Тилапия: «грязная» рыба или полезный ужин? Эксперты Роскачества развенчали мифы
Белое нежное филе тилапии можно найти во многих продуктовых магазинах. Эта рыба нравится многим за доступность и простоту готовки, но вокруг неё ходит много пугающих слухов. Специалисты Роскачества помогли разобраться, где правда, а где вымысел, и можно ли без опаски ставить тилапию на свой стол.
Если вы хоть раз слышали, что тилапию называют «грязной» рыбой, пора забыть этот миф. Эксперты уверяют: современная тилапия, которую мы покупаем, — это практически всегда продукт аквакультуры, то есть рыба, выращенная в специальных хозяйствах под строгим контролем.
Откуда родом тилапия и как растёт?
Родом тилапия из Африки, но сегодня её разводят по всему миру, в том числе и в России. Рыбу выращивают в чистых прудах, бассейнах или установках с замкнутой системой водоснабжения, где строго следят за качеством воды и корма. Профессор Любовь Абрамова из ВНИРО пояснила: рыба не может расти в плохих условиях — она просто заболеет. Вся продукция, и отечественная, и импортная, обязательно проверяется на безопасность.
В чем польза тилапии для здоровья?
По словам диетолога Елены Сюракшиной, тилапия — отличный источник лёгкого белка, который хорошо усваивается. В ней есть витамины группы В для энергии и нервной системы, а также калий и магний для сердца. Это низкокалорийная рыба с нежным мясом, что идеально подходит для диетического и повседневного меню.
На что обратить внимание?
Единственный нюанс — в тилапии больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Поэтому диетологи советуют не есть только её, а чередовать с другой рыбой: горбушей, сельдью, скумбрией. И, конечно, важно выбирать свежий продукт.
Как выбрать хорошую тилапию в магазине?
- Филе должно быть светлым, равномерного цвета, без пятен.
- Запах — нейтральный, без резкости.
- На замороженном филе не должно быть толстой ледяной корки («глазури»).
- Внимательно читайте упаковку: на ней должны быть данные о производителе, сроке годности и способе выращивания (аквакультура).
Мода на здоровое питание захватывает отделы супермаркетов, и эксперты решили выяснить, так ли безопасны популярные растительные котлеты. Читайте на Pchela.news.
Лента новостей
Новый сквер обустроят в Рузском округе в 2027 году
Выпускные вечера прогремели в Рузском округе
Придёт ли в Подмосковье смертоносная жара из Европы, рассказали синоптики
Почему летом стоит быть осторожнее с напитками со льдом, предупредила врач
Сказочные игры и танцы с Бабой-ягой: главный парк Рузского округа опубликовал афишу развлечений
Чай из листьев смородины: в Роскачестве рассказали, чем полезен летний напиток
Нелегальных перевозчиков строительного мусора задержали в Рузском округе
Все вопросы взяты в работу: глава Рузского округа встретился с семьями участников СВО
В деревне Нововолково Рузского округа обновят асфальт, тротуары и парковки
В рузском парке «Городок» на один день откроют мобильный ветпункт
Градусы в бутылке: водителей из Рузы предупредили об опасности кваса за рулём
В Рузском округе обновляют дорогу к пляжу на Озерне
Кишечную палочку обнаружило Роскачество в популярном высокобелковом десерте
Глава Рузского округа отчитался о развитии ЖКХ, дорог и соцсферы за последние пять лет
В посёлке Тучково заканчивают обустраивать тротуары
Остановку общественного транспорта отремонтировали в крупном посёлке Рузского округа