В Роскачестве поделились интересными фактами о горьком шоколаде «Бабаевский»
Эксперты Роскачества не раз отмечали в своих исследованиях горький шоколад «Бабаевский». Этот продукт — настоящая находка для ценителей. В связи с этим специалисты поделились несколькими интересными фактами об этом шоколаде.
Для начала специалисты отметили натуральность и качественность этого продукта. Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) на 75% состоит из какао-бобов. В связи с этим он был отмечен российским «Знаком качества» и рекомендован к покупке.
Однако далеко не все знают, в чём секрет глубокого вкуса и насыщенного аромата этого шоколада. Как выяснилось, производитель при его изготовлении применяет недезодорируемое масло какао. Кроме того, есть специальные технологические приёмы, например, тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы.
Из-за свойств этого шоколада его даже отправили участвовать в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в августе этого года его заложили в вечную мерзлоту на мысе Депо полуострова Таймыр. Он пролежит там до 2050 года.
К слову, горький и тёмный шоколад — вовсе не одно и то же. В первом количество какао-бобов должно составлять не менее 55%. В некоторых образцах оно доходит до 90–99%. В тёмном же шоколаде их гораздо меньше — 40–55%.
Добавим, шоколад российского производства на рынке — довольно популярный продукт. Можно найти молочный, тёмный, горький и даже белый. Правда, при производстве некоторых плиток используются эквиваленты масла какао и опасные добавки. В Роскачестве назвали марки лучших образцов этого продукта, которые точно не таят в себе неприятных «сюрпризов».
Со всеми исследованиями, касающимися еды, можно ознакомиться по тегам «Полезная и вредная еда» и «Продукты».
Фото: Роскачество
Лента новостей
На котельной в Промзоне Рузы стартовал монтаж новой станции химводоочистки
Жителям Рузского округа рассказали, что делать, если банкомат «съел» деньги
Строительство моста в Поречье вышло на новый этап
Что запрещено делать на даче с 1 сентября, рассказали ружанам
Врач-педиатр Рузской больницы удостоилась награды губернатора Московской области
Чем полезно сушёное манго и когда оно может навредить, рассказала ружанам эксперт Роскачества
«Кровавую луну» увидят жители Рузского округа 7 сентября
Александр Горбылёв посетил деревню Нестерово и пообщался с жителями
Роскачество назвало лучшие и худшие марки спагетти
Футбольный турнир среди детских команд прошёл в Рузском округе
Ружан пригласили присоединиться к всероссийскому субботнику
Жители Рузского округа почтили память жертв теракта в Беслане
Ярмарка фермерских продуктов, живая музыка и фейерверк: в Рузе состоится семейный фестиваль
Ружанам предложили поддержать заповедные территории Подмосковья, проголосовав за них в конкурсе
Что такое «синдром седьмого сентября» и как его избежать, ружанам рассказала инфекционист
Ради благоустройства в рузском парке «Городок» временно закрыли один из входов