику 25 апреля
Около 30 икон и картин с христианскими мотивами показали на выставке в музее Рузы
Ружанам объяснили, почему опасно гладить ежей
В рузском парке «Городок» на сутки закроют один из входов
Муниципальный этап фестиваля ГТО среди школьников прошёл в Рузском округе
В Рузском округе усилили борьбу с незаконным вывозом мусора
Мошенники «оживляют» старые объявления: как работает новая схема обмана
Почему кошки атакуют ноги и не дают спать: фелинолог объяснила повадки питомцев
В Госдуме обсуждают бесплатный проезд в общественном транспорте
Почему пожилые перестанут выходить на пенсию в срок, рассказал финансовый эксперт
Жители Рузского округа обсудили с главой ЖКХ и благоустройство территорий
Команда специалистов приступила к разработке проекта благоустройства парка «Городок»
Ружане смогут проверить знания об истории ВОВ на «Диктанте Победы»
Рузскую библиотеку признали одним из лучших мест для отдыха и работы