Эксперты Роскачества нашли в магазинах зефир с микробами

СМИ сообщали, что причиной отравления стал зефир «Жизель», содержащий мальтит — заменитель сахара. Однако в ходе проверки эта версия не подтвердилась. Роспотребнадзор выяснил, что проблема заключалась в нарушении санитарных норм на производстве, а мальтит не был виновником.

Как сообщает партнёр нашего издания, сайт Pchela.news, в ходе исследования Роскачество установило, что мальтит содержится только в тех продуктах, где это указано на упаковке. Кроме того, производители предупреждают на этикетке, что чрезмерное употребление продуктов с этим веществом может вызывать слабительный эффект.

Однако были выявлены отклонения в продукции двух торговых марок:

• «Белёвский зефир» ( ООО «Белёвская пастила», Тульская область), купленный в магазине «Глобус» в Москве;
• «Лянеж» ( ООО «Кондитерская фабрика „Нева“», Санкт-Петербург), также приобретённый в «Глобусе» в Москве.

В этих образцах было зафиксировано превышение допустимого уровня общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

В то же время бактерии группы кишечной палочки, сальмонелла, дрожжи и плесень в исследованных образцах не обнаружены. Зефир марки «Жизель» также оказался в порядке.

Ранее Роскачество провело исследование 20 популярных марок пряников, оценивая их по 437 параметрам, включая качество и безопасность. Результаты показали, что лишь семь брендов соответствуют требованиям законодательства и ГОСТу. В их число вошли Ozon fresh, «Каждый день», «Пшеницын», «Ясная Поляна», «Наслада», «Яшкино» и «Полёт».  Читайте, что не так было с остальными пряниками. 

Иллюстрация: Midjourney