В Роскачестве поделились интересными фактами о горьком шоколаде «Бабаевский»
Эксперты Роскачества не раз отмечали в своих исследованиях горький шоколад «Бабаевский». Этот продукт — настоящая находка для ценителей. В связи с этим специалисты поделились несколькими интересными фактами об этом шоколаде.
Для начала специалисты отметили натуральность и качественность этого продукта. Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) на 75% состоит из какао-бобов. В связи с этим он был отмечен российским «Знаком качества» и рекомендован к покупке.
Однако далеко не все знают, в чём секрет глубокого вкуса и насыщенного аромата этого шоколада. Как выяснилось, производитель при его изготовлении применяет недезодорируемое масло какао. Кроме того, есть специальные технологические приёмы, например, тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы.
Из-за свойств этого шоколада его даже отправили участвовать в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в августе этого года его заложили в вечную мерзлоту на мысе Депо полуострова Таймыр. Он пролежит там до 2050 года.
К слову, горький и тёмный шоколад — вовсе не одно и то же. В первом количество какао-бобов должно составлять не менее 55%. В некоторых образцах оно доходит до 90–99%. В тёмном же шоколаде их гораздо меньше — 40–55%.
Добавим, шоколад российского производства на рынке — довольно популярный продукт. Можно найти молочный, тёмный, горький и даже белый. Правда, при производстве некоторых плиток используются эквиваленты масла какао и опасные добавки. В Роскачестве назвали марки лучших образцов этого продукта, которые точно не таят в себе неприятных «сюрпризов».
Со всеми исследованиями, касающимися еды, можно ознакомиться по тегам «Полезная и вредная еда» и «Продукты».
Лента новостей
С апреля в России повысят социальные пенсии: кому ждать прибавку
В чём смысл весеннего равноденствия, когда оно наступит в 2026 году и каковы главные приметы
Два дополнительных автобуса добавили на маршрут, связывающий Рузу и Барынино
Ставки по ипотеке в России начали снижаться и могут упасть до 16–17%
Золотые, серебряные и бронзовые медали привезли рузские гимнастки с соревнований
Приёмным родителям и опекунам из Московской области увеличили выплаты на ребёнка
В чём может быть причина, если у ребёнка по математике одни двойки, пояснила логопед
Не беритесь за лопату: что садоводам нельзя делать на участке в марте, предупредила агроном
Школьники из Рузского округа победили на региональном этапе Всероссийской олимпиады
Депутаты предложили компенсировать «сгоревшую» пенсию родственникам умерших
Как избавиться от отёков без лекарств, научила доктор медицинских наук
Воссоединение Крыма с Россией в Рузском округе отметили праздничным концертом
Музей военной истории из Рузского округа показали зрителям Латинской Америки
Более 21 тысячи пар из Подмосковья хотят пожениться в 2026 году
Очистные сооружения в Рузском округе готовы к весенним паводкам
Не просто усталость: врач назвал скрытые болезни, маскирующиеся под весеннюю хандру