В Роскачестве поделились интересными фактами о горьком шоколаде «Бабаевский»
Эксперты Роскачества не раз отмечали в своих исследованиях горький шоколад «Бабаевский». Этот продукт — настоящая находка для ценителей. В связи с этим специалисты поделились несколькими интересными фактами об этом шоколаде.
Для начала специалисты отметили натуральность и качественность этого продукта. Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) на 75% состоит из какао-бобов. В связи с этим он был отмечен российским «Знаком качества» и рекомендован к покупке.
Однако далеко не все знают, в чём секрет глубокого вкуса и насыщенного аромата этого шоколада. Как выяснилось, производитель при его изготовлении применяет недезодорируемое масло какао. Кроме того, есть специальные технологические приёмы, например, тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы.
Из-за свойств этого шоколада его даже отправили участвовать в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в августе этого года его заложили в вечную мерзлоту на мысе Депо полуострова Таймыр. Он пролежит там до 2050 года.
К слову, горький и тёмный шоколад — вовсе не одно и то же. В первом количество какао-бобов должно составлять не менее 55%. В некоторых образцах оно доходит до 90–99%. В тёмном же шоколаде их гораздо меньше — 40–55%.
Добавим, шоколад российского производства на рынке — довольно популярный продукт. Можно найти молочный, тёмный, горький и даже белый. Правда, при производстве некоторых плиток используются эквиваленты масла какао и опасные добавки. В Роскачестве назвали марки лучших образцов этого продукта, которые точно не таят в себе неприятных «сюрпризов».
Со всеми исследованиями, касающимися еды, можно ознакомиться по тегам «Полезная и вредная еда» и «Продукты».
Лента новостей
В Рузском округе наградили участников СВО
Аферисты начали обманывать родственников участников СВО, представляясь сотрудниками морга
Мигранта из посёлка Рузского округа посадили на самолёт и выдворили из страны
В крупном селе Рузского округа обсудили благоустройство пешеходной зоны
В вузах России появятся три обязательных предмета для всех студентов
Психолог рассказала про парадокс панических атак и как от них избавиться
Рузский краеведческий музей получил отметку «Хорошее место»
Аферисты стали выманивать деньги при оформлении загранпаспорта
Молодая врач-инфекционист приехала работать в Тучково
Пять доступных продуктов для укрепления иммунитета ружанам перечислили врачи
Катание на лошадях и каша из топора: фестиваль сказок состоится в Рузе
Из-за пожара со швейного предприятия в Рузском округе эвакуировали 22 человека
Графики детсадов и продлёнок в России подстроят под занятость родителей
Что сеять на рассаду в марте: советы для дачников Подмосковья
Опасаться ли нашествия комаров весной и летом в Рузском округе, рассказали в Роспотребнадзоре
В Рузском стационаре установили новое эндоскопическое оборудование