06 марта
Обсудить

Полезные, но не для всех: кому противопоказаны шампиньоны, рассказали эксперты

img
Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему они популярны среди тех, кто следит за фигурой. К тому же это ценный источник витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям употреблять их не рекомендуется. Об этом сообщили эксперты Роспотребнадзора.

Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Этот представитель грибного царства уже несколько веков остается востребованным по всему миру.

Шампиньоны обладают низкой калорийностью: в 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 27 ккал. Благодаря этим свойствам они нередко входят в состав диетического питания и помогают в профилактике диабета. Белок хорошо усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости.

Еще один плюс шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.

Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для различных блюд. Однако их калорийность зависит от способа приготовления, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона.

При этом шампиньоны содержат хитин, который затрудняет их переваривание. Хотя он способствует снижению всасывания жиров и уменьшает риск развития атеросклероза, чрезмерное употребление грибов может негативно повлиять на пищеварительную систему.

Отказаться от шампиньонов стоит при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также эти грибы противопоказаны детям до пяти лет, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.


Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.

Автор:
Виктория Складчикова
Фото:
Анастасия Замышляева

Расскажите о проблеме. Присылайте свои фото и видео!
Рассказать о проблеме

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Рузском округе вспыхнули первые весенние пожары
    • img
      Администрация Рузского округа заплатит миллионы за озеленение полигона Аннино
    • img
      В двух деревнях Рузского округа построят новые котельные
    • img
      Без антибиотиков и «химии»: как найти на полке качественные куриные котлеты и фарш
    • img
      «Там, на неведомых дорожках»: в рузском парке «Городок» состоялся фестиваль сказок
    • img
      Как распознать ротавирус и не спутать его с отравлением, рассказал иммунолог
    • img
      Когда менять резину на летнюю, порекомендовали водителям в Рузском округе
    • img
      Как выбрать качественные макароны: советы эксперта Роспотребнадзора
    • img
      Около подмосковного «Крокус Сити Холла» открыли мемориал в память о жертвах теракта
    • img
      В посёлке Колюбакино побывала «Выездная администрация»
    • img
      Из-за дефицита каких витаминов может держаться лишний вес, рассказали в Роспотребнадзоре
    • img
      Рузские госавтоинспекторы проверили техническое состояние автобусов в округе
    • img
      Правду про вред и пользу жевательной резинки рассказала врач
    • img
      Рузский вице-адмирал получил звание почётного гражданина округа
    • img
      Поликлиника в Колюбакино вновь открылась после ремонта
    • img
      Когда можно снять шапку весной? В Роспотребнадзоре дали рекомендации
    Все новости