Полезные, но не для всех: кому противопоказаны шампиньоны, рассказали эксперты

Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему они популярны среди тех, кто следит за фигурой. К тому же это ценный источник витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям употреблять их не рекомендуется. Об этом сообщили эксперты Роспотребнадзора.
Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Этот представитель грибного царства уже несколько веков остается востребованным по всему миру.
Шампиньоны обладают низкой калорийностью: в 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 27 ккал. Благодаря этим свойствам они нередко входят в состав диетического питания и помогают в профилактике диабета. Белок хорошо усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости.
Еще один плюс шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.
Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для различных блюд. Однако их калорийность зависит от способа приготовления, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона.
При этом шампиньоны содержат хитин, который затрудняет их переваривание. Хотя он способствует снижению всасывания жиров и уменьшает риск развития атеросклероза, чрезмерное употребление грибов может негативно повлиять на пищеварительную систему.
Отказаться от шампиньонов стоит при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также эти грибы противопоказаны детям до пяти лет, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.
Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.
Лента новостей
- Как приготовить и надолго сохранить домашние консервы, дали советы в Роспотребнадзоре
- На Рузском водохранилище ветераны СВО встретились на дружеской рыбалке
- Почти 3,5 тысячи семей в Подмосковье получили школьные наборы
- Туалет для маломобильных жителей установили в рузском парке «Городок»
- Роскачество назвало марки поддельного мёда на прилавках магазинов
- В рузском парке «Городок» отменили мастер-класс по зумбе
- Ореховый Спас-2025: когда отмечают, какие традиции связаны и что приготовить к празднику
- Ручки, тетради и рюкзаки предложили собрать ружанам для детей из нуждающихся семей
- Рабочие начали прокладывать водопропускную трубу под объездной дорогой в Тучково
- В деревне Грибцово Рузского округа построили новые приёмные колодцы
- Как помочь помидорам быстрее поспеть, рассказали ружанам
- Как родителям в Рузском округе справиться со стрессом в начале учебного года, посоветовала психиатр
- Тучковская команда стала чемпионом России по софтболу в 27-й раз
- Ружан пригласили позаниматься зумбой и стретчингом на свежем воздухе
- Как жителям Рузского округа избавиться от мошек на фруктах, рассказали в Роскачестве
- Сотрудники рузского парка «Городок» рассказали, как купить билет на аттракционы без очередей