Полезные, но не для всех: кому противопоказаны шампиньоны, рассказали эксперты

Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему они популярны среди тех, кто следит за фигурой. К тому же это ценный источник витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям употреблять их не рекомендуется. Об этом сообщили эксперты Роспотребнадзора.
Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Этот представитель грибного царства уже несколько веков остается востребованным по всему миру.
Шампиньоны обладают низкой калорийностью: в 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 27 ккал. Благодаря этим свойствам они нередко входят в состав диетического питания и помогают в профилактике диабета. Белок хорошо усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости.
Еще один плюс шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.
Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для различных блюд. Однако их калорийность зависит от способа приготовления, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона.
При этом шампиньоны содержат хитин, который затрудняет их переваривание. Хотя он способствует снижению всасывания жиров и уменьшает риск развития атеросклероза, чрезмерное употребление грибов может негативно повлиять на пищеварительную систему.
Отказаться от шампиньонов стоит при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также эти грибы противопоказаны детям до пяти лет, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.
Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.
Лента новостей
- Эксперты Роскачества рассказали, как не ошибиться с готовой едой в супермаркете
- Ещё один пункт сбора гуманитарной помощи бойцам СВО открыли в Рузском округе
- Ветерану СВО из Рузского округа установили систему «Умный дом»
- Рузские гаишники устроили погоню за водителем-бесправником
- Почему опасно ставить себе диагноз по интернету, ружанам объяснила врач
- Рузский спортсмен завоевал золотую медаль на соревнованиях по вольной борьбе
- Ружан предупредили о мошенниках, которые выманивают деньги от имени школьных психологов
- Когда в Подмосковье придут дожди и похолодание, рассказали синоптики
- Из Тучково отправили бойцам СВО продукты, тёплую одежду и обмундирование
- Как бабушке получать выплаты в отпуске по уходу за ребёнком, рассказали эксперты
- Специалист объяснила, в чём может быть причина неуспеваемости ребёнка в школе и при чем тут логопед
- Рузские волонтёры навели порядок около памятника Зое Космодемьянской
- Более 45 тысяч новорождённых прошли неонатальный скрининг в Подмосковье
- Врач рассказала ружанам, почему частые перекусы могут быть опасны
- Тучковские школьники стали героями фильма, который покажут в восьми странах
- Когда Подмосковье накроют заморозки: синоптики предупредили о резком похолодании