Росконтроль рассказал, в каких шпротах в масле много бенз(а)пирена, но мало рыбы

Единственное замечание экспертов к шпротам в масле Fish House из балтийской кильки в том, что рыбы в банке существенно меньше, чем заявлено и предусмотрено указанным в маркировке стандартом. При этом шпроты имеют хорошие органолептические показатели, относительно низкое значение кислотного числа жира (показатель окислительной порчи) и содержит относительно мало поваренной соли.

Шпроты в масле «От Иваныча!» из копчёной салаки, по данным экспертов, не отвечают требованиям указанного в маркировке стандарта: тушки рыб уложены навалом. Ещё консистенция рыбы суховатая, в масле есть незначительное наличие взвешенных частиц. Относительно высокое кислотное число жира, а белка на 10% меньше, чем указано в маркировке.

Фактическая массовая доля жира в шпротах в масле Morobell меньше указанной в маркировке. Эксперты отметили у этих консервов посторонний привкус с горечью, не свойственный данному виду продукта. Рыбы в банке меньше, чем требует российский стандарт. Вместе с тем на упаковке шпротов ГОСТ и не указан. То есть, предъявляемые изготовителем требования к качеству продукции неизвестны, поэтому шпроты Morobell занесены в список товаров с замечаниями.

У шпротов в масле «Беринг» из балтийской кильки, по данным экспертов, сухая консистенция, а фактические показатели пищевой ценности существенно отклонены от указанных в маркировке. Помимо этого, в продукте выявлено относительно высокое содержание бенз(а)пирена.

Органолептические показатели образца шпротов в масле «Морская радуга» не соответствуют принятым в России стандартам — в банке недостаточно рыбы. Белка и жира меньше, чем указано на этикетке.

Шпроты, которые получили баллы и могут быть рекомендованы к покупке или те, что попали в чёрный список, есть в каталоге РК.Рейтинг.

О результатах других проверок Росконтроля читайте на Ruza.news по тегу «Полезная и вредная еда».

Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.

Фото: Росконтроль