Росконтроль «выловил» в магазинах качественную форель

Специалисты проверили слабосолёную форель следующих торговых марок: «Русское море», «Карельские рыбные заводы», «Дары океана», «Ваш выбор», «Меридиан».

Некоторые производители добавляют в рыбу вещества, продлевающие срок хранения. Технический регламент это не запрещает. Важно, чтобы информация о наличии консервантов была размещена на упаковке, а их количество не превышало допустимые значения.

В продукции брендов «Карельские рыбные заводы», «Меридиан», «Русское море» консерванты в маркировке не значатся. Это соответствует действительности, такие добавки в продуктах эксперты не выявили. Производитель рыбы «Ваш выбор» заявил о наличии в продукции бензойной кислоты. Однако в ходе проверки её не обнаружили.

А вот производитель форели «Дары океана» план по консервантам перевыполнил. В маркировке продукта сказано только про бензойную кислоту, но исследования показали наличие в рыбе и сорбиновой кислоты. При этом содержание этих добавок оказалось выше разрешённого.

В рыбе брендов «Ваш выбор» и «Дары океана» обнаружились существенные проблемы с микробиологической безопасностью. Эксперты нашли в ней листерии, а общий уровень обсеменённости мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение. За это серьёзное нарушение продукцию этих торговых марок отправили в чёрный список Росконтроля.

Органолептические показатели форели всех торговых марок особых замечаний не вызвали.

В итоге Росконтроль рекомендовал к покупке три образца. Это рыба брендов «Русское море», «Карельские рыбные заводы», «Меридиан».

Ранее в Росконтроле назвали марки опасных копчёных окорочков, рассказали, в каких шпротах в масле много бенз(а)пирена, но мало рыбы, а также выявили торговые марки опасных куриных бёдер.

Больше новостей об исследованиях продуктов можно найти по тегу «Полезная и вредная еда».