В Роскачестве назвали марки натурального йогурта без «пальмы» и крахмала в составе

Специалисты Роскачества проверили 19 марок классического йогурта по 161 показателю качества и безопасности. Для исследования отобрали продукцию марок «Зеленая линия», «Актибио», «ЭкоНива», Deligrande, «Простоквашино», «Белый замок», Lactica, «Киржачский», «Царка», «Савушкин» (греческий йогурт ТЕОС), Viola, «ВкусВилл», Neo, «Молочная культура», Venn’s, «Играмолоко», Epica, «Агрокомплекс» и «Коровка из Кореновки».

В этот раз все образцы оказались более или менее качественными. В йогурте не нашлось кишечной палочки, сальмонеллы и других патогенных бактерий, содержание дрожжей и плесеней ни разу не превысило допустимого. Не обнаружили эксперты и ГМО, антибиотиков (в том числе их следов) и фитостеринов. Это значит, что ни один из проверенных производителей не стал использовать при изготовлении пальмовое масло и другие растительные жиры. Впрочем, как отметили эксперты, фальсификация такого продукта, как йогурт особого экономического смысла и не имеет.

Содержание молочнокислых бактерий и кальция в исследованных йогуртах, тоже, как правило, в норме. Исключение — продукция марки «Царка», в которой бифидобактерий оказалось меньше, чем заявлено в маркировке. А в йогуртах Epica и «Актибио» кальция было менее 100 мг на 100 г при норме 122–124 мг на 100 г.

В двух образцах не хватило массовой доли сухого обезжиренного молока. При норме в 9,5% в йогурте «Агрокомплекс» (ацидофильный) нашлось только 8,38%, а в термостатной «Коровке из Кореновки» — 8,76%. Эти йогурты больше похожи на простоквашу.

Проверка маркировки выявила немногочисленные нарушения. В йогуртах «Киржачский» и Lactica фактическое содержание лактозы не совпадает с заявленным на упаковке. Также в «Киржачском» обнаружился крахмал, хотя в составе заявлен пектин.

По итогам исследования лучшими классическими йогуртами, претендующими на присвоение государственного Знака качества названы «Зеленая линия», «Актибио», «ЭкоНива» и Deligrande.

Не претендуют на Знак качества, но отвечают всем установленным требованиям продукты торговых марок «Белый замок», «Простоквашино», «Савушкин», Viola, «ВкусВилл», Neo, «Молочная культура», Venn’s, «Играмолоко» и Epica.

Напомним, ранее эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов популярных спагетти. В том числе и те, которые можно найти на полках российских магазинов. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усвояемость. О результатах исследования рассказали в пресс-службе Роскачества.