Роскачество назвало опасные для здоровья пресервы из сельди

В 2022 году специалисты Роскачества исследовали пресервы из сельди в масле 19 торговых марок (ТМ) производства России и Республики Беларусь. Рыбную продукцию проверили по 32 показателям безопасности и качества.

Больше всего нарушений эксперты выявили по микробиологическим показателям. А именно в продукции 10 торговых марок зафиксировали:

• Превышение по содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесневых грибов обнаружили в пресервах пяти ТМ — «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей», Vici;
• Превышение норм по КМАФАнМ и дрожжей зафиксировали в продукции одной ТМ — «Тесей»;
• Превышение норм только по КМАФАнМ обнаружили в пресервах двух ТМ — «Каждый день» и Leor (Республика Беларусь);
• Превышение по содержанию дрожжей в продукции двух ТМ — «Русское море» (Республика Беларусь), Delicatesse de Mare.

— Причиной перечисленных нарушений может являться как несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления продукта на производстве, так и нарушение режима хранения продукции в магазине и во время транспортировки. Употребление такого продукта может привести к пищевым расстройствам, — пояснили в Роскачестве.

Как оказалось, требованиям законодательства и опережающего стандарта Роскачества соответствует продукция пяти ТМ:

• «Балтийский берег» (ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
• «Лента» (производитель: ООО «Лента», Санкт-Петербург, изготовитель: ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
• «Меридиан» (ОАО ПКП «Меридиан», Москва);
• «Моя цена» (производитель: АО «Тандер», Краснодар, изготовитель: ООО СП «Санта Бремор», Республика Беларусь);
• «Просто» (ООО «Океан Трейдинг Компани-П», Санкт-Петербург).

В продукции ни одной ТМ не обнаружили превышений по содержанию консервантов. В пресервах девяти ТМ не выявили отклонений по внешнему виду, порядку укладывания, состоянию растительного масла, вкусу, запаху, цвету, консистенции, ширине кусочков (у сельди 10 ТМ вкус не оценивался, потому что продукция этих марок не отвечала требованиям безопасности из-за содержащихся микроорганизмов КМАФАнМ, дрожжей и плесени). При этом у экспертов не возникло нареканий к другим показателям органолептики в пресервах этих десяти марок. Не выявлено отклонений и по количеству прихвостовых кусков в банке.

Ранее в Росконтроле называли бренды лучшего российского шампанского и заверили, что премиальная продукция к праздничному новогоднему столу не подорожает. Стабильными будут цены на икру и рыбу, овощи, фрукты, колбасы, а также игристые вина. А вот стоимость салата «Оливье» в этом году выросла на 7%.

А новости об исследованиях продуктов от Росконтроля можно найти по тегу «Полезная и вредная еда».

Фото: ru.freepik.com