Полезные, но не для всех: кому противопоказаны шампиньоны, рассказали эксперты

Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему они популярны среди тех, кто следит за фигурой. К тому же это ценный источник витаминов и микроэлементов. Однако, несмотря на все полезные свойства, некоторым людям употреблять их не рекомендуется. Об этом сообщили эксперты Роспотребнадзора.
Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Этот представитель грибного царства уже несколько веков остается востребованным по всему миру.
Шампиньоны обладают низкой калорийностью: в 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их энергетическая ценность составляет 27 ккал. Благодаря этим свойствам они нередко входят в состав диетического питания и помогают в профилактике диабета. Белок хорошо усваивается, обеспечивая длительное чувство сытости.
Еще один плюс шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.
Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для различных блюд. Однако их калорийность зависит от способа приготовления, поэтому важно учитывать этот фактор при составлении рациона.
При этом шампиньоны содержат хитин, который затрудняет их переваривание. Хотя он способствует снижению всасывания жиров и уменьшает риск развития атеросклероза, чрезмерное употребление грибов может негативно повлиять на пищеварительную систему.
Отказаться от шампиньонов стоит при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также эти грибы противопоказаны детям до пяти лет, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.
Многие слышали о так называемом «правиле пяти секунд», согласно которому пищу, упавшую на пол, можно без опасений съесть, если она пролежала там меньше этого времени. Конечно, это всего лишь миф. Однако в Роспотребнадзоре решили рассмотреть его подробнее и подсветили несколько важных нюансов.
Лента новостей
- Тучковский ансамбль выступил на шоу «Поле чудес»
- «Уровень, достойный большой сцены»: рузские артисты победили на музыкальном конкурсе в Красногорске
- Почему в магазинах просят оплатить покупки переводом по номеру телефона, объяснили эксперты
- Ружанам рассказали о способах увеличить пенсию
- Терапевт рассказал, каких людей комары кусают чаще
- В Рузском округе состоялся фестиваль народного творчества
- Врач Рузской больницы рассказала об особенностях вакцинации пожилых людей
- В Рузе прошёл масштабный легкоатлетический забег
- Минэкологии проверило глэмпинг в Рузском округе, который заподозрили в сбросе стоков
- Более 1,3 тысячи очных площадок подготовили в Подмосковье для написания «Диктанта Победы»
- Жителям Рузского округа раздали георгиевские ленты
- Мошенники начали выманивать деньги, предлагая выплаты к 9 Мая
- На борьбу с борщевиком в Рузском округе готовы потратить почти 35 млн рублей
- Шесть демобилизованных бойцов СВО из Рузы подали заявку на обучение для работы в госкомпаниях
- Совет старост создадут в Рузском округе
- На ремонт и благоустройство воинских захоронений и памятников в Рузе выделили 8,5 млн рублей