Полезные, но не для всех: кому противопоказаны шампиньоны, рассказали эксперты

Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему они популярны среди тех, кто следит за фигурой. К тому же это ценный источник витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям употреблять их не рекомендуется. Об этом сообщили эксперты Роспотребнадзора.
Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Этот представитель грибного царства уже несколько веков остается востребованным по всему миру.
Шампиньоны обладают низкой калорийностью: в 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 27 ккал. Благодаря этим свойствам они нередко входят в состав диетического питания и помогают в профилактике диабета. Белок хорошо усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости.
Еще один плюс шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.
Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для различных блюд. Однако их калорийность зависит от способа приготовления, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона.
При этом шампиньоны содержат хитин, который затрудняет их переваривание. Хотя он способствует снижению всасывания жиров и уменьшает риск развития атеросклероза, чрезмерное употребление грибов может негативно повлиять на пищеварительную систему.
Отказаться от шампиньонов стоит при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также эти грибы противопоказаны детям до пяти лет, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.
Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.
Лента новостей
- В Рузском округе вспыхнули первые весенние пожары
- Администрация Рузского округа заплатит миллионы за озеленение полигона Аннино
- В двух деревнях Рузского округа построят новые котельные
- Без антибиотиков и «химии»: как найти на полке качественные куриные котлеты и фарш
- «Там, на неведомых дорожках»: в рузском парке «Городок» состоялся фестиваль сказок
- Как распознать ротавирус и не спутать его с отравлением, рассказал иммунолог
- Когда менять резину на летнюю, порекомендовали водителям в Рузском округе
- Как выбрать качественные макароны: советы эксперта Роспотребнадзора
- Около подмосковного «Крокус Сити Холла» открыли мемориал в память о жертвах теракта
- В посёлке Колюбакино побывала «Выездная администрация»
- Из-за дефицита каких витаминов может держаться лишний вес, рассказали в Роспотребнадзоре
- Рузские госавтоинспекторы проверили техническое состояние автобусов в округе
- Правду про вред и пользу жевательной резинки рассказала врач
- Рузский вице-адмирал получил звание почётного гражданина округа
- Поликлиника в Колюбакино вновь открылась после ремонта
- Когда можно снять шапку весной? В Роспотребнадзоре дали рекомендации