Тилапия: «грязная» рыба или полезный ужин? Эксперты Роскачества развенчали мифы
Белое нежное филе тилапии можно найти во многих продуктовых магазинах. Эта рыба нравится многим за доступность и простоту готовки, но вокруг неё ходит много пугающих слухов. Специалисты Роскачества помогли разобраться, где правда, а где вымысел, и можно ли без опаски ставить тилапию на свой стол.
Если вы хоть раз слышали, что тилапию называют «грязной» рыбой, пора забыть этот миф. Эксперты уверяют: современная тилапия, которую мы покупаем, — это практически всегда продукт аквакультуры, то есть рыба, выращенная в специальных хозяйствах под строгим контролем.
Откуда родом тилапия и как растёт?
Родом тилапия из Африки, но сегодня её разводят по всему миру, в том числе и в России. Рыбу выращивают в чистых прудах, бассейнах или установках с замкнутой системой водоснабжения, где строго следят за качеством воды и корма. Профессор Любовь Абрамова из ВНИРО пояснила: рыба не может расти в плохих условиях — она просто заболеет. Вся продукция, и отечественная, и импортная, обязательно проверяется на безопасность.
В чем польза тилапии для здоровья?
По словам диетолога Елены Сюракшиной, тилапия — отличный источник лёгкого белка, который хорошо усваивается. В ней есть витамины группы В для энергии и нервной системы, а также калий и магний для сердца. Это низкокалорийная рыба с нежным мясом, что идеально подходит для диетического и повседневного меню.
На что обратить внимание?
Единственный нюанс — в тилапии больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Поэтому диетологи советуют не есть только её, а чередовать с другой рыбой: горбушей, сельдью, скумбрией. И, конечно, важно выбирать свежий продукт.
Как выбрать хорошую тилапию в магазине?
- Филе должно быть светлым, равномерного цвета, без пятен.
- Запах — нейтральный, без резкости.
- На замороженном филе не должно быть толстой ледяной корки («глазури»).
- Внимательно читайте упаковку: на ней должны быть данные о производителе, сроке годности и способе выращивания (аквакультура).
Мода на здоровое питание захватывает отделы супермаркетов, и эксперты решили выяснить, так ли безопасны популярные растительные котлеты. Читайте на Pchela.news.
Лента новостей
В Рузском округе завершили ремонт важной сельской дороги
В Рузском округе стартовала приёмка образовательных организаций к новому учебному году
В Рузском округе открыли полностью модернизированную детскую площадку
Как сохранить воду чистой: эксперты дали полезные советы владельцам бассейнов в Рузском округе
Кадровый вопрос решён: все школы Рузского округа укомплектовали учителями
Как понять, что тяга к фастфуду стала зависимостью, объяснили в Роскачестве
Жителям Рузского округа напомнили о болезнях, которые переносят мухи
Участок региональной трассы отремонтировали в Рузском округе
Роскачество рассказало, чем полезны нектарины и кому их стоит есть с осторожностью
В Рузском округе обезвредили боеприпас времён Великой Отечественной войны
Как школы и детские сады Рузского округа готовят к отопительному сезону, показал глава
Глава Рузского округа и председатель совета депутатов оценили инфраструктуру Сытьково
Парашютист погиб во время прыжка на аэродроме в Рузском округе
В Рузской больнице 21-летней пациентке удалили гигантскую опухоль яичника
Вместо сообщений ставите реакцию? Психолог объяснила, когда стоит насторожиться
Какая погода ждёт Подмосковье в начале августа, рассказали синоптики