Роскачество проверило красную икру 21 торговой марки и назвало пять лучших
Роскачество опубликовало результаты очередного исследования красной икры, представленной на полках российских магазинов. Эксперты проверили продукцию 21 торговой марки стоимостью от 659 до 1686 рублей за 100 граммов. Икру оценивали сразу по 31 показателю — от безопасности и микробиологии до маркировки, содержания соли и количества так называемого икорного сока.
Лучшие результаты показали сразу пять брендов: «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом» и Metro Chef. Эта икра соответствует не только обязательным требованиям, но и более строгим, опережающим стандартам Российской системы качества, поэтому такие продукты могут претендовать на получение российского «Знака качества». Обязательные требования также выполнили «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан» и «365 дней».
При этом проверка выявила и ряд проблем. В икре торговых марок «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В продукции «МорМер» и «Горчаков» зафиксировано превышение общего микробного показателя КМАФАнМ, а в икре «Москва на волне» — превышение нормы по количеству дрожжей. В то же время опасных патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу, золотистый стафилококк, клостридии и плесень, эксперты не нашли.
Икра — частый гость новогоднего стола
Замечания возникли и к маркировке. У икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер» и «Тунайча» выявлены расхождения между фактическим и заявленным содержанием белка и или жира. В продукте «Горчаков» обнаружили недовес. В икре «Ашан» нашли бензойную кислоту, которая не была указана на упаковке. При этом красителей в проверенной икре не оказалось. Отдельно эксперты отметили случай с торговой маркой «Авача»: вместо заявленной икры горбуши внутри оказалась икра кеты.
Исследование также показало, что в целом икра стала более солёной. В 12 образцах содержание икорного сока превысило один процент и составило от 1,6 до 9,3 процента, из-за чего эти продукты не дотянули до опережающих требований стандарта Роскачества.
Это уже четвёртое масштабное исследование красной икры, проведённое Роскачеством. По словам специалистов, результаты показывают, что от проверки к проверке общее качество продукции на рынке заметно растёт, а производители всё чаще учитывают требования и рекомендации экспертов.
Как не купить поддельную красную икру: что можно проверить уже в магазине, читайте на Pchela.news.
Лента новостей
Пожилая пара погибла при пожаре в Рузском округе
В трёх школах Рузского округа запустят курс цифровой грамотности
На ремонт дворов в посёлке Тучково выделили более 30 млн рублей
В девяти деревнях и одном посёлке Рузского округа выключат свет 10 февраля
Единые учебники и оценки за поведение: какие изменения ждут школы Рузского округа
В деревне Поречье пожарные потушили внезапно загоревшийся Nissan X-Trail
Рузским родителям рассказали, что должно быть в детской аптечке в сезон простуд
Жительнице Рузского округа объявили предостережение за загрязнение почвы
Сонливость, ком в горле: ружанам рассказали, как распознать нехватку йода и защитить здоровье
На путёвки в санатории для льготников в Подмосковье направят 1,5 млрд рублей
Боец СВО из Рузы получил тёплые пояса
Платить за коммуналку станет проще: сроки оплаты ЖКУ сдвинут с марта 2026 года
Ружанам расскажут о женских костюмах времён Средневековья
Мошенники выманивают деньги с помощью больших скидок на товары ко Дню всех влюблённых
Две тучковские школы объединят в один образовательный комплекс
Эксперт рассказал ружанам, какую красную рыбу выбрать — сёмгу или форель